桂月 （けいげつ）

桂月 CEL-24 純米大吟醸 50
先日買った作の純吟愛山が美味しかったんでもう一本買いに行ってみると、これが有ったんで一緒に連れて帰って来ました。亀泉でお馴染みの高知酵母のCEL-24は亀泉・司牡丹に続いて三本目です。開栓すると、甘い薫りで、口に含むと、やっぱりパイナッポー。
しかし、アルコール度数が上がりにくい酵母でもこれは15度あるせいかそこまで甘味が際立つと言うわけでもなく、案外サッパリとして苦味や旨味も感じます。二日目三日目と甘味が増して来ましたが肉料理とかには案外合って食中酒としてもOKでした。やはり、CEL-24でも蔵と米で違いがあって面白いですね。
定価より高かったり安かったりするお店ですが、これは定価っぽいです。
720ml 1,550円(税別)
精米歩合50%、アルコール分15度、酒米：吟の夢
ディスカウント酒店re-laxにて購入

桂月　超辛口　特別純米酒　土佐酒造
精米60%　アルコール15%　高知
穏やかな上立香で色味なく、爽やかな口当たりで控えめですっきりとした甘さに爽快感ある酸味と軽い苦味、淡麗系の味わいで柔らかさも感じながら後口すっきりキレイでドライ感ある辛口。
アテと合わせて伸びしろを感じる味わいで刺し身やさっぱり系の和食と合います。　#note83

桂月　にごり　純米大吟醸

アルコール度数15%。
香りは、パイナップルのシロップ漬け。
味もパイナップル系ですね。ジューシーなパイナップル。後味に苦味のアクセント。苦味により、甘ったるさがなくて飲み飽きないです。
火入れのにごりのようで、ガス感はなくおだやかです。美味しいです。

まるごと高知🍶ためし酒🍶純米大吟醸Cel飲み比べ

辛口、日本酒度＋11、スッキリ飲みやすいです。

業務スーパーで購入
甘辛で飲みやすい
カツオのタタキ
合うだろうな～

桂月　純米大吟醸　数量限定生原酒
吟の夢
精米歩合50%
4.6

今年も桂月は非常に美味しかった！
これまでは火入れの桂月を多くいただいてきましたが、やはり生原酒も期待通りの美味しさで大満足。
味わいとしては旨みや甘み、キレ、全てが強い主張をせずに綺麗に纏っていました！

桂月　にごり　純米大吟醸50

山田錦または吟の夢を使用して作られた商品のようです。
桂月の日本酒は裏切らない、非常に美味しい日本酒ばかりです。安心して飲むことができる上に大満足。
今年は昨年のにごりよりもさらに洗練されていたように感じました。甘さが際立つことがない。ただ、しっかりと甘味、酸味、旨味が共存しており、完成度の高い日本酒となっておりました。肉じゃがのようにそれぞれの持ち味を最大限に引き立てるような味わいでした。

亀泉をスッキリさせた感じ
甘くパイナップル様フルーティー
ガス感弱め
終盤ドライ

2090

桂月 CEL-24 純米大吟醸

2回目の桂月 CEL-24😋

パイナップル🍍美味し。

亀泉と比べて後味のスッキリ感が良きです