日高見 （ひたかみ）

2023.4.29
備忘録(過去編) 保存写真から転記
日高見　純米　山田穂

日高見　純米吟醸　うすにごり生酒
うま甘ですな。今回もラベルはかわいい。美味し。

（★4.7）日高見　純米 初しぼり かすみざけ 無濾過生酒

微発泡含め、爽やかで柑橘系、もしくはラムネ感。
夏酒と言われても疑わないくらいの風味。美味しい。

伊勢五本店で購入、税込1,540円

日本酒度　＋2
酸度　1.8

日高見　アクアリウム

レギュラー品と季節モノで全然印象が異なる日高見。
このうすにごりなんか本当に甘ウマで単品向け。アルコール16度との記載ですが、14度くらいの感覚で飲めちゃいます。

#「楽天モールでの通販不可」という酒蔵が少し出てきてる模様
#これ以上深入りはしません

芸人さんとたまり🍙でピクニック～日本酒探訪の巻～

備忘録として

日高見 中取り純米大吟醸 フローチャートラベル

純米大吟醸だけあってそこそこ美味い。若干濃いめのお米のジュース感。

甘いけど酸味しっかりで、最後キリリと締まる。高いだけはある。

備忘録として

日高見　純米　初しぼり　かすみ酒　生酒

香りはラムネのような爽やか。甘さはさほどなく、酸味強め。
最後は少し酸強めで最後少し渋ったい。

日高見　純米　かすみ生酒
青リンゴフレッシュ炸裂　新酒らしさ詰まったこの時期ならではのお酒🐴

日高見　純米吟醸うすにごり生酒
2024年1月製造

上立ち香は甘さと苦みが控えめなスッキリしたグレープフルーツ。

含むと軽く米のミルキー感。一緒にグレープフルーツの苦みがじわりと口の中に広がって、旨みが膨らむ。

飲み込むと、軽い余韻を残しながら少しずつ引いていく。

アルコール度数16％
精米歩合50％

日高見 超辛口 純米酒

精米歩合:60%
アルコール度：15度

穏やかな酸味に優しい甘味。
キリッと締まった辛口は
日高見らしい辛旨さです。
穏やかな米の旨味と辛味が
鮮魚にピッタリで
とても美味しいお酒でした。