酔鯨 （すいげい）

酔鯨純米吟醸吟麗秋あがり
20250915

特別純米
もう少し濃醇なのが好み。

銀座君嶋屋🍶秋酒🍂純米吟醸のみくらべ🍶

まるごと高知🍶ためし酒秋酒🍂飲み比べ🍶

特別純米

まるごと高知🍶ためし酒純米吟醸飲み比べ🍶

酔鯨　特別純米　高知の酒。一回しか高知飲み経験ないですが何故か私に合う。はちきんの女性のお酌で飲むまで手を離せない穴の空いたベク杯、裏返して菊がでたらそれまでの杯を飲み干す菊の花しても翌日すっきり。同僚はぐったり。
精米歩合55% 日本酒度+7 酸度1.6 アミノ酸度1.3 辛みを酸味と旨味でどうアウフへーベンしているかな。香りは微香。舌触りは至極まろやか。辛みもソフト。これはやはり皿鉢料理に合う。高知に行きたい。よさこい節は恋の歌。夜来てねの意味です。

酔鯨　TYPE25

酔鯨の新しいタイプです。
飲み口は甘さを感じますが、後から酔鯨らしい辛さがやってきて締めます。
14度の低アルですが飲み応えあります。

🐳★4.3
酔鯨 純米吟醸 あまねClear

酔鯨 純米吟醸 吟麗。

8月も終わろうかと言うのに36℃オーバーの猛暑続き・・・
冷卸も出始めましたが気持ち的にはさっぱり辛口が吞みたくて、夏酒ストックの中から近くのスーパーで購入していた本品を開栓。

グラスに注ぐと、ほんのり甘い香り。
あまり強くはなく特定しにくいが、フルーティなような少しバニラっぽいような。

口に含むと、まったりした口当たりだが、スッキリした酸味♥
最初こそ甘みを感じますが、明確な辛口です。
ボディ普通ですがしっかり旨味を感じます。
最後はかすかな苦味でスッとフィニッシュ。

あ～、これは表ラベル記載の通り確かに「芳醇旨辛口」ですねぇ♥♥
いかにも酔鯨らしく、とてもスッキリした味わいで美味しいです♥♥♥

蒸し暑い夜、キンキンに冷やすとビール代わりに単体でスイスイいけますが、やはり食中向きですね。
刺身盛り、やげん塩焼き、ほっけ塩焼きなどと合わせましたが、どれもOK！！
美味しく頂きました！！
ご馳走様！！