久礼 （くれ）

高知県高岡郡中土佐町 西岡酒造店 「初しぼり 純米生酒 久礼」
昨今流行りの、フルーティーってやつか。パイナップルみたいな、バナナみたいな…。自分には分かりません。
辛口であるが酸味が少なく、甘く感じる。若干のパンチがあるくらい。四合瓶で一気です。蔵元購入。久礼の初しぼりは数が少ないので、見かけたら買って欲しい。ちなみに松山三井も生産量激減、昔は食用米だったんよ。西条市で新米買ったけど、食用米としては二昔前の味わい。食用米と酒米は違うと勉強になった。

【久礼 特別純米 手詰直汲み 無濾過生原酒】青リンゴ、微かに若いメロンの穏やかでフルーティーな密度のある甘い香り。フレッシュな口あたりに青リンゴ、微かに若いメロンのスッキリとした澄んだ甘味。まろやかで上品な密度のある濃くたっぷりとした旨味は微かにコクを感じ、最後まで舌に残り続ける。リンゴ系のピチピチとした綺麗な酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに若いメロンの甘い香りに最後まで舌に残り続ける濃くたっぷりとした旨味が良い余韻。フレッシュな澄んだ甘味にピチピチとした綺麗な酸味、キレの良い後味と軽やかな印象ながらも、最後まで舌に残り続けるどっしりとした濃くまろやかで上品な特徴的な旨味とのバランスが良く好み。久礼さんを取り扱っている酒屋さんのうち1店舗がしばらくお休みになってしまいました。購入できる店舗が少なくなってしまいましたのでなかなか手に入らなくなるかなと思い購入しました。全体的に軽やかな印象ながらもたっぷりとした旨味を感じられるバランスのお酒が好みです。1日置くと口あたりが少し落ち着き、甘味が増すため飲みやすくなりましたので、評価を上げました。

久礼　辛口純米　＋10
うーん、これは自分が期待していた久礼の
味わいとはちょっと違う！
久礼だと、キリン柄やCELうららの様な
味わいを期待していたんですけどね😅

味わいは辛口で深味もあるお酒なんですが、
この深味が中途半端というか、
変わった深味というか。。。
ちょっぴり残念😢

今日はこの辺で終了します☑️

土佐のお酒は基本的に辛口のイメージですが、久礼は芳醇辛口の部類、見つけるとついつい買ってしまいます。

久礼　純米吟醸酒ひやおろし　四万十川源流洞窟囲い

【久礼 純米吟醸 初しぼり】青リンゴ、微かにナシの華やかでフルーティーな濃くどっしりとした甘い香り。フレッシュな口あたりにスッキリとした澄んだ青リンゴ、微かにナシの甘味。まろやかで上品かつジューシーなどっしりとした旨味が最後まで舌に残り続ける。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。キレの良い強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシの香りに最後まで舌に残るまろやかでジューシーな濃くどっしりとした旨味が良い余韻。フルーティーで濃い香りにまろやかでジューシーかつどっしりとした特徴的な旨味が最後まで広がり続けるためかなり濃いめな印象の味わいながらも、フレッシュな口あたりにスッキリとした澄んだ甘味、ピチピチとした綺麗な酸味かつキレの良い後味は良いバランス。久礼さんはアルコール度数が比較的高いため、フルーティーな香りも味わいも濃いめながらもスッキリとした甘味にキレの良い後味なのでとても好みなバランスです。開栓時に「ポンッ」と高い音。

久礼 純米吟醸酒

心斎橋の隠れ家創作料理のお店にて🎶
初めましての久礼さん
高知のお酒なのですね
四万十川へ行きたいな
日本酒度＋5に期待✨
ふわっといちごが香って
うんうん甘い
キレ良く余韻に苦味
美味しいな✨

純米吟醸酒　久礼
【スペック】
原料米/吟の夢　
精米歩合/５０％　
アルコール度/１６度以上１７度未満　
日本酒度/＋５　
酸度/１．７

辛口純米
一口目はツンと来たけど、次からはそれほどでもない

1661　2022/8　
久礼 純米おりがらみ　純米生原酒
松山三井　60％
+7　1.9　高知県酵母　18°　22/7　A+
高知　中土佐町　西岡酒造店
1800　2970

キャップに耳を近づけるとガスが抜ける音…でも開栓すると微かな発泡感。
味を邪魔しない程良い香り。
冷酒でそのまま延々と飲み続けられる美味しさ。
そして後で18度だと気が付く。
澄み酒はスッキリ、澱が絡むと柔らかな口当たりとその変化も楽しめる。

以前の記録も一緒に

715　2002/12（写真４）
純米吟醸
吟の夢　50％
+5　16-17°　A+
1800　2940
香りほど良く味もしっかり。燗でも良かった。