鍋島 （なべしま）

鍋島　harvest moon ひやおろし

鍋島のクラシック系のお酒になります。
特別純米なので米の旨みが感じらて、鍋島の吟醸系とは相当印象が違います。

秋の食材には相性がいいです。焼き魚や煮物にもいいし、意外？にも秋の果物の梨、柿、リンゴともいいです👌

鍋島にしては華やかでは無いですが、優しい深みがあるこの酒も素晴らしいですね😌

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
約１０年前に日本酒にハマり始めた頃、さんざ呑み倒してきて自分にとっての基準酒となっている鍋島だが、このMoonシリーズはイマイチピンと来ず、当時からたまにしか呑まなかった。それでもその中ではこの秋酒が一番好きだったので、久しぶりに買ってきた。上立ちは純吟のようなブホっとくるような芳香ではないものの重めの甘吟香、入りは鍋島系乳酸を感じるもすぐにエグ苦辛が強めに出てきて、そのまま喉奥に残る。個人的には嫌いではないエグ苦だが、ちょっと強すぎるかも。国産米としかないが、愛山が溶け過ぎて出てくる味に似ている。鍋島ひやおろしもかなり個性的なものになっていた。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

最近よく行く日本酒Barにて。
香りはふわっとフルーティーで華やか。
飲んでみると、少し滑らかさを感じ、
鍋島らしい瑞々しい果実系の甘みあり、美味。
最後はスーッとキレていき、若干ドライ。

鍋島はどれを飲んでも旨いなって感じられる。

【鍋島】
「New　Moon　しぼりたて生酒」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml2,310円

【味】
円やかなお米の旨味甘み、決して派手ではないですが、体に沁みるような美味しさです。
しぼりたて生酒のピチピチフレッシュ感とやや微発泡感あり。
一口目は「鍋島」にしてはやや地味めの味わいに感じましたが、落ち着いて口の中で転がすとじんわり美味が広がって好印象。
品質は間違いない美味しさです。
かなり人気の争奪戦感あったので、発売日当日の開店時間ちょうどに来店し入手。
即日完売。
頑張って入手するチャレンジ自体に一つのエンタメを感じつつも、お酒買うのに必死になってる自分ってちょっとどうなのかなって思う日本酒初心者でした（笑）

特別純米　吉川産山田錦火入

香り、甘味、酸味、辛味、苦味、全ての要素が穏やかスッキリと抵抗感無く、スルスルと飲み進む。この飲み口もアリだな。悪くない。

鍋島　純米吟醸　きたしずく
スーッとキレてく
2日目の方がより美味しく感じた

鍋島　newmoon純米吟醸生原酒　雄山錦　精米５０%

去年の精米は５５%でしたが今年は５０%です。
甘味の絡んだ酸味。
クラシック、モダンでも無い中間。
去年はしっかりフルーティーな香があったが
今年は余り感じられませんね。
旨味は感じづらく酸味主体の造り。
以前よりも食中に寄せた感じですね！
意外とスッキリした造りなので来年はアテを用意します☺️
ご馳走様でした‼️
追記、二日目の方が好き美味いです😋4.3

鍋島　特別純米酒

備忘録

取引先の担当者と角打にて。

備忘録

特別純米　クラシック赤磐雄町火入

香りから甘味旨味、実にスムーズで軽やか。食中酒にピッタリ。私のイメージする雄町とは少し違うが、これはこれで美味しい。