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東一

東一 (あずまいち)

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佐賀 / 五町田酒造

3.65

レビュー数:166

「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」が蔵元が掲げる信念。1988年、佐賀県では入手できなかった山田錦の栽培に挑戦し、高品質な酒造りのために改革を行ってきた。“東洋一”を目指して名付けられた「東一」は、そんな米作りと酒造りが合体し、仕上がった酒。佐賀塩田町産の山田錦を39%まで磨き上げた「東一 純米大吟醸」は存在感のある米の旨みと酸味がバランスよく、豊かな香りも吟醸酒らしく、飲み飽きしない。大吟醸ながら、料理を選ばぬ万能タイプ。

東一のクチコミ・評価

  • 白川 茜

    東一 山田錦純米酒
    透明感のある優しい甘さがメインの味わい。
    ほんのり苦味や米の旨味も感じるけどとにかくマイルドな印象です。ほんわりした純米酒。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年7月10日

  • 飼い犬

    香り:ん?穏やか?ほんのりフルーティーかな??

    味わい:サラッとしていて、と思ったら割と後からのフルーティー!しかしかなりの酸っぱさ!
    けど、これはこれで嫌いじゃないぞ!?笑

    総評:酸味が強いお酒です!
    しかし、アクセントという感じで、ちゃんとフルーティーさもあります。
    単体でもいけなくないかな?
    食中酒として、料理を邪魔する事ないお酒ですね。
    ご馳走さまでした!!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年6月15日

  • tam

    tam

    4.0

    東一 純米吟醸 Nero

    13度の低アルです。
    山田錦の49%なので結構なスペックですが、あまり高くはなかったと思います。
    低アルっぽくなく、飲みごたえあります。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年6月13日

  • こまつがわ

    東一 純米酒
    冷やして飲むと、甘口だけどスッキリ切れて飲みやすいですが、常温だと酸がきいた旨みが感じられるしっかりした味になります。燗にすると、どちらかと言うと辛口に。それぞれの温度で楽しめますが、常温から燗がパンチがきいていい感じです。
    佐賀県伊万里市のふるさと納税返礼品 その2。

    特定名称 純米

    原料米 さがの華

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年6月7日

  • koume

    東一 純米酒 山田錦 うすにごり 生  
    720ml ¥1,375

    前回の純米大吟醸が激ウマだったのでリピート!
    梨の香り
    いやー美味い!
    全てが出しゃばらずに甘酸旨苦が調和してこそが日本酒!キレもよく純米酒である旨味がよく主張しているけど綺麗なお酒です

    昨年末に日本酒復帰したら奇をてらったテーストで人気の蔵があり試しましたがもう懲り懲りしてます、がしかし.....購入済みがまだ3本(泣)
    でもー心配ご無用!色々料理に使うとワンランクアップの味になり最高でーす笑

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年6月5日

  • 陽愛のパパ

    あまり印象残らんかった

    2020年5月19日

  • akiii

    忘備録

    2020年5月12日

  • たびすずめ

    このお酒も
    酒屋さんで見かけて。
    なんとなく
    私を呼んでいたので購入。

    いつもどおり、
    雪冷えからいただく。

    詮を開けると
    微かにすっとお米の香り。

    口をつけるとお米の旨味
    ギュッと酸味そして辛味がじわりと。

    美味しいんだけど。

    なにかが足りないような気がする。
    何かが違う。

    私は燗が苦手だ。
    なのに
    このお酒を飲んでみて、
    ふと、燗が良いのでは?と思い付いた。

    以前、燗にする事に
    チャレンジするのを
    勧めて貰った事を思い出したのだ。

    かるくレンチンしてみる。
    そしたらね。
    ぬる燗にしたらメチャ美味しくて。

    ビックリした。

    ふわりと優しい花のように香る。
    とろりと旨味とビビっと酸味の後に
    きゅぅーっと苦味。

    言葉がうまく見つからないけれど、
    初めて燗が美味しいと思いました(^_^)

    飲んでしまって、
    追加でチンしたら、
    し過ぎて熱々になったらイマイチで。
    冷まして飲みました。
    なんか、凄いなーって。
    温度でこんなに変わるんやね。

    和洋中、どんなお料理とも合いそうな
    すばらしい食中酒だと思います。

    つくねを作ってみました。
    バッチリな相性です♪

    東一 山田錦 純米酒


    いつものようにお散歩。
    草花やキノコが大好きだから
    いつものように地面を眺めながら。

    そこには
    真白な銀竜草

    誰も気づかない。

    ひっそり
    ひっそり咲いている。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月2日

  • mattari のむ夫

    東一/Nero/純米吟醸

    ジャケ買いしました。
    往々にしてジャケのイメージと実物が合うことは少ないです。
    期待値まではシンクロしませんでした。

    2019年9月27日撮影

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月2日

  • さっかりん

    東一。三年前に巣鴨の焼鳥屋で飲んで美味い酒だな〜と思いつつ、まだ載せて無かった事に気付き再チャレンジ。
    抜栓すぐは元気で細かいガス感あり。
    みかんの薄皮みたいな渋みと、ポカリスエット的な口当たりと爽やかな米の旨味溢れる良いお酒。
    余韻に葛餅のような淡い上品な甘み。キレも比較的良くて酸味、旨味、水感のバランスも秀逸。美味いですね( ^ω^ )

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2020年5月1日

  • いなこ。

    『東一』冷酒

    やや辛口
    旨みは強いけど、辛味が目立つので個人的にリピート買いは無し。

    写真は拝借したものです。

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年4月26日

  • Asuki

    安定の東一。
    久しぶりの東一。
    生酒はやはり旨い。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月12日

  • Takasuta

    新年会④

    2020年3月29日

  • koume

    東一 純米大吟醸生
    720ml ¥3,300
    メロンのような香り
    含むとグレープフルーツのような軽快な甘みと主張し過ぎない渋みでキレも良しこれはグビグビいけてしまう危険酒です

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年3月28日

  • 楽饅頭

    東一 特別純米酒
    『佐賀の華』使用、磨き60%
    濃い米匂いと淡麗りんご香りがあります
    少し米甘さ、舌に微スパークリング感じする、あまり旨味がありません。

    でもね、大体30分が経つ、香りに変わる
    フルーティーも十分、旨味も~
    すっきり酒と思います。

    特定名称 特別純米

    原料米 佐賀の華

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年3月20日

  • oomura

    なんか評価するのがおこがましいです。
    素直に旨い!それだけです。
    レギュラー確定ですね

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月17日

  • ryo

    ryo

    3.5

    香りと飲み口が良い。 後味は少し辛味が残るので、サッパリしたつまみが合うかも。

    2020年3月14日

  • mack

    mack

    4.0

    住吉酒販バージョン。酸味があるが、ほど良い。甘めではあるが、すっきり。好きな味わいです。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年3月1日

  • 甘菓子

    純米大吟醸 うすにごり 生酒
    華やかな香りと甘酸っぱいジューシーさ、最後に来る苦味とアルコール感、すべての塩梅が素晴らしいものすごく贅沢な一本でした。とても美味しかったです。

    2020年2月8日

  • よしのの

    1stノウズは軽い柑橘系、と淡いプチプチ感です、すぐに下奥でわずかな苦味と辛味が現れ、気がつくと新たな杯を重ねてゆきますー、要するにクイクイと喉奥に吸い込まれます。全く飽きがきません。
    今宵も美味い酒に巡り合いました。

    2020年1月12日

東一の酒蔵情報

名称 五町田酒造
酒蔵
イラスト
東一の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 東一
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲2081
地図