桂月 （けいげつ）

入口碳酸感，有点蜜瓜、桃子甜味，接着有些草本涩味

桂月 CELL24 純米大吟醸50 生酒
高知県酵母CELL24、はずさないな。
爽やかでラムネを感じる。
冷やしてキュッと飲むのがいいね。

久しぶりに飲んだけど、やはり派手派手。
パイナップルっぽい、南国フルーティな香りが鼻に残る。
CEL24の力？苦みが少ないので、ジューシーさを楽しめる。
スペック的には美味しくて当たり前？
フルーティさと甘さのバランスも技術なのかも？とも感じる。
苦みではなく辛さでスッキリ切れるようになっている？
甘いけど重くなく、瑞々しいけど長野の酒よりボディ感がある。
ラベルは可愛いけど、味わいの印象とは全くリンクしていない。
カジュアルや可愛さよりも、洗練された美味しさ。

純米大吟醸 Sake Nature 無濾過原酒

精米歩合45%の純米大吟醸。香りは少し弱め。甘いと感じるがうまみがすぐに顔を出し、絡み合って喉を過ぎて行く。開封初日は甘うまく感じるが、翌日からは酸味と渋みがあと味に残るように変化。

桂月　にごり　純米大吟醸　50
パイナップルや熟した果実な香り。口に含むと甘さと濃厚さを感じますが、後味はすっきり切れます。これはおいしい。

桂月　純米大吟醸　吟の夢100%
精米45%

非常に美味しい。以前も飲んだことがありましたが、やはり間違いないです！
フルーティーさも感じさせながら、旨みも抜群。

近所の酒屋で買ってきました。

秋らしい酒が良いけど、芳醇なのよりスッキリ辛いのが飲みたいなぁなんてワガママな事を思っていたら、桂月　超辛口 特別純米酒60 秋上がりを発見。

そういや、なんか皆さんの評価高かったよなぁ、、と思い、こちらに決めました。


開栓してお猪口に鼻を近づけると控えめな梨の香り。

口に含むとキリッとした口あたり。

超辛口とは言いますが、さり気ないお米の甘みがあり、その後にミネラル感のある旨みがあって飽きさせません。

飲み込む際に少しの苦味を感じつつキレは良いです。

鼻を抜ける香りは爽やかです。

うーまい！

ちゃんと旨みを残しつつ余計な甘みが無くてスイスイ飲み進められる酒ですね！

桂月は過去にCEL24の純大を飲んだことがありますが、あちらは超フルーティな甘口でした。
こちらはキリッと辛口。
振れ幅が豊かで土佐酒造の懐の深さを感じます。
しかしどちらもスッキリ飲みやすいところは共通しています。

良い酒でした！

精米歩合：60%
日本酒度：+11度
酸度：1.7
アミノ酸度：1.5

桂月　超辛口　特別純米酒
フルーティーな香り、口に含むとさわやかな辛さとほんのりとしたうま味を感じます。あと味はきれます。

桂月 超辛口 特別純米酒60 秋あがり。
市内 福田屋百貨店で購入したもの。

グラスに注ぐと、メロン+バナナ+バニラっぽいフルーティで柔らかい香りがそこそこ強い。私の大好きな香質です♥♥

口に含むと、すっきりフレッシュな酸味が際立った明確な辛口！（日本酒度+11）。
ボディは普通～やや軽めですが、口当たりや喉越しはまったりしていて旨味もしっかり。
あ～、桂月ってCEL24も美味しいけど、やっぱこれだよなぁ♥♥♥
「フルーティ芳醇（やや淡麗）辛口」ですかね！

こういった超辛口のお酒はトゲトゲしてたりペラい感じのものもあって、私的には高評価にはなりにくいのですが・・・
本品は桂月らしいフレッシュな酸味と秋上がりらしい旨味が両立していて、辛口なのにキンキンに冷やして呑むと単体でもう止まりません！

勿論！　食中もバッチリで、このお酒のためにカツオ刺身を準備しましたが至福のひととき♥♥♥♥
他に、蓮根チップスややげん軟骨にんにく醤油炒めなどと超美味しく頂き、一晩でほぼ四合呑んじゃいました！！

価格も安く、4.5+0.5点＝5点満点です！
ご馳走様！！

桂月　吟の夢45 純米大吟醸　精米45% 嶺北産吟の夢

今年二本目！
８月に高知市に旅行へ行った際、近くの酒屋で購入！
フルーティーな口当たりから
溢れる旨味は重くなるちょい手前でいい塩梅❗️
引き締める酸味！　キリッと少しの辛味！
しっかりの日本酒‼️

やはり美味い😋
高知のお酒は定期的に飲みたくなります！
とても美味しく頂きました‼️
＃写真は桂月酒蔵近郊の棚田です。