南 （みなみ）

南　純米吟醸　南酒造場　高知
精米50%　アルコール17%
穏やかな上立香色味なく、すっきりとしてキレイな喉ごしでやや淡麗系の味わいですが物足りなさはなく、ジワッと苦味にスキッとした後口。流行りの感じではないけど、しっかりと旨味あり食中酒として、これはいい日本酒。#note83

純米吟醸、土佐宇宙深海酒Cel-19。宇宙と深海を旅した酵母で醸した酒。今夜のオリオン座流星群観望のお供にぴったり。旨味と酸味が印象的な辛口酒。グラスの中での香りは控えめ、甘味のないスッキリした柑橘系あるいは清涼な水、飲み干した後に口中に広がって余韻が続く。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2300円（税別）。

南　山田錦

香り
赤い果皮の果実　林檎　サクランボ　時間を置くとさらに開く

味わい
苦みとコクのある味わい　奥にフルーティさ　やや収斂味　カラメルが残る　

感想
硬派な味わい　温度変化によって味わいが変化しそうな印象→10分ほどすると、苦みコクだけでなく重層のある甘味を感じられるようになる。

高知県安芸郡 南酒造場
特別純米 南
原料米
精米歩合 65%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

南　特別純米
無濾過生原酒
精米歩合　65%
アルコール分　15度
内容量　720m
製造者　有限会社南酒造場
高知県安芸郡安田町安田1875
製造年月　2026.02

レマコムから出して花冷えから一献。
開栓すると香り微かにメロンを感じて〜
瑞々しいクリアな水〜ややトロッ味〜
美味しいですね！
母校が春の甲子園大会、5年ぶりに2回戦突破！
ベスト８でうれしくて、いつもより盃もついつい進んでしまいます💦

南　純米吟醸　無濾過
高知の居酒屋にてラインナップされていた一品
純米らしい甘さがあるものの、くどくなく非常に飲みやすい
酸味もほとんどなく、グイグイ行けてしまう一品
高知の郷土料理（ナスのたたき）との相性も抜群
また見かけたら是非とも飲みたい

『南 特別純米酒』
若々しくふくよかな香り。
炊いた米、つきたての餅、バナナ、椎茸、菩提樹、ヨード。

やや軽やか。
バランス型の米旨酒。
乳性感じるクリーミー風味。
淡麗さも感じつつ、しっかりと旨みのある一本。
米の旨みの後ろに青っぽい味わいと爽やかさを感じる。
最後はドライにキレる高知の銘酒。

まるごと高知🍶ためし酒🍶
南 特別純米 無濾過生原酒

まるごと高知🍶ためし酒🍶大吟醸飲み比べ🍶

南　特別純米　別誂（べつあつらえ）
特番純米感強い。キレが残る