白牡丹 （はくぼたん）

白牡丹　純米酒

シロボタンではなくてハクボタン！
KAN SAKE AWARD 2022年 お値打ち熱燗部門金賞受賞らしいですが、裏ラベルを見ると熱燗○で、他が◎！
どっちが的をえた評価か？
四合瓶1,010 円税込

初日、常温から。柔らかでサラッとした甘味。ほどほどのボディで、ラストはちょい辛。
お燗は、レンチンで熱燗に。キリッとした辛口に。でも、常温よりあっさりしてコクがない。燗冷ましでぬる燗くらいの方がふくよかさを感じられて、いい感じ。
二日目、冷たいの。甘味が引っ込み、クリアな口当たり。
上燗～ぬる燗くらいの燗は、適度に酸味ありの旨口で、なかなか良い。

蔵元の評価と私の評価がほぼ一致。常温～上燗がいいかな。

近場のスーパーにて購入した1本。
来月から海外に3ヶ月行くこととなり、向こうで飲む用の日本酒を選ぶためにお試しで買った1本です。
渡航先でも日本酒は売ってはいますが輸送費や関税の関係か日本の5倍くらいの値段…持ち込むしかありません！

蓋を開けると昔ながらの日本酒らしい香り。
冷やして頂くとやや重めの口当たり。甘さの後に苦味。後口も苦味が主体。
冷酒より常温や燗向きに思えました。
冬に持って行くなら良さそうですが、今回は見送りか？

瓶のお酒は重さや割れの心配あるため持って行くのはパック酒
になります。冷やして美味しいのがあったら教えていただきたいです。

白牡丹　純米吟醸　
山田錦 精米60%　アルコール15%　
ハイカラなラベルのこちらは、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023最高金賞受賞だそうです。
華やかな上立香で色味はなく、口当たり綿飴感ある甘さに軽く果実感もあり、どこかクラシカル感もありつつ程よくキレイな吟醸感。
しっかり厚みのある味わいで苦味あり、強めの酸味に日本酒度が+1ながらすっきりとして表記より少し辛さを感じる後口。　#note75　

せとうちグルメフェス2024🍶

白牡丹 ライトカップ
備忘録です。
リニューアルオープンした近所のスーパーの日本酒コーナーを覗くと、前は見かけなかった気がするこのカップ酒が。で、思わず連れて帰って来て、そのまま冷やで頂きました。
開栓すると若干の吟醸香とアル香。甘めだけれど酸味と苦味も来てまぁまぁの感じでした。
200ml 185円(税別)
アルコール分15度、アル添
レガネット久留米タミー店にて購入

広島の酒 白牡丹
ライトカップ
アルコール分 15度
醸造アルコール
内容量200ml
製造者 白牡丹酒造株式会社
広島県東広島市西条本町15-5
製造年月 2023.09

10月頃 呉市のセブンイレブンさんで買った
カップ酒
その④
口当たり甘～い💦旨みは感じられず😓
只、淡々と頂きます。

広島上撰 金紋
白牡丹 ライトカップ
アルコール分 15度
醸造アルコール
内容量 200ml
製造者 白牡丹酒造株式会社
広島県東広島市西条本町15-5
製造年月 2023.09
先月 呉市で納品した帰りにセブンイレブンで買ったカップ酒
その③
甘味が先行して少々苦味でフィニッシュ👍️

白牡丹酒造さんの恋華　純米吟醸
広島西条のお酒でございます。白牡丹。
お味の方は葡萄。緑の。あっ白葡萄か。自社製造の白麹を使用。飲みやすくて旨し!
しろ　じゃないよ　はく!

日本の酒情報館🍶館長の気まぐれセット🍶

白牡丹　純米吟醸　広系45号

めちゃめちゃフルーティ
粘性もあってグルコースの甘味がとても強い
香りは飴のような濃い甘味料系の香りがする

白牡丹酒造㍿(広島県東広島市西条本町15番5号)
https://www.hakubotan.co.jp/
創業：1675年(延宝3年)

夏目漱石は胃弱で酒も多くは楽しめないが白牡丹だけは愛して止まず「白牡丹　李白が顔に　崩れけり」と白牡丹を評価する句を詠んでいる。