久礼 （くれ）

通称”キリン"　四万十川の伏流水で造ったという。辛口抜群で度数も高いので早く酔ってしまう笑　魚の肴にピッタリ！

高知の酒で「CELうらら」との表記があるので24号酵母みたいなパイナップル味わいがするのかと思って購入。
飲んでみると甘さと同時に辛味もあって甘辛が濃い印象。
ネットで調べてみると「CELうらら」の名前は24号酵母と土佐うららという酒米からつけたらしい。
甘さのもとは24号酵母にあったのかと合点がいきました。

久礼 純米吟醸 CEL うらら。
　こっ、これは！
　私の一オシの羽根屋・富の香に、にっ、似ている！
　フルーティ・ジューシーで、きれいな酸味とトロピカルな吟香。キレもいい。上品な甘さ。

　これは、高知の酒米「土佐麗（うらら）」を高知酵母CEL24で醸した、やや低アルコール酒。
　土佐酵母、いいですね。
　コスパもいいです。

　久礼といえば漫画「土佐の一本釣り」の舞台、主人公一平が育ったところ。そこでこんな美味しい酒が造られていれば、身上潰すかなー。
　美丈夫といい、高知酵母、優秀ですね。
　すごくいいお酒ではないでしょか？

久礼　純米吟醸　ｃｅｌうらら
不気味なラベル😅に恐る恐る呑んでみると旨い!🐴最初に入ってくるメロン香と甘味もクドくなく辛味をもってきれるのでイケます。次は違う柄をチャレンジしたくなる

初しぼり 純米吟醸生酒

吟の夢で造られたお酒です

高知旅行のお土産の1本です
前に飲んだ1本が美味しかったので、今回も期待が高まります

さて、開栓すると華やかなラムネのような香り、芳しくて好みです
色合いはやや色付いているような、ないような？

口に含むと仄かな微発泡感が心地よいです
お米の美味しさよりは甘さが際立っている感じかな
余韻まで美味しいです
しっかり冷やしていただくとさらにgood!ですね

開栓して少し経つと甘さがやや強く感じられて、良い感じです

芳芳芳甘甘旨旨 ラムネのような装いと共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

写真を選択しようとして気がついたけど、今回の買いだめは6本ではなく4本でした。で、残りの2本。見かけるとよく買っているような気がするくどき上手と初めての久礼。

西岡酒造店さんの久礼　純米吟醸酒　CEL　うらら
高知新酒3本目。甘辛口。セル酵母特有のパイン。高知酵母に高知の酒米土佐麗。チャレンジングタンクらしいです。
イイ意味でセルはセル。ラベルがイイ!

久礼ひやおろし四万十川源流洞窟囲い
楽しみにとっておいた久礼を開けました、呑みたくなったからです。三年くらい寝かせるつもりだったのですが。
一口目、常温で、微かなパイン、スゥーっと喉を流れていきました。微かな甘みと微かな苦味、後からじわりと旨みが昇ってきました。好きです。。ご馳走様でした

2023/1/7。

溜まっちまった備忘録。