十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）

十六代九郎右衛門 播州愛山 純米吟醸 無濾過生原酒

香りはブドウ系
シュワ感はなくトロッと
ベリー系の芳醇な酸甘
しっかりコクもある甘旨な余韻を残して消えます
開栓2日目
口当たりの酸味に厚みが増して、
甘みに桃系な爽やかさが出て
初日より美味しくなってます
評点0.5あげます

愛山らしいコクを感じる甘旨なお酒と感じました

十六代九郎右衛門 山廃純米 秋上がり　3.8

長野県木曽郡木祖村の株式会社湯川酒造店
創業は1650年で、長野県では2番目の老舗酒造。
酒造の立地、標高936メートルは日本一か二の高さです。
そのため、「日本で最も星に近い蔵」と呼ばれています。
今年2023年、ロンドンで開催されたIWCのsake部門において、十六代九郎右衛門がチャンピオンサケに選ばれました。

東条産山田錦を100%使用。山廃仕込み。熟成方法も生のままサーマルタンクで冷蔵熟成し、夏を越えてから瓶詰めと火入れしました。
バナナ、もも、ほんのりごぼうにアルコールの香り。ふっくらとした旨味に山廃の酸味、奥行きがあり、秋らしい味わい。
2日目が1番好き。3日目はアルコール感強く感じる。秋の食材に合うなぁ。

十六代九郎右衛門 純米酒 秋あがり

気になっていた銘柄の秋あがり。
青い若い香りがします。
濃厚な甘味とほんの少しの苦味の余韻。
裏ラベルに寄せられているのは間違いないですが甘い青リンゴの様な味わいと思います。
評判通りで旨かったです。
違う種類も飲んでみたいと思いました。

『十六代 九郎右衛門 生酛純米吟醸 美山錦』
ふくよかな香り。
炊いた米、ビターチョコ、ヨーグルト、サワークリーム、メロン、バナナ。

ややしっかり。
穏やかで控えめな果実感。イソ系。
メロンやバナナ。
そこに控えめな米の甘味。
ボディは割と主張。
米の滑らかで綺麗な旨みにビターな苦味が来る。
酸味は柔らかいが力強い。
フレッシュ感とビターな味わいを持つ。
濃い米の旨みも感じ、また新しいジャンルの味わい。
飲み込むとやや酸を感じるが出張らない。
綺麗でフレッシュ感と果実感。
そしてメインのビターチョコ感が広がり、酸でキレを構成している。
余韻にもビターな味わいを残す。

十六代 九郎右衛門 生もと純米 夏生酒 生原酒 2024BY仕込58号
「ジュワジュワジューシー！」

前にも呑んだことある蚊取り線香🌀

では冷たいの
瓶鼻はふーん
酒色は透明
メロン🍈の甘さにパイナップル🍍の酸味
ラストの苦味がいい❣️
前は濃い〜くて❣️パイナップル🍍濃いめだったよーな❣️
今回はサラッとしてる
あんまりジュワジュワしなかった

①うーん甘いかなぁ〜
やっぱそうでしょーねー😄

使用米 長野県八重原産ひとごこち100%
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
一升3278円

松本

16代九郎右衛門
生酛純米に加えて酵母無添加、さらに熟成酒
香りがすごいクセがある
マンゴー、パインからの熟成酒的なカラメル香
ヨーグルト様の酸味が広がる
すごい独特

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️ 山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

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