日輪田(ひわた) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

日輪田のクチコミ・評価

KEN_ono
4.5

山廃純米たと・・
お燗でどっしりと、、のイメージあるけど。
しっかり感の中に、
ちょいシュワっと爽やかな果実感もある。
ラベル通りの夏酒。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年8月15日
パパパK
4.0

美味しかった。

2019年7月26日
haya
4.5

日輪田山廃純米ひまわりラベルです！
昨年の夏、とても美味しかったので今年もリピ買いしました=3
この時期ぴったりの夏酒ラベルにウキウキ(^^)
極小の発泡を伴った黄色掛かった表情。
口に含むと、程よく厚みをもった旨みと酸味が心地よい～。向日葵の黄色を連想させる爽やかな酸味がいっぱいに拡がります。
安心して、美味しい～。
味付けの濃い幕の内弁当(←写真ありませんが)と合わせて抜群の相性でした。食事に寄り添ってくれますよ！
僕の印象では、映画『菊次郎の夏』の主題歌、久石譲さんの『SUMMER』をまさに具現化したお酒(^^)/

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年7月18日
ミズノ
3.0

美味いけどあんまり雄町っぽくない。山廃だから？

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年6月30日
haya
4.5

日輪田山廃うすにごりぷちスプラッ酒です。
とにかく、ジューシー。強めの酸味が拡散します。後半に、プチプチ発泡感とともに一気にキレる印象です。食事と合わせて、出来れば濃い味のお肉料理と一緒に楽しむと、より一層美味しい思います。
僕は、中華のお惣菜と合わせて、抜群の相性でした。
五百万石をこんなにしっかりなテイストに仕上げるとは。お米のポテンシャルも深いなぁ。
黄金澤や、日輪田といい、宮城の山廃は、酸味を上手く表現してて、レベル高いと感じますね(^^)/

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年6月14日
ぱんじゅう
3.5

ちょと軽いかなー！

2019年4月29日
KEN_ono
5.0

旨口、斬れ味、見事な山廃雄町。
これだけでグイグイ行けるけど、
食べものをもっともっと美味しくしてくれるのが
またお見事。

2019年4月23日
さっかりん
4.0

気になっていた酒屋さん、銀座SIXいまでやさんにて購入。
山廃だけど結構クリアで、それなりにどっしりしてるけど雄町感はあまりない。
若干のガス感と、ワサビ菜のような辛味、苦味が、柔らかく舌を包む。酸味も結構ある。
温度が上がるにつれ、雄町特有の華やかな旨味が出てきて、辛味も強く感じるように変化。
飲み疲れ系だけど中々美味いです。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年3月10日
ny_aoj
4.0

フレッシュ感と米の味のバランス良い。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年3月2日
ひよ
4.0

【日輪田】★★★★ 日輪田山廃純米しぼりたて生原酒五百万石 16度 60% 毎年楽しみな酒。アタックは渋味含んだポンカン様の酸味。そしてお米の味わいと生らしいフレッシュさ。山廃らしく後に少し苦味も感じてアクセントに。暖めてもいけそう！ #sakenote

日向燗程度に暖めると旨味酸味が際立ってほっこり。冷えてるときはシャープ。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒山廃

テイスト甘辛:辛い+1

2019年2月16日