東一 （あずまいち）

九州酒蔵びらき2024🍶

時間があるので角打ちレビューの消化です。
家では飲めない銘柄やスペックがあるから、
やっぱり角打ちは良いよなぁ🤣

東一　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
絶妙なバランスでした。
甘過ぎず辛過ぎず、
でも佐賀酒らしさもあってね😉

東一　純米
　フルーティな香り。アル感のあるしっかりした口当たり、コクの強い米の旨味と少し乳酸系の味わい。

東一 純米吟醸 白鶴錦
四合瓶2,200円
美味しい！
自身の白鶴錦３銘柄目(白鶴Alternative。雨後の月)
これが一番好き

以下蔵元ページより
爽やかな旨味と酸味、スッキリしており余韻にビターが加わります。

原材料白鶴錦
精米歩合49%
アルコール度15度
おすすめ温度冷やして～常温
おすすめ料理山菜の天ぷら、白身魚のムース、おひたし

東一　純米吟醸　すごく飲みやすい口当たり。キンキンに冷やすより常温に近い方が旨みを感じます。

本年5本目です。
10年ほど前に九州で仕事をしていたのですが、
その頃は日本酒党ではなく焼酎を飲んでおりました。
今思えば蔵元の近くを仕事で通過しておりました。
上品なコクと山田錦の旨味を堪能することが出来ました。

【あて】うどんすき鍋
【一曲】House of Pain/Jump Around

おりをよく混ぜると乳酸菌飲料様、キレもありさっぱり。

東一　山田錦純米吟醸　生酒
フルーツ香が立ち上る華やかな香り
味わいはフルーティーでフレッシュな甘味が広がる

はせがわ酒店 日本橋店🍶

こちらも初めて飲むお酒、酒屋のご主人一押しのお酒‼️
香りはフルーティ、僅かなピリピリ、旨み甘みも本当にちょうどいい感じです😍
九州は焼酎が美味いイメージですが、日本酒も美味しいのがありますね、凄いなぁ🤩