純平 （じゅんぺい）

【純平 純米吟醸】青リンゴ、微かにナシの穏やかでフルーティーな甘・微かに酸の香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、微かにナシのスッキリとした甘味。まろやかでジューシーかつどっしりとした濃く上品な旨味。サッパリとしたリンゴ系の綺麗な酸味。比較的強めな苦・渋味ながらもキレの良い後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシのフルーティーな香りに最後まで舌に残るジューシーかつどっしりとした濃く上品な旨味、キレの良い後味が良い余韻。スッキリとした甘味にサッパリとした綺麗な酸味、キレの良い後味と終始軽やかな印象ながらもまろやかでジューシーかつどっしりとした濃く上品な旨味が特徴的で飲み飽きせずに飲みやすい好みなバランス。先日の四国旅行にて購入したセルフ高知土産。今日の晩御飯は妻の祖母が捌いたカツオ。カツオと言えば高知県の久礼で造られている日本酒を飲まねばならぬということでこちらを開栓。日本酒を好きになったきっかけの久礼さんは地元銘柄の純平。名前は違えど味の造りは似ているため久礼さんらしい軽やかな味わいの印象かつどっしりとしたジューシーな旨味が特徴的。久礼のカツオを食べそびれてしまったのでいつかリベンジします。

【純平 純米吟醸 あらばしり 生酒】青リンゴ、微かにナシの穏やかでフルーティーな甘・微かに酸の香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりにスッキリとした青リンゴ、微かにナシのスッキリとした甘味。まろやかでとろりとしたジューシーかつどっしりとした濃い旨味が最後まで口の中に広がり続ける。サッパリとしたリンゴ系のキレの良い綺麗な酸味。比較的強めな苦・渋味の後味はキレが良い。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシの香りに特徴的な濃くジューシーかつどっしりとした旨味、キレの良い後味が良い余韻。特徴的なとろりとしたジューシーかつどっしりとした濃い旨味が印象的な前半の味わいながらも後味がかなりキレ良く飲み飽きしない好みなバランス。四国一周旅行の際、日本酒を好きになるきっかけとなった久礼を造る西岡酒造さんへ訪問。地元限定銘柄の純平を購入しました。西岡酒造さんは試飲無料かつ自由。ドライバーだったので飲めませんでしたが。ここ2週間で彼女の家へ挨拶に行ったり両家顔合わせをしたり、人間ドックへ行ったり9月17日に入籍をしたりとかなりドタバタした日々を過ごしておりました。人間ドックも入籍も無事に終わりゆっくり家飲み。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

四国旅行のお土産
久礼と一緒にこちらも置いてあれば是非欲しいと思って入った酒屋さんにあったので(^^)
フルーティーな香りが豊か
青りんごに近しいようなフルーティーさ
ボディしっかりでボリューム感あるけどなぜかすいすい進む
冷やしてキリッと、温度が上がってふわっと楽しめました

純平　特別本醸造　1.8
製造　2025年1月　開栓　3月24日

四国最後は中土佐町の西岡酒造店さんへ。
久礼も販売するがここはやはり地元銘柄を。
純平の特別本醸造は一升瓶と四合瓶では
ラベルと名称が違います。
一升瓶は堂々と「辛口男酒」なのに、
四合はただの「辛口」　何で？(笑)

開栓直後はややクラシカルに穀物の香り、
堂々のアルコール感に
酢酸エチルもサービスしちゃおう。　
サラッとした含みは淡麗そのものに、
甘味は控えめで苦味がキリー。
翌日、アルとセメは収まりいい感じの旨味。
寄り添う苦味渋味で締まる土佐の辛口。
のど越しキリッと入りふーとひと息、
綺麗にさっぱりとキレます。

常温でグビッと煽ってクァーもいいが、
本領はやっぱりお燗でしょうね。
熱燗でツーンと男酒を気取るもいいが、
ぬる燗で触りは丸くのど越しキリッと、
後口はフワッと酒も旨いしメシも旨い。
やっぱりカツオのタタキに合いますねー。

久礼に向かう途中、須崎で丁度お昼時、
鍋焼きラーメンの「まゆみの店」さんへ。
3度目の正直で念願の初訪問、うれしい。
〆の雑炊とアイスクリンで満腹。

蔵にて　税込2,530円

久礼と同じ酒蔵さん西岡酒造のお酒。
蔵で最後の一本でした。甘めだけどダルっとした甘さではなく美味しかった。アルコール度数高めなのに止まらず飲んでしまいました。日本酒普段飲まない人も飲めました。

故青柳祐介氏の代表作で地元久礼を舞台にした「土佐の一本釣り」主人公の純平が由来(^.^)
四万十川源流名水仕込みの超辛口の特別本醸造酒で、飲み口スッキリの燗酒に適したお酒(^.^)

アルコール分 16度
日本酒度 +10
酸度 1.4
原料米 国産米
精米歩合 60％