和可娘 （わかむすめ）

いきつけの酒屋にこまる酒販店で購入。
わかむすめMETALBUNBUN超辛口。
開栓注意でしてが、特に問題なくポンと開栓でき
香りはやや控えめな印象。
飲むとわかむすめらしいほんのり甘みがし
後から辛口の味わいがし、スーと切れていくお酒でした。
いつもわかむすめとは、違い辛口で
刺身とのペアリングでしたが、よく合いました。
こちらも気がつけば半分無くなってたました。
ラベルも可愛らしく7年ぶりの復活だそうで、
瓶は記念に食卓に飾っときます。
知人の誕プレ用と父の日にもプレゼンと用で
再購入検討中

わかむすめ METAL Bunbun 超辛口 純米吟醸 うすにごり生酒。

大田原市 さいとう酒店で購入したもの。
蔵元の女性杜氏さんは学生時代は軽音部でドラム担当、メタリカ好きだとか。。😚

さて、開栓注意とありますが問題なく開栓。。
グラスに注ぐと何かは？ですが、さっぱりした爽やかなフルーティ香がそこそこ😌

口に含むと、しっかりめのシュワ感！
口当たりは甘酸っぱい風味ですが、味筋はすっきりした酸味の立った辛口。
でも超辛口というほどではく、ほんのり甘みも。
ボディ普通～軽めですが旨味じんわりでペラい感じはしません。
当然ながらキレもいいですね！

これはモダン系「フルーティやや淡麗辛口シュワ」ですね！
完全なジャケ買い案件でしたが、すっきりさわやかで特にキンキンに冷やすと最高で単体でスイスイ進みます😋
勿論食中もOKで、カサゴのアクアパッツァ、フグ唐揚げと超美味しく頂きました！🥰
なお、ガス感が肝なので早めの呑み切りがいいかもです。
ご馳走様！！

それにしてもアクアパッツァって作り方は超簡単で味も絶品です！
是非お試しを☺️

適度な酸味、甘みで飲みやすいが、アルコール感は少しあるので、好みは分かれるところ

わかむすめ　花橘　純米吟醸　
雄町50%山田錦50% 精米60%　
アルコール15% 新谷酒造 山口
華やかな上立香に色味はなく、滑らかな口当たりから果実感ある強めの甘さと嫌味のない苦味がはっきりとして酸味強めで柑橘感あって柔らかな後口、飲みやすく味わいしっかり綺麗めで芳醇

行きつけの酒屋さんにて購入した1本。
久しぶりの発売とあって楽しみにしていた1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。
控えめながらもわかむすめらしい甘く華やかな香り。

いただくとほんのり甘味からの旨味。
途中からは旨味主体で後半は辛味。
最後は淡い味わいでスッときれていきます。

辛口ながらもジューシーで、所々にわかむすめらしさ。

トロピカルのラベルも好きでしたが、今回のメタルのラベルもかわいいですね〜
前回のメタルブンブンの瓶は捨てられずに保管しています。
今回のも保管確定です♪

おりがらみの超辛口とのこと。
旨味の濃い辛口でお刺身にもバッチリ。
ラベルのイメージと違う！

わかむすめ牡丹の澄酒
個人的に雄町のお酒は基本的に好きな
酒米なのでこちらも購入。
雄町らしいコクのある旨味
しっかり旨味があるのに飲み疲れしにくい
ので四合瓶が一晩で、、、
飲み比べの為薄にごりも購入
将来的に入手しずらくなるんだろうか？
正直あまり知られたくない銘柄です。
こちらも粉浜駅にあるにこまる酒販店で購入。

わかむすめ瑠璃唐草4月25日購入
青りんごよ様な吟醸香と膨らみある旨味に
すーと引いていく余韻
そしてもう一口飲みたくなる中毒感
これはドハマりする酒質
いきつけの酒屋で購入しました。
にこまる酒販店

わかむすめ 牡丹 うすにごり
26/4/4購入→5/14開封→5/17完飲

何気に初？ですわね！開栓は煙あり。ラベルを思わせる雄町の甘い上立ち香に、少しだけ胡椒的なスパイスみも感じますわ。

味わいにも雄町の甘さが拡がり、ボリュームのある旨みが舌に乗りますわね。
一方後口はキレ、酸、苦味がどれも程よく表現されており、しっかり締まりますわ。
おりを絡めると少し柔らかい甘みになり、より雄町のふくよかさを楽しめますこと！

リッチさと綺麗さを両立した素晴らしいお酒でしたわね👏

わかむすめ 薄花桜
26/4/4購入→5/8開封→5/12完飲

わかむすめらしい華やかな吟醸香がふわりと漂いますわ。含み香も華やかで、酸味を伴いながらも口当たりは柔らかですわね。

コンディションや酒器、にごりの有無もあると思いますけれど、去年より滑らかでふわりとした印象がありますわ。そして酒米は西都の雫。芯はしっかりありながらしなやかなお酒になる印象ございまして、わかむすめとの相性も◎

今作もとても美味しかったですわ🤤