長瀞 （ながとろ）

長瀞蔵
純米吟醸 中取り 生酒原酒

蔵を見学させていただいた時に購入しました。
蔵の売店では試飲もやっていて、基本の純米酒と季節限定の純米吟醸の二種類飲む事ができます。
口あたりがすっきりしていて飲みやすかった純米吟醸を購入しました。とても飲みやすく、食事にも合わせやすかったです。この他、うすにごりも飲んでみたいです。
アルコール分15度
精米歩合60%

長瀞蔵 純米吟醸 生原酒 ~La neige d′ete~。
口開けはフレッシュで乳酸感のある甘味と後口の辛口で爽快にキレてくやつ！
初日はかなり美味しくて半分以上飲んでしまったが翌日は甘味が少なく苦味が強くなってきた。
2日目以降も美味しいのは美味しいけど個人的に早めに飲むのが宜しいかな？
久しぶりに埼玉のお酒を飲んだけど美味しい！

先月、長瀞蔵へ行って一本レビューをしましたが、先週紅葉を見に長瀞に行ったのでまた蔵に行ってきました。

夕方に行ったからか冷蔵ものは品薄で、残ってるものから選んだのがこちら「長瀞　純米酒　直汲み　無濾過生原酒」。

さて頂きます。

口あたり少しトロみがあり、舌でピリしゅわを感じます。

the 生酒って感じのフレッシュ感があります。
若い酸味と後から追ってくるミルキー感。
後味は辛く締めます。

若々しさは魅力でありつつもちょっと華奢な頼りなさも感じ、、これが1日目。

でも翌日、変わりました。
増した甘みに酸味が絡み合ってなんともジューシーです。
昨日飲んだのは冷え冷えでしたが、常温で飲んだのも良かったかも知れません。
うまい。

今後の変化が楽しみです。

使用米：さけ武蔵
精米歩合：70%

長瀞　純米　1.8
製造　2023年11月　開栓　3月11日

タイトル短っ！
私のレビュー歴で最短の4文字です。
生も無濾過も付かない火入れの純米酒です。
表ラベルも超シンプルでケレン味がない。
好きです、さてお味は？

開栓後しばらくは安定感を欠きます。
上立ち香は時にバナナ、時にメロン、
出汁の香りや穀物感が混じる時も。
含みも、ある日突然甘味が暴走したり。
水面下に潜んで身を隠している複雑さが
チラホラ顔を出すのでしょうかね。

これも3日で落ち着きます。
香りは複雑ではありますがとても穏やか。
甘味は和三盆ほどには上品過ぎない上白糖。
酸味が効いているのか、控えめながら
甘酸っぱい含みがサラッとして爽やか。
留めるうちに苦味が絡んでキリッと辛口。
喉を無抵抗に通すと渋味を呼んで余韻と化す。
滑らかに通り過ぎる様は平穏そのもの。
ぬる燗はさらにまろやか、キレも良し。

長瀞くだりのように時々急流もありますが、
大半は緩やかな地味ーで美味しい食中酒です。

販売店にて　税込2,860円

プレーンヨーグルト風味

口開けしてしてから、3ヶ月位冷蔵庫にて放置してから飲んだもの

無濾過生原酒のフレッシュさと尖った感じもすっかり無くなり
柔らかな米の甘味を強めに感じながらも仄かな苦味で甘味をきって優しい酸味と旨味を残し終わっていく

令和5年10月、川口市小谷場にあるこみや酒店さんにて購入

長瀞　生原酒
純米吟醸しぼりたて

以前いただいた長瀞は、冴え冴えとキレる
イメージでしたが、これは全く違う印象。
大人のヨーグルトというか。
荷札酒の黄水仙の上位互換のような味わいで
とても美味しい。さけ武蔵という酒米は
溶けやすくて難しいみたいですが、
優しい、繊細な味に仕上がっています。

まださほどメジャーになってなくて、
買いやすいのでしばらく追っかけようかな。

長瀞蔵のワイン酵母で造った試験醸造酒。
非売品。
拙会で使用するため、
行きつけの酒屋さんから譲っていただきました。
甘酸系キュートな酸が心地良いです。

少し酸味がある、飲みやすい

埼玉のお酒はうまいイメージがあり、生酒ということで注文、さっぱりフルーティで美味いです。