「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」が蔵元が掲げる信念。1988年、佐賀県では入手できなかった山田錦の栽培に挑戦し、高品質な酒造りのために改革を行ってきた。“東洋一”を目指して名付けられた「東一」は、そんな米作りと酒造りが合体し、仕上がった酒。佐賀塩田町産の山田錦を39％まで磨き上げた「東一 純米大吟醸」は存在感のある米の旨みと酸味がバランスよく、豊かな香りも吟醸酒らしく、飲み飽きしない。大吟醸ながら、料理を選ばぬ万能タイプ。
東一のクチコミ・評価
-
recommend ピックアップレビューKC500
4.52023年1月21日
![東一(あずまいち)_812613]()
-
recommend ピックアップレビューいーじー
4.0特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年8月8日
![東一(あずまいち)_911673]()
-
recommend ピックアップレビューsucchii
3.5特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年10月2日
![東一(あずまいち)_933741]()
-
酒のトンネル
3.3テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年4月17日
![東一(あずまいち)_1020053]()
-
一日二合
4.02024年3月30日
![東一(あずまいち)_1011660]()
-
ドフラミンゴ
4.02024年3月24日
![東一(あずまいち)_1009605]()
-
ドフラミンゴ
3.52024年3月24日
![東一(あずまいち)_1009600]()
-
ドフラミンゴ
3.52024年3月24日
![東一(あずまいち)_1009599]()
-
ドフラミンゴ
4.52024年3月24日
![東一(あずまいち)_1009598]()
-
ドフラミンゴ
4.02024年3月24日
![東一(あずまいち)_1009597]()
東一が購入できる通販
東一の酒蔵情報
| 名称 | 五町田酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 佐賀県嬉野市にて、「人・米・造りが一体となって良酒を醸す」ことを理念に「米から育てる酒造り」を実践する五町田酒造（ごちょうだしゅぞう）。創業は1922（大正11）年で、蔵に隣接し「東長」で知られる瀬頭酒造から分家したのが始まりである。創業時の銘柄は「日本一」であったが、1940（昭和15）年から、日本より広く、”東洋一の酒を目指す”という想いで「東一」と名付けられた。その特徴はなんといっても米へのこだわりで、蔵の周りに広がる田んぼでは、かつて佐賀県では入手困難であった酒米”山田錦”の自社栽培にいち早く取り組み、地元農家と共に試行錯誤。吟醸酒を仕込めるほどまでに成長すると、1990（平成2）年の全国新酒鑑評会で見事に金賞を受賞した。米づくりから酒造りまで一年を通じて造りに関わり、その味わいを最大限に生かした酒造りを行う。それが地域に愛される、東一の日本酒なのである。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 東一 日本一 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲２０８１ |
| 地図 |
|
