酔鯨 （すいげい）

酔鯨　TOSAGUTA Craft Series あまねclear
八反錦

すっきりと軽やか
カプロン酸エチル系（リンゴ様）と酢酸イソアミル系（バナナ様）の香りが絶妙に調和し、まるでイチゴやメロンを思わせる吟醸香をお楽しみいただけます。また、八反錦の特徴を生かしたクリアな味わいの中に、酔鯨らしいキレの良い酸味が感じられる

酔鯨 純米吟醸 春の吟麗

焼き鳥と一緒に冷酒でいただきました。
香り穏やかですが、口に含むと深みがあり色んな顔を見せてくれます。余韻は短め。
個人的に酔鯨が1番好きな日本酒であり、高知県の日本酒が好みなものが多いのですが、こちらの春の吟麗も好みでした。

夏バージョンの酔鯨。酔鯨は一度飲んでみたかった銘柄。
夏バージョンだけあって、喉越しさわやか。
キンキンに冷えた状態でいただきました！
美味しゅうございました♪

酔鯨 あまね Clear
きりっと辛口。でも、すっきりと軽め。ほのかに甘さも感じる。
高知の酒ということで、かつおのたたき&とろかつおをつまみにいただく。

純米吟醸 吟麗 Summer
呑口スッキリで、酔鯨の辛味もかんじるけど、その後の爽やかさが新鮮！！

酔鯨　純米大吟醸　弥

最初に山田錦の米のパンチを感じました
香りは軽いバナナ系を感じます
蔵元曰く、「発酵により得られたリンゴ様とバナナ様の2種類の吟醸香」とありましたが・・・今回の瓶ではリンゴは感じませんでしたm(__)m
酸味は微かで、渋み・苦味は全く感じません
軽くとても旨い酒、抜群です！

米 山田錦（兵庫県特A地区産）
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度
酵母 高知酵母「AC-95」
精米歩合 40%
掛米 －
日本酒度　±0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
瓶詰 2025年2月
価格 720ml　戴き物（7,700（税込））

酔鯨　TYPE25

定期的にやってるライトな辛口チャレンジ。

お初銘柄の酔鯨です。

お店のオススメコメント見ると大体辛口なので回避してました。これは一部店舗限定の新しいチャレンジらしく購入してみました。

香りは謳い文句通りのバナナ感。飲み口はアルコール14度の軽快さ。甘味旨味を感じますがすぐに苦酸からドライに感じつつも余韻は軽快に。辛口を殆ど飲まない自分でも抵抗なく飲めるライトな辛口という印象。
辛口飲まなすぎて基準が難しいですがこういったタイプなら今後も追いかけてみたいとは思いました。

実は…
先ほど投稿した花陽浴の後に
注文飲みました
花陽浴が美味しすぎて…
このお酒の本来の味が
十分確かめられず(T . T)

よってコメント控えて
次回万全な状態で飲み、コメントします
お酒飲む順番、大事です…

たまには大手のものを。冷やして飲むと素っ気ない感です、常温くらいが良いですかね。いかにもthe日本語という感じです。

酔鯨/特別純米

高知のお酒ですが九州の田舎のスーパーにも売ってます
高知のお酒らしい辛口のお酒ですが甘みもあり酸味が味わいをまとめたスッキリとした飲み口ですね
淡麗辛口の部類だとは思いますが辛口好きな人には甘く感じるのかもしれません
特徴的な個性はないので食中酒向きかな
価格と買える場所を考えると普段の食中酒によい
コスパの良いお酒です