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2026
7/19
ワン【犬】ダフル美酒放浪記 さん
満足度 4.1
日高見 夏の純米吟醸
精米歩合50%
宮城県・平孝酒造が醸す夏限定の純米吟醸で、「夏の寿司酒」をコンセプトにした、爽やかな飲み心地と食中酒としての魅力を兼ね備えた一本です😊
グラスに注ぐと、青りんごやマスカット、梨、白ぶどうを思わせる瑞々しく上品な吟醸香が広がり、ほのかにラムネを感じさせる涼やかなニュアンスが夏らしさを演出します✨
口当たりは軽やかで滑らか。含むと青りんごや梨を思わせる優しい甘みがフワリと広がり、その後から山田錦由来の繊細な米の旨味を穏やかに重なりを感じます。さらに柑橘を思わせる爽快な酸味が全体を引き締め、終盤にはグレープフルーツの白い薄皮を思わせるほろ苦さがよいアクセントとなり、キレの良い余韻へと続きます。
派手さを競うタイプではなく、透明感のある果実味と上品な旨味、軽快な酸が美しく調和したお酒で、冷やして味わえば爽快感が一層際立ち、寿司や白身魚のお刺身、天ぷらなど素材の味を活かした料理と寄り添いながら、食事の時間を涼やかに彩ってくれる夏酒です🍶
今回はラベルにAquarium in Summerとある様にそれをモチーフに京都水族館にて🐬…※3枚目参照特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
日高見 （宮城 / 平孝酒造）
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