桂月 （けいげつ）

桂月 CEL-24 純米大吟醸 50
先日買った作の純吟愛山が美味しかったんでもう一本買いに行ってみると、これが有ったんで一緒に連れて帰って来ました。亀泉でお馴染みの高知酵母のCEL-24は亀泉・司牡丹に続いて三本目です。開栓すると、甘い薫りで、口に含むと、やっぱりパイナッポー。
しかし、アルコール度数が上がりにくい酵母でもこれは15度あるせいかそこまで甘味が際立つと言うわけでもなく、案外サッパリとして苦味や旨味も感じます。二日目三日目と甘味が増して来ましたが肉料理とかには案外合って食中酒としてもOKでした。やはり、CEL-24でも蔵と米で違いがあって面白いですね。
定価より高かったり安かったりするお店ですが、これは定価っぽいです。
720ml 1,550円(税別)
精米歩合50%、アルコール分15度、酒米：吟の夢
ディスカウント酒店re-laxにて購入

桂月　超辛口　特別純米酒　土佐酒造
精米60%　アルコール15%　高知
穏やかな上立香で色味なく、爽やかな口当たりで控えめですっきりとした甘さに爽快感ある酸味と軽い苦味、淡麗系の味わいで柔らかさも感じながら後口すっきりキレイでドライ感ある辛口。
アテと合わせて伸びしろを感じる味わいで刺し身やさっぱり系の和食と合います。　#note83

桂月　にごり　純米大吟醸

アルコール度数15%。
香りは、パイナップルのシロップ漬け。
味もパイナップル系ですね。ジューシーなパイナップル。後味に苦味のアクセント。苦味により、甘ったるさがなくて飲み飽きないです。
火入れのにごりのようで、ガス感はなくおだやかです。美味しいです。

桂月　超辛口　精米60% 特別純米酒

大好きな桂月の中で何故か飲んだことが
なかった超辛口、
まささんのレビューに刺激を受け初飲み！^_^
フルーティーな香から始まるが、
クラッシックな味わいですね！
含み、ほのかな甘味を感じるが、
直ぐに酸味と、強めの辛味！
これが高知のお酒❗️しっかり旨味もあります❗️
キレは酸辛！
これからの時期、待ってました！のお酒！
スッキリ、サッパリ！
余韻も辛い　(^_^)
因みに刺身にすごく合う！
ご馳走様でした‼️

桂月 CEL-24 純米大吟釀
精米歩合／50%　日本酒度／-4　酸度／1.4

これまで桂月超辛口特別純米酒を飲んだことがあります。だから、この純米大吟醸は私に全く違う印象を与えました。
優雅で面白さを失わないお酒です。
口に入れた時、甘すぎることはありませんが、酸味、苦味、渋みが調和して程よいハーモニーを奏でています。
口当たりは特に馥郁しており、私はとても気に入っています。

まるごと高知🍶ためし酒🍶
桂月 吟之夢 純米吟醸酒 55生酒

綺麗軽快ドライ。

桂月 CEL 24 純米大吟醸50
直汲無濾過原酒 磨き50

パイン高い香り。テイストは音階で表現すると、
通常の香り高いお酒からワンオクターブあがった
ような印象。いずれにせよ、美味い。

パインアップル感強く、後味はドライ。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

桂月 CEL24 純米大吟醸50 春酒。
市内 福田屋百貨店で購入したもの。

グラスに注ぐと、パイナップル（少しリンゴっぽいものも？）の甘酸っぱい香りが強い♥

口に含むと、軽いプチプチ感＋パイナポー！！
甘酸っぱくてフレッシュ＆フルーティ＆ジューシーな風味が口に広がります♥♥
明確に甘いですが、すっきりした酸味で全然甘ったるくありません。
ボディそこそこですが、旨味もたっぷり！
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

あ～・・・呑む前からわかってたけど、「パイン風味芳醇甘口」で超美味しい♥♥♥
これはもう果実酒ですねぇ。毎度ながらCEL24のお酒には感動します。
忘れた頃に呑みたくなる味わいで、クセになりますねぇ。
ただ、かなりパインを主張するので、食中酒にするにはアテを選ぶかもしれません。

因みにCEL24は亀泉が有名ですが、私的には桂月の方が酸が立って甘さ控えめでさっぱりしてるように感じます（亀泉は仕込みロットで差があるらしいので、一概には言えませんが・・・）

ということで、いつもながら単体で美味しく完飲です！
ご馳走様！！