南 （みなみ）

南 ひやおろし 特別純米 出羽燦々 1870円
トゲがなく力強いストレートな旨味。ちょっと辛めで熟成感が濃厚。後味は結構爽やかな和梨の風味。旨し。味に慣れると酸味もあるか、舌が割とピリピリする。2週間振りの日本酒、やっぱ旨い。
味としては重・辛で付けるけど、スルスル飲める。

『南 ひやおろし 特別純米 出羽燦々』

ふくよかで華やかな香り。
バナナ、黄色いりんご、炊いた米、洋梨、炊いた米、つきたてのもち、スイカズラ、サワークリーム、月桂樹の葉。

やや軽やか。
まろやかな甘味と米のふくよかな旨み。
酸味は滑らかでしっかりとした印象。
穏やか苦味。
余韻はやや長い。
芳醇かつフラットなバランス。

秋の円熟した果実感が口当たりから口内に広がる。
その中で米のなめらかな旨みが、控えめながら主張する甘味。
丸みを持った酸味がいる。
華やかなお酒が円熟した印象。

まるごと高知🍶ためし酒🍶純米吟醸飲み比べ🍶

2025 0919
☆☆☆☆

南

純米吟醸
精米歩合50%
岡山県産 雄町100%
アルコール17%
備前雄町

南酒造場
高知県 安芸郡 安田町
（やすだちょう）

南 特別純米 ひやおろし
秋酒シリーズですね
気になってたけど
買わないでいた銘柄
辛口タイプの高知酒かと
思っていたんですけど
旨口系だったんですね
これは中々自分好みですね
ひやおろしじゃないヤツも
買ってみようかなと

まるごと高知🍶ためし酒🍶

『南 純米吟醸 播州山田錦50』
ふくよかな米の香り。
炊いた米、餅米、バナナ、洋梨、生クリーム。
廣戸川系の米甘スッキリな香り。

うわ！うまい！！
軽やか！ミネラル感。
山田錦らしい綺麗な飲み心地。
程よく米の旨みと甘味。
そこに控えめで爽やかな林檎感。
酸味もきめ細かく上品にまとまる。
ほんのり苦味が顔を出すが、さらりと流れていく。

山田錦のが軽くてミネラル感。
さっぱり系で綺麗な飲み口。

『南 純米吟醸 備前雄町50』
爽やかなメロン、青リンゴ様の吟醸香。
ふくよかで甘い米の香り。炊いた米、餅米。
カプも微量。

やや軽やかジューシー。
滑らかな米の旨み。
メロンの様な青っぽい果実感。
落ち着いていて控えめな甘味。
わりとミネラル感もある。
酸味も雄町ながら優しい感じ。
ラストは綺麗な苦味が顔を出して、酸でキレていく。
雄町らしいふくよかさと吟醸感ある果実味。
そこに南らしいキレ。

まるごと高知🍶ためし酒純米吟醸飲み比べ🍶
南 純米吟醸 備前雄町50%精米

南 特別純米