桂月 （けいげつ）

まるごと高知🍶ためし酒🍶

桂月 CEL24 純米大吟醸50 春酒。
市内 福田屋百貨店で購入したもの。

グラスに注ぐと、パイナップル（少しリンゴっぽいものも？）の甘酸っぱい香りが強い♥

口に含むと、軽いプチプチ感＋パイナポー！！
甘酸っぱくてフレッシュ＆フルーティ＆ジューシーな風味が口に広がります♥♥
明確に甘いですが、すっきりした酸味で全然甘ったるくありません。
ボディそこそこですが、旨味もたっぷり！
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

あ～・・・呑む前からわかってたけど、「パイン風味芳醇甘口」で超美味しい♥♥♥
これはもう果実酒ですねぇ。毎度ながらCEL24のお酒には感動します。
忘れた頃に呑みたくなる味わいで、クセになりますねぇ。
ただ、かなりパインを主張するので、食中酒にするにはアテを選ぶかもしれません。

因みにCEL24は亀泉が有名ですが、私的には桂月の方が酸が立って甘さ控えめでさっぱりしてるように感じます（亀泉は仕込みロットで差があるらしいので、一概には言えませんが・・・）

ということで、いつもながら単体で美味しく完飲です！
ご馳走様！！

溜まっている角打ちレビューです。

桂月　吟之夢　純米吟醸酒　55 生酒
爽やか、かつスッキリしながらも、
穏やかな甘味！
まるでサイダーみたいなところもあって、
これは好き❣️

本郷河内屋🍶

桂月 超辛口 特別純米酒 60
京都伏見の居酒屋で発見した清酒。店長に「特別に辛口の清酒を勧めてください」と頼んだところ、店長がおすすめしてくれた。とても爽やかで、食事とピッタリ合います。

桂月CEL 24 純米大吟醸　50 春酒

フルーティな香り。
しっかりとした甘旨味をスッキリ酸味で、
バランス良くまとめています。

品牌：土佐酒造
產地：高知縣
原料：吟之夢 (高知縣)
酵母：高知酵母CEL24
日本酒度：-4
酸度：1.4
胺基酸度：1.0
精米步合：50%
酒精：15%
容量：720ml

桂月 CEL24 純米大吟醸 50。とろりとしたフルーティな甘さから酸でしっかりキレるため、飽きることなく美味しく飲めます。

いやー、非常に美味しい！
以前にも飲ませていただきましたが、
安定の旨みと甘み。ただ、甘すぎないから最高！
こんなに旨みと甘みのバランスがよくて、抜群に上手いと感じられる日本酒は中々出会えない！

超辛口 特別純米酒60。

山形市の居酒屋「酒蓋屋けん」さんにて。

香りはレモン。
味は非常に単純明快。「透明な辛味」。当然キレあり。

サーモン入り梅水晶と合いました。サーモンの脂をすっきり洗い流す感じでした。