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東一 (あずまいち)

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佐賀 / 五町田酒造

3.71

レビュー数: 359

「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」が蔵元が掲げる信念。1988年、佐賀県では入手できなかった山田錦の栽培に挑戦し、高品質な酒造りのために改革を行ってきた。“東洋一”を目指して名付けられた「東一」は、そんな米作りと酒造りが合体し、仕上がった酒。佐賀塩田町産の山田錦を39%まで磨き上げた「東一 純米大吟醸」は存在感のある米の旨みと酸味がバランスよく、豊かな香りも吟醸酒らしく、飲み飽きしない。大吟醸ながら、料理を選ばぬ万能タイプ。

東一のクチコミ・評価

  • KC500
    recommend ピックアップレビュー

    KC500

    4.5

    東一 雫搾り 純米大吟醸 百周年記念酒 久しぶりの東一は100周年ボトル。前も書いた様に20年以上前からずっと好きだった酒。こんな周年と聞いてこれは買わねばと入手。吟醸香はあまりない。というか透明感が強い。そんな香りがあるのかどうかだが。口に含むと、フルーティはあるけど、やはり透明感、クリスタルな感じが。美味しいが、やはりもっとキャラが強い方が好みだな。

    2023年1月21日

  • いーじー
    recommend ピックアップレビュー

    いーじー

    4.0

    東一 山田錦純米

    冷酒で。
    口当たりは軽いですが、徐々に米の旨みが広がっていきます。後味は若干酸味を感じます。
    やや淡麗さもあり、味の薄いものや濃いものまで合いそうです。
    これで4種類も東一のお酒を飲みましたが、どれも落ち着きがあって安定感を感じます。「東洋一の酒になる」という願いの由来から決まったこの酒蔵には絶対的な味の安定さを保証できます。
    冷酒から熱燗までどんな温度帯までオススメらしいので次は秋冬に熱燗で飲みたいです。
    日本酒初心者から上級者まで楽しめる味わいです。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年8月8日

  • succhii
    recommend ピックアップレビュー

    succhii

    3.5

    東一 純米酒 GOMARU

    米の甘い香り。ほんの僅かにシュワ感あり。淡麗辛口ですがほのかな甘さ。
    飽きの来なさそうな味で常備酒的に使えそう。

    原材料 : 山田錦
    精米歩合 : 64%
    日本酒度 : -0.3
    酸度 : 1.6
    アルコール分 : 14%

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年10月2日

  • barklay

    barklay

    1.0

    東一 純米吟醸 白鶴錦
    製造年月 2024/2

    白鶴錦の味かなぁと思って飲むと、一口目ピリッと辛め。おっ!?と思って二口目いくとやっぱり白鶴錦。初めブドウの甘みすぐにしっかり辛みその後なんとなく風味漂う。正直単調で、絶妙に料理に合わせづらく飲み疲れする。たぶん濃い目の肉料理とかがいいのではないかなと思う。
    好きな聚落太閤と同じ佐賀のお酒なので期待したが、ここまで白鶴錦に寄せるのは勿体ないという印象。白鶴錦の限界を感じた。
    こちら貰い物(タダではない)。おそらく2200円前後。味の割に高い。

    追記:辛味だけでなく苦味酸味も加わった上味わいが分離しすぎて飲むのが辛い。おまけにアステルパームのような後引く甘ったるさで無理な人は無理だろう。味も余韻も強すぎる、悪酔いしやすい酒。申し訳ないが値段も加味すると評価は相当低くなる。白鶴錦はもう嫌だ…。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 白鶴錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2024年4月30日

  • aki

    aki

    3.3

    東一 低温長期発酵 山田錦 特別純米酒
    720ml いただきもののため価格わからず

    奥さんの同級生のお宅からのもらいもの。お酒をくれる人はいい人は認定、ありがとうございます。
    常温の状態でいただいたので、とりあえず冷やで一杯。少しスーパーのお酒感。ほんの少しピリリ感があるのにキレはそれほどまだはなく。冷やして冷酒とか、むしろお燗で飲んでみようかなと思います。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2024年4月28日

  • 酒のトンネル

    酒のトンネル

    3.3

    白鶴錦を使用したお酒の中で一番好みから外れていた日本酒。後半の苦味がとにかく気になる。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年4月17日

  • 一日二合

    一日二合

    4.0

    東一 山田錦 純米

    近所の酒屋に大吟醸斗瓶囲いが
    醸造年ごとに大量陳列されており、
    値段もあって余り動いているように
    見えないのが気になりすぎていた銘柄。

    わりと芯があると言うか、
    まとまった感じの旨みがクッときて、
    あとはサラサラな感じ。
    クセのない天狗舞…かな?

    2024年3月30日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    第10回嬉野温泉酒蔵まつり🍶五町田酒造🍶

    2024年3月24日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    第10回嬉野温泉酒蔵まつり🍶五町田酒造🍶

    2024年3月24日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    第10回嬉野温泉酒蔵まつり🍶五町田酒造🍶

    2024年3月24日

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東一の酒蔵情報

名称 五町田酒造
特徴 佐賀県嬉野市にて、「人・米・造りが一体となって良酒を醸す」ことを理念に「米から育てる酒造り」を実践する五町田酒造(ごちょうだしゅぞう)。創業は1922(大正11)年で、蔵に隣接し「東長」で知られる瀬頭酒造から分家したのが始まりである。創業時の銘柄は「日本一」であったが、1940(昭和15)年から、日本より広く、”東洋一の酒を目指す”という想いで「東一」と名付けられた。その特徴はなんといっても米へのこだわりで、蔵の周りに広がる田んぼでは、かつて佐賀県では入手困難であった酒米”山田錦”の自社栽培にいち早く取り組み、地元農家と共に試行錯誤。吟醸酒を仕込めるほどまでに成長すると、1990(平成2)年の全国新酒鑑評会で見事に金賞を受賞した。米づくりから酒造りまで一年を通じて造りに関わり、その味わいを最大限に生かした酒造りを行う。それが地域に愛される、東一の日本酒なのである。
酒蔵
イラスト
東一の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 東一 日本一
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲2081
地図