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江南市布袋町に位置する丸井合名の酒蔵は、寛政2年（1790年）に創業された歴史ある蔵である。この地域は、木曽川を挟んで岐阜県に隣接し、戦国時代に織田信長によって整備された柳街道沿いに発展した商業町として知られる。蔵では、木曽川水系の伏流水を40mの井戸から汲み上げ、但馬杜氏による山廃仕込みで「楽の世」（らくのよ）を醸造している。かつては「剣菱」への桶売りが主な収入源であったが、近年はその収入減少に伴い、蔵の個性と品質を競う方向への転換が求められている。2017年に伊沢広海氏が加入し、2018BYの新酒を生み出した。長野県の「今錦」での経験を活かしたこの新酒は、独自の未来を切り開くことが期待されている。
楽の世のクチコミ・評価
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石部金吉
4.7特定名称 純米
酒の種類 無濾過 一回火入れ 山廃
2024年3月31日
![楽の世(らくのよ)_1012121]()
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gengoro
4.52024年2月28日
![楽の世(らくのよ)_998415]()
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ちり
3.52024年1月20日
![楽の世(らくのよ)_981670]()
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石部金吉
5.0特定名称 本醸造
酒の種類 一回火入れ 山廃
2023年12月26日
![楽の世(らくのよ)_969295]()
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hiko99n
3.0特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年12月19日
![楽の世(らくのよ)_966081]()
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G漢
4.2特定名称 本醸造
原料米 山田錦 フクノハナ
酒の種類 無濾過 原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年12月17日
![楽の世(らくのよ)_965547]()
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takanobu
4.0特定名称 純米
酒の種類 山廃
2023年12月7日
![楽の世(らくのよ)_961178]()
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くろーばー
4.4テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2023年12月4日
![楽の世(らくのよ)_960227]()
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こうじ
3.52023年11月17日
![楽の世(らくのよ)_951622]()
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EMANON
3.5特定名称 純米
酒の種類 無濾過 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年11月5日
![楽の世(らくのよ)_947723]()
楽の世が購入できる通販
楽の世の酒蔵情報
| 名称 | 丸井合名 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 楽の世 |
| HP | |
| 所在地 | 愛知県江南市布袋町東２０２ |
| 地図 |
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