酔鯨 （すいげい）

『酔鯨　特別純米』

スッキリした辛さと
香りが鼻に抜けた後、上顎に残る酸味。
よく行く近所のスーパーでいつも見かけてました。
でも、ずっと常温蛍光灯の下での棚陳でしたので
なんとなーく避けていたところ、
今日、新しく入荷したものがあったので買いました。

この金額でこの味…。
企業努力ですよねー。
定番のラベルも魅力的だし。

つまみは鱈にハーブと塩をしたやつ。
ブロッコリーとトマトに、スパイスとアマニ油。

今週末にお酒が数本届くので、
今あるやつを飲み干して場所を空けないといけない。
…のに買ってしまうダメな自分。
でもちゃんと筋トレもやった上で飲んでます。
昨日のブルガリアンスクワットが効いてます。
お尻が痛い…。

【追記】
数日後に、獺祭や風の森と一緒に飲んでます。
酔鯨は、他にも上位（？）のお酒があるから、
こちらの銘柄は軽くみてましたが、
安定した美味しさがありますね！！
反省します。
たしかYouTubeにて、
酔鯨酒造の広報の方のチャンネルがあったと思うので、
今後、要チェックしていきます！
高知にも行きたーい！！

近くの居酒屋で飲酒。

香りは最近飲んだ中では華やかだが、強い香りではない、穏やかな方。この辺りで大分酔っている。
飲み口は、すっきりまろやかで、後味が微かにアルコール感。だが、微かで飲みやすく酔鯨らしい食中酒に良いお酒。

酔鯨　純米吟醸　吟麗
（すいげい じゅんまいぎんじょう ぎんれい）

日本酒度: +7
酸度: 1.7
精米歩合: 50%
アルコール度数: 16%

"土佐の清冽な伏流水と、蔵が守る低温発酵・少量仕込みによって研ぎ澄まされた純米吟醸。
"
軽やかな柑橘香と、蔵独特の酸味が生み出す五味のバランスは、穏やかなのに芯が太い
—そこに「旨味の深みとキレ」を併せ持つ。
冷やで立ち上がる香りと、料理に映えるシャープな後口。
食中酒としての完成度が高く、脂ののった魚介や味付けの濃い料理にも負けない懐の深さがある。

酔鯨 吟麗 純米吟醸
通常の酔鯨の辛さに加えてふくよかな甘みを感じる。
たまには良いかも！

酔鯨　純米吟醸　吟麗summer

酔鯨　夏純米
酔鯨らしさ残りつつ食中酒。
すっきり爽快感、やや余韻もある

近所の酒屋で沢山の鯨が散りばめられたラベルに目が止まり、酔鯨の夏純米を買ってきました。


上立香はふわっとサイダーの香りで期待感高まります。

口に含むと爽やかな酸味と控えめな甘み。

その奥には硬質な旨みがあってメチャクチャうまい。

淡麗すっきり、かつ、キツくないところが個人的に好きです。

水のようにスイスイ飲みやすく、夏純米の名にぴったりの清涼感を感じる一本です。

鰹のタタキに合わせたい！

精米歩合：70%
使用酵母：自社酵母(協会9号系)
日本酒度：+7度
酸度：1.4
アミノ酸度：1.1

投稿４本目になります！
久々の辛口かつ定番の酔鯨を飲みました。
香りは抑えられており、味にも派手さはありませんが、混じり気がなく、メジャーな一本らしい安心感があります。
色はうっすらと黄色がかっており、とても綺麗で目でも楽しめます。
爽やかな飲み口なので、シーズン的には梅雨や初夏、このシーズンにも合いそうです。
あと、スーパーで1200円台です。初めて酔鯨を飲んだのは20年ほど前でしたが、ほんの少ししか値上げしてないのではないでしょうか。普段から楽しみやすいのも良いですね。

『酔鯨 純米吟醸 吟麗 Summer』
爽やかさとほのかに米の香り。
新緑,グレープフルーツ,スイカズラ,杏仁豆腐,生クリーム,石灰、メロン。

若々しい果実の風味が広がる味わい。
メロンかな。
クリア感とフレッシュな味わい。
夏らしい爽やかさと軽快な米の味わいを感じる。
果実味はあるけど,甘さは控えめ。

高知らしいびりびり来る酸味でシャープに流れる感じ。
余韻は短めでさっぱり。

酔鯨純米大吟醸なつくじら原酒
20260607