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金陵 (きんりょう)

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香川 / 西野金陵

3.69

レビュー数: 208

江戸時代から「讃岐のこんぴら酒」と呼ばれ、金刀比羅宮の御神酒として長く愛されてきた銘柄。香川県琴平の地を、儒学者・頼山陽氏が中国の古都と重ねあわせて、「金陵」と呼んだことから命名。西野金陵のルーツは万治元年までさかのぼり、1779年に琴平で酒造りをはじめてから2023年で235年目をむかえる。蔵人らは「酒造りは造る人の心のあり方、酒造りは人の和、蔵浄ければ自ずと酒清し」をモットーに、日々新たな切り口で良質な酒造りをめざす。金陵の酒造りを支えるのは、良質な水と酒米。琴平蔵では昭和井戸の軟水、多度津の工場では八幡の恩湧の中硬水という豊富な湧水をつかっている。酒米には山田錦や八反35号などの酒造好適米を使用。さらに香川経済連と協力して「オオセト」という香川県産の酒米を開発し、オオセトにあわせた醸造技術を確立した。そうしてつくられた金陵の新銘柄が、「大瀬戸の花嫁」。グレープの香りと爽やかな酸味が特徴の純米大吟醸酒で、すっきりシャープな味わいは食中酒として最適。

金陵のクチコミ・評価

  • すだちうどん
    recommend ピックアップレビュー

    すだちうどん

    3.5

    金陵の純米吟醸ワンカップ、日本酒水族缶「せとのあお」。金陵らしい中濃口で、やや甘めの酒質ながら、スッキリしていて飲みやすい。安心して飲める酒かな。香りも軽い柑橘系で良い。近所のスーパーで購入。450円(税別)。ほのぼのしたデザイン。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 オオセト

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年10月4日

  • すだちうどん
    recommend ピックアップレビュー

    すだちうどん

    4.0

    金陵の特別純米「千歳緑」。冷やして飲むと、ややトロみがある中口旨口酒。お燗すると、炊き立てご飯の香りが立ち、グッと前に出てくる酸味が旨味と重なって美味しい。冷めてくるとまろやかになり旨味が増す。いろんな温度で楽しめる。全体的に大人しめで、酒単独でなく、あっさりめの白身魚を使った料理やお寿司と一緒に楽しみたいと感じた酒。近所のスーパー・きむらで購入。300ミリリットルで398円(税別)。

    特定名称 特別純米

    原料米 オオセト

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年4月24日

  • たけ
    recommend ピックアップレビュー

    たけ

    4.0

    金陵 純米吟醸酒 秋酒 無濾過生原酒
    お米はあきげしきを使っています。
    酒米あきげしきのお酒は初めて頂きます。

    度数高めで強めのお酒ですが、
    熟成された旨味というよりも甘味の方が、
    印象的です。
    甘さもくどい甘さではないので、
    飽きる事なくどんどん入るヤツ。
    でも、度数が高めだから要注意ね😉

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2022年9月17日

  • mshogo

    mshogo

    3.5

    大阪出張で四国の酒いただきました。ズシンとくるヘビーな感じが、逆に新鮮で美味いです。ハランボ焼きとホタルイカ寿司、黒毛和牛炙り寿司とでいただきました。

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

    2024年3月12日

  • コリンキー

    コリンキー

    4.0

    金陵 日本酒水族缶 せとのあお

    讃岐うどんのお店で味噌おでんとペアリングした香川の地酒。穏やかな瀬戸内海を感じさせる様な綺麗に澄んだ果実感のあるお酒でした。多分、アルコールの度数は低めでスッキリしていて飲みやすかったです。

    2024年2月29日

  • 556

    556

    3.9

    オリーブ酵母を使ってるんやって!そのせいかどうかは分からないけど、ちょっと苦手な酸味が、とても心地よく感じました。有楽町の金陵本店は、やっぱり酒蔵の金陵から名前をいただいているとのこと。これ、旨いからまた注文しよっと!!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 さゆきよいまい

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月28日

  • たけ

    たけ

    4.5

    金陵 無濾過 純米吟醸 生原酒
    お米はオオセトを使っています。
    これはフレッシュ全開!
    甘い果実の旨味がブワァ〜っと、
    入って来ますね。
    こりゃ素晴らしい👍

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月20日

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    4.3

    旅酒 讃岐 金陵 純米酒

    現地でしか買えない企画酒。
    香りは大人しく、少しカカオ系のミネラル感がある。
    甘さとコクのある口当たり、落ち着いた旨味もあって燗でもいけそう。
    もちろん燗にすると口当たりもまろやか、旨味シッカリで味わい抜群。

    個人的に酸味のあるスッキリフルーティー系のイメージがあったが、別蔵の凱陣みたいなコクのあるシッカリ旨口な味わいで驚いた。

    特定名称 純米

    2024年2月17日

  • Porco Rosso

    Porco Rosso

    4.0

    金陵瀬戸内オリーブ純米吟醸
    オリーブ酵母の酒
    若いマスカットの香りとまったりした味わい
    今夜は平目の昆布締めとアスパラ菜とシラスの卵とじ炒めを肴にいただきました

    特定名称 純米吟醸

    原料米 さぬきよいまい

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月10日

  • Kenken

    Kenken

    4.5

    寒い寒い、、!今日は金陵を開栓してみました。
    吟醸香がフワッと広がり、冷たいグラスに注ぐ音でもう飲むスイッチオン。
    アルコール度数17〜18とは思えないほど、アル感が無い。あったかい部屋で、口に含むと軽やかでありながら温かな甘みが幸せ〜。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月9日

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金陵の酒蔵情報

名称 西野金陵
酒蔵
イラスト
金陵の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 金陵 金戎 月中天
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 香川県仲多度郡琴平町623
地図