酔鯨 （すいげい）

酔鯨　秋あがり　
精米50% アルコール16% 高知
華やかに香るキレイな上立香に色味はなく、爽やかな口当たりですっきりとして甘すぎず雑味のないキレイな甘さと味わい
柑橘感ある酸味がキレキレで程よい苦味に後口すっきりとキレがあるドライな辛口、芳醇でバランスがよく好きな味わい、アテは蟹身とカニ味噌で海の幸ともしっかり合いました

ラベルが良いねぇ。華やかな香りと飲みやすさ。特に香りが良い。目を閉じれば、ソメイヨシノ満開。
桜の盃でどうぞ。

まるごと高知🍶ためし酒🍶酔鯨 純米吟醸 高育54号 新酒生酒

酔鯨純米吟醸春の吟嶺
20250223

神戸の酒屋で購入。香りとキレはやや控えめ。非常に喉越しの良い呑みやすいお酒。高知のお酒にしては少し物足りない。

甘いがスッキリ。香りは遠くにメロン🍈

専門店で注文した限定のものと、スーパーで扱っているのはやっぱ違うんだなと実感した。よき。

酔鯨　純米吟醸　高育54号　新酒生酒
吟の夢　100% 磨き50% アルコール17度

酔鯨

左:とき (マイルド）土佐鶴3.5
右:あまね（クリア） 八反錦　4

ネーミング逆じゃないかなー
あまね　クリアでスッキリして飲みやすい
とき　後味の苦味が強め、後味が良くない


@結

まるごと高知🍶ためし酒🍶

酔鯨 純米吟醸 湖池屋オリジナル 2024。

以前、わふさんのレビューを拝読して「いいなぁ」と思ってた本品を市内 淀川酒店で発見して即買い！　専用ポテチ×2とのセットで2500円くらい。

まずは、ポテチ。
鰹の酒盗味って本物食べたことないので再現度は？ですが、魚介系濃いめの味付け＋ユズ風味で普通に美味しいです。カット厚めで食感もいい♥

次に、お酒。
グラスに注ぐと、バナナっぽいミルキーな香りがそこそこ。
アル15度のわりにグラスの垂れはスゴイです。
口に含むと、最初かすかに甘みを感じますが明確な辛口ですね。酸味はほどほど。
口あたりはまったりで、かなりの飲みごたえです。
これは「濃厚辛口」ですねぇ。
記憶だと酔鯨って端麗辛口なんですが、油っこいポテチ用に濃くしてる？
で、かすかな苦みでスッと切れる。
これはもう完全に食中向けの味筋ですね！

で、ペアリング・・・
う～ん、旨いです♥
そもそも辛口なのでポテチと合わないわけがないですが、この後、リアル鰹たたきとも合わせたところ当然◎。

遊び心満載のいい企画で満足度は高いです♥　ご馳走様！！