東一 （あずまいち）

米の甘味がスッキリとしていて、おやつどきに飲むとまたいいかも。初日と印象が変わりました。空けてからしばらくしたほうがいいかも。

佐賀県を代表する酒蔵、五町田酒造さんからの『東一』純米山田錦うすにごり。

冬の新酒仕込みの時期にだけ出荷されるうすにごりの生酒搾りたて。

このスペックだけでよだれが垂れてしまう私は、もはやアル中なのかもしれません…

いや、アル中です、、、

さて置き。

口開けは、優しいマスカットの香り。次第に、薄濁りからの甘味がふんわり柔らかく伝わってきます。これぞ、酒米の王様・山田錦の味わいなのでしょう。

呑み終わりは、流石と言わざるを得ないほどのキレの酔さ。甘味と旨味を切り上げますが、自然と次の杯が進んでます。

『東一』

西日本の蔵元ですが、東の１番ではなくて、東洋の１番を司る『東一』なのかもしれません。

肴には、花鯛。

薄く濁った新酒と淡いピンクの鯛が、甘酸っぱい青春時代を彷彿させます。

あぁ、旨すぎる酒と最高の肴で、またまた今宵も痛飲…

【東一 特別純米】

冷やで
久々の東一
アルコールの厚みと香りが感じられ、後からお米の味わいがやってくる

五町田酒造（佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲2081）
Web：https://azumaichi.com/
創業：1922年

瀬頭酒造から分家して創業

甘さがきた後に辛さがくる、旨ぇ酒です。
九州人には刺さるかと思います👍️

東一　山田錦純米酒。久しぶりの少し辛口日本酒。山田錦特有のの苦味と辛口が美味しい。

東一　リエート
2023年10月27日購入

東一純米吟醸山田錦
20231103

本日、漢字検定の準一級の受験日。
終わってから、試験会場の近くの酒販店にて購入。
夜のトレーニングと勉強を終え、
ひとり打ち上げで楽しみました。

開栓して暫くおいたら、
甘い香りが書斎に広がりました。
香り高さはピカイチです。

口に含むと、
私は微かなピリリ感と、
強めのアルコールの刺激を感じました。
優しい香りにそぐわない強さ！

今日はアテがなく、
このお酒だけで楽しみましたが、
わりといろんな料理に合いそう。

ひやおろし。
どっしりした旨味、ややアルコール感、緩やかな甘みが残る。
ひやおろしらしい熟成感、フルーティさはないがむしろ食事に何でも合いそうな日本酒。

はせがわ酒店 日本橋店🍶