南 （みなみ）

無濾過　辛口　特別純米
原料米： 松山三井　　60ぱー　酵母： 高知酵母
辛口でTHE日本酒感。

南酒造場が作る『南』
高知県安田川のミネラル豊富な水から
芳醇でしっかりとした旨み
が感じられる淡麗辛口の１本(*^^*)

高知県安芸郡 南酒造場
純米吟醸 南
原料米 岡山県産雄町
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17度
仕込み水

南 特別純米 ひやおろし

久し振りの南です。記憶では土佐酒らしいスッキリ辛口にフルーティがプラスされた印象でしたが、熟成されたひやおろしのためか、まろやかで旨味たっぷりの味わいでした。あまりの美味しさに一升瓶があっという間に空になりました。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

これもはじめて飲みました

まるごと高知🍶ためし酒🍶

南の生酒
人気のため、まるごと高知のとさ蔵で売り切れ

南 ひやおろし 特別純米 出羽燦々 1870円
トゲがなく力強いストレートな旨味。ちょっと辛めで熟成感が濃厚。後味は結構爽やかな和梨の風味。旨し。味に慣れると酸味もあるか、舌が割とピリピリする。2週間振りの日本酒、やっぱ旨い。
味としては重・辛で付けるけど、スルスル飲める。

『南 ひやおろし 特別純米 出羽燦々』

ふくよかで華やかな香り。
バナナ、黄色いりんご、炊いた米、洋梨、炊いた米、つきたてのもち、スイカズラ、サワークリーム、月桂樹の葉。

やや軽やか。
まろやかな甘味と米のふくよかな旨み。
酸味は滑らかでしっかりとした印象。
穏やか苦味。
余韻はやや長い。
芳醇かつフラットなバランス。

秋の円熟した果実感が口当たりから口内に広がる。
その中で米のなめらかな旨みが、控えめながら主張する甘味。
丸みを持った酸味がいる。
華やかなお酒が円熟した印象。