酔鯨 （すいげい）

純米吟醸

特別純米・しぼりたて

香りはあるけどちょいサッパリ淡麗系
辛口ではないけど、甘い酒でもない

酔鯨　純米吟醸　新酒生酒
居酒屋で飲んだ時に美味しかったので酒屋を探して購入。
生酒だけどスッキリとした辛口で、甘さはほとんど感じない。
だから、どんな肴にもあう。
また、後味も雑味がないので、いつまでも呑んでいられる。
個人的にはもう少し甘味もあって複雑なのが好きだけど、食中酒としては文句なし。

近くの酒屋で購入。常温。

酔鯨は良く飲むが、こちらのラベルは初めて。
花粉症もあって、香りは余り感じない。微かにアルコール感もある米の風味か。
口に含むと米の風味と多少のアルコール感、酸も感じるので、冷やした方が美味しく飲める感じもする。
鰹の刺身とポテサラに合わせたが、口の中をさっぱりさせてくれる。酔鯨らしい食事に寄り添うお酒。いつも飲んでいる特別純米より少し落ちついた印象？
買って損は無く、美味しく飲めるが、特別純米の方が個人的には好みか？
冷やして飲んでみて、かつ、特別純米と改めて飲み比べてみたいところ。

酔鯨　吟麗Summer50%.
夏酒が出回り始めて、
今年の一本目。
この作り手さんらしい辛口で、
酸味のえげつなさとは無縁の、
とても、らしい、美味しさ。
これも同じですが
ただ辛いのではなく
十分な旨みの強さもあり、
でもスッキリ、喉越しが爽やか。
気持ちいい飲み心地。
フレッシュトマトとツナのカッペリーニと一緒に。
とても美味しい。
(横浜君嶋屋)

酔鯨　特別純米酒

酔鯨 純米吟醸 吟麗
精米歩合五割

酔鯨 特別純米
一升瓶2,860円
高知県のお酒

酔鯨　吟麗 Summer　純米吟醸　　
昔のイメージと違って軽い飲み口の甘旨酸。軽い渋みで切れます。
4／27　鳥将①