東一 （あずまいち）

備忘錄

東一 純米吟醸 クロビン

住吉酒販限定の東一♪
博多に住む日本酒党大先輩の義兄からのプレゼントです😊

華やかな吟醸香。
最初の一口、ふわっと完熟フルーツのような強い甘みのインパクト✨
その印象のまま呑み進めると、フルーティさはそのままに甘さは徐々に影をひそめ、爽やかな酸、落ち着いた旨味、わずかにアルコール感もあるドライな感じが主体となって、とにかく素晴らしく食事に合います💞
意外と喉越しは滑らかで、軽くはないのにするする呑めてしまうエンドレス系。
クロビン、常備しておきたくなる美味しさでした♪

東一　純米酒
お米は山田錦を使っています。
フルーティなお酒が多い東一の中でも、
これは控えめな果実感！
純米酒らしいお米だけの味！

東一のひやおろし。全量山田錦の原酒なのに720mlで1500円程度とリーズナブル。

口あたりは柔らかで、雑味が少ないが、まだまだ若さを感じる渋み。
しかし燗にすると優しい酸が前に出てきて、後味のキレと相まって良い感じ。

こういうひやおろしの二面性が面白いですね。

銀座君嶋屋🍶秋酒🍂のみくらべ🍶

東一　純米吟醸　ネロ　夏季限定

初の東一　フルーティーで爽やかな香り
とても柔らかくふんわりとした口当たり

ライトな飲み心地ながらしっとりとした旨味と優しい甘味が調和して、後味はさっぱりとした酸がひきしめる
和洋中どんな料理とも相性良さそうな食中酒

フレンチオーク樽…
まだ舌が追いつかない。

東一 純米

この、飲み応えよ…！
ぐぐっと口の中の深いところに染み込む旨み。
浮薄さのない味わい。
これぞ、と思わせるお酒でした。

さっと形容するとクラシカルな味わいなんですが、
それこそがいいよね、って思わせてくれる
お酒でした。

初体験。
おいしい。

引き続き東京都立家政・バル飯山田さま

赤ワインの樽で貯蔵した日本酒だと聞いて飲んでみたくなり買いました。
思っていた味とは違いましたがフルティーで日本酒らしさや赤ワインの樽で貯蔵した特有の香りもあり美味しかったです。

純米吟醸 ネロ 夏季限定
低アル（13％）で飲みやすい。フルーティーな吟醸香。甘旨＆ドライ？苦い？