日高見 （ひたかみ）

日高見 特別純米酒 魚ラベル

宮城県石巻で醸される銘酒・日高見のラインナップにおいて愛され続けている定番酒・魚ラベル！
石巻名産の魚介類が描かれているラベルがホント楽しい。香りよくほんのりと爽やかな果実の雰囲気が漂っていて口当たりがよい。コスパにも優れた1本で家飲みにもピッタリ！

日高見 純米吟醸 天竺 愛山
アルコール分：16度
原料米：愛山100%
精米歩合：50％

名駅西の和み酒 鬼灯にて
愛山らしい華やかな吟醸香が特徴的で、
お米のふくよかな旨味とやさしい果実味があり、
余韻が長く続きます。
その余韻を柑橘系の爽やかな酸味と苦味が
軽快に引き締めてくれるので、
味わいのバランスが絶妙で
日高見らしい高品質の食中酒です。

日高見　純米大吟醸　中取り
お米は山田錦を使っています。
これは辛口なんですけど、
凄く綺麗なお米の味がしてね、
なかなか美味しいのよ😋

夏の純米吟醸
ラベルが子どもにウケる
魚にめちゃくちゃ合う！

適度な膨らみと愛山らしい香りがあって、美味しい。刺し身と飲みたい。少しアル臭を感じるのが気になるところ。

日高見 超辛口純米
20250717

銀座君嶋屋🍶愛山🌾飲み比べ🍶

魚に合わない訳が無い。夏仕様でサラサラとしててゴクゴクとイケる。イカと頂きました。

日高見 Daccha 純米吟醸 吟のいろは 精米歩合50% 日本酒度+1 酸度1.5 宮城酵母

古い記録ですみません、過去の記録メモです

魚貝類に合うお酒というコンセプト

フルーティーな香りのおとなしめの旨口
コンセプト通り魚料理に良くマッチしました

「宮城の宝刀」
宮城・平孝酒造・日高見・超辛口純米酒・ひとめぼれ・精米歩合60%・宮城酵母・日本酒度+11・15度
▼父の日ご招待@鮨麻布byむすめっちの巻 その1
(手抜き監)
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▽魚でやるなら日高見だっちゃ、ということで一杯目には迷わずこれ
▽超辛口と言いながら日本酒度+11が嘘のような、柔らかく、立体感ある、奥深い旨味
▽単品で十分美味しい懐の深さ、そして魚の匂いを洗い流す洗浄力の高さを両立。さすがのバランスだっちゃ
(6/15)