南 （みなみ）

西片河内屋にて🍶
南 純米吟醸 出羽燦々・特別純米 松山三井 飲み比べ🍶

西片河内屋にて🍶
南 純米吟醸 出羽燦々・特別純米 松山三井 飲み比べ🍶

■南　純米吟醸 出羽燦々 無濾過 生酒■

有限会社 南酒造場(高知県安芸郡)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：50%
原料米：山形県産「出羽燦々」100%
アルコール度：17度
酵母：高知酵母

製造年月：2022年1月

「今様の、桜色した薄衣纏いし………土佐犬！！？」

南特別純米無濾過生。
　近くのいつもの酒屋さんで、四国のお酒は、こちらと、酔鯨が時々入る。酔鯨は有名だが、不勉強ながらこちらのお酒は知らなかった。
　一口含むだけで良い酒であることがわかる。
　このお酒は、かなり酸味が強い。しかし、だから、強い旨味のお酒だが、キレ良く感じる。高知では有名な酒蔵なのでしょう、ご親戚が富山にもおられる。
　優秀なお酒。
　ご馳走さまでした。

（２日目）
　透明で綺麗ですが、酸味が強い分、キレがいいのですが、かなり辛口と感じられ、ふくよかな厚みというか、味わいは、その分控えめとなりますね。
　今晩、越前岬純米吟醸と飲み比べて、特に感じてしまいました。
　

　

南
キリッとしておりました。

南　特別純米酒　精米歩合60％　16度
先日リカーショップにて購入
フルーティーでのみやすいですね。純米酒の中では好きなお酒です。

日本の酒情報館にて🍶
春酒🌸飲み比べ🍶
春色・南・華きゅん🍶

南　純米大吟醸　兵庫山田錦　3.7
柔らかく口当たりの旨苦の苦み強め。

南 純米吟醸 出羽燦々 生酒

サッパリして飲みやすい。

南 純米大吟醸 福井県産 五百万石スペック。
精米歩合40。前回同様、寄せ鍋に合わせて。

変わらずパイナップル辛口酒。
今回はパイナップルが落ち着き、
米と水の旨味が広がり、
綺麗、ミネラルを連想しました。
後半の辛味がまた鍋に最高に合います。

日本酒＝辛口と一ノ蔵しか飲まなかった私が
日本酒の世界を知ってから一周回り
また違う辛口の世界を知れました。

甘と辛の融合。
我が家の鍋は南で決まりです。