鍋島 （なべしま）

鍋島　harvest moon ひやおろし

鍋島のクラシック系のお酒になります。
特別純米なので米の旨みが感じらて、鍋島の吟醸系とは相当印象が違います。

秋の食材には相性がいいです。焼き魚や煮物にもいいし、意外？にも秋の果物の梨、柿、リンゴともいいです👌

鍋島にしては華やかでは無いですが、優しい深みがあるこの酒も素晴らしいですね😌

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
約１０年前に日本酒にハマり始めた頃、さんざ呑み倒してきて自分にとっての基準酒となっている鍋島だが、このMoonシリーズはイマイチピンと来ず、当時からたまにしか呑まなかった。それでもその中ではこの秋酒が一番好きだったので、久しぶりに買ってきた。上立ちは純吟のようなブホっとくるような芳香ではないものの重めの甘吟香、入りは鍋島系乳酸を感じるもすぐにエグ苦辛が強めに出てきて、そのまま喉奥に残る。個人的には嫌いではないエグ苦だが、ちょっと強すぎるかも。国産米としかないが、愛山が溶け過ぎて出てくる味に似ている。鍋島ひやおろしもかなり個性的なものになっていた。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

最近よく行く日本酒Barにて。
香りはふわっとフルーティーで華やか。
飲んでみると、少し滑らかさを感じ、
鍋島らしい瑞々しい果実系の甘みあり、美味。
最後はスーッとキレていき、若干ドライ。

鍋島はどれを飲んでも旨いなって感じられる。

鍋島（なべしま）Blossoms Moon

生産量が少なかったのか？あんまり大々的に売り出されてない感があります😦但馬剛力という珍しい米を使用していて、その生産量も少なかった想像しております。

しかしながら、去年のblossom moonより美味しいんですよ➖
柔らかな口当たりながら、鍋島らしい？力強さも感じられ、他の春酒では感じられない？重厚さもあるところがイイです👍

甘さもあるけど辛味も苦味もありバランスが大変イイので日本酒初心者も日本酒愛飲者にも受け入れられる出来ばえと思いました🌟

ただ、発泡感を期待すれば肩透かしをくうかもしれませんが…😅

福岡に行く機会があり、太宰府帰りに行きました。久しぶりだけどやはりフルーティーで美味しいですね。

春酒らしく甘味が主張しすぎず、酸味ありのすっきりタイプ。
人気ゆえの入手困難であったが、無理してまで購入しなくてもよかった。

栃木壬生　ましだやさん

鍋島～愛山～

香りはいつもの鍋島に愛山の甘い香り。
含みも愛山の風味豊かに旨さ広がります！

今宵も良き酒に出会いました～

特別純米　生原酒

スッキリ優しい香りと甘味、強めの酸味、飲み飽きしない食中酒。主役にはやや力不足かな。某レビューを見たが、鍋島に豊醇やしっとり感を求めるのは
大吟醸クラスで、それ以下には無い。勘違いしないように。

鍋島　特別純米　
原料米：不明　精米歩合：55％　アル度数：15
酵母：不明　酒度：不明　酸度：不明
製造：2026.01　店舗吞み 1,100円(180ml)

1. 吟醸香： C (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)

2. 酒質
甘みが少ないせいか単調で酸を余計に感じる。かなり珍しい酒質。

3. 総評
豊醇を求める酒ではない。しっとり感が無い。自分には合わない。

4. また買うか： C（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

＊＊ 追記 ＊＊
酒質設定チャートを公開します。誰でも使えます
https://fujif3.github.io/sake-slide/

お店で吞んだ時、記憶として残せます
・まず銘柄を記載
・赤丸を無段階で移動
・下段の第一印象に店舗、値段なども追記可能
・隠れボタンがある。「発砲」で情報リセット
・最後にスクショで画面を保存。GitHubに情報は一切残らない