創業は1650年。蔵は標高約1000mの山深い木曽山中にある。1980年代に別の酒蔵がさらに高い標高に工場を建てるまでは、日本最高地に立つ酒蔵だった。蔵のキャッチフレーズは今も「日本で最も星に近い酒蔵」。寒造り、生酛などの酒造技術が生まれる以前から酒造りを行ない、山廃や速醸酛など、その時々の時代に合わせた酒造りを継続してきた、この酒蔵の意義は、色褪せることはないだろう。 酒造りは、蔵元の湯川尚子さんと、ご主人で杜氏の慎一さん、２人が中心となって、家内制手工業的に丁寧に造る。諏訪杜氏・慎一さんと、前小谷杜氏の技を受け継ぐ尚子さん、夫婦で醸造技術を合わせて磨きをかけ続けている酒造りだ。気圧や気温など最高地に立つ蔵ならではの、環境に適応した細かい技法が見事。木祖村最高峰、北アルプス南端鉢盛山から流れ出す木曽川伏流水が仕込水だ。十六代九郎右衛門は、天然水の旨さに、しっかりした酸味が乗り、加えて米の旨味と甘味もある。一口含むと、ガツンとインパクトを感じる酒質。蔵元いわく「記憶に残る酒」だ。
- 日本酒ランキング 44位
- 長野 日本酒ランキング 5位
十六代九郎右衛門のクチコミ・評価
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植田 浩嗣
5.0これめちゃくちゃ良いです
穏やかな甘味と深くまろやかな酸味
栗の柔らかさのイメージとは少し違って結構パンチがあります
とても綺麗な熟成もしています
温度を問わず楽しめそう
鍋に合わせて間違いないと思います
もう一本買います😁特定名称 純米
原料米 金紋錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年10月3日
![十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)_934331]()
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すだちうどん
4.5三年熟成山廃純米「栗」。「柿」より色味が強いが、香りは軽めでこちらはややヨーグルト感。舌先にピリピリ感があるのは同じ。旨味はほぼ同じかやや弱めかな。酸味は強くて後を引く。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1700円（税別）。栗も柿も好き。
特定名称 純米
原料米 金紋錦
酒の種類 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年10月3日
![十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)_934279]()
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ぼくぼく
4.5秋上がり
ライチ系の香り
甘味も多少あるけど旨味が強い
適度に酸もあって美味い特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ 原酒 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2023年9月29日
![十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)_932006]()
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sho
4.0生酛純米 金紋錦
ジューシー。開栓後すこし炭酸がある。後味はスッキリ辛く苦い。
お猪口よりワイングラスで飲むと米の甘みが全面に出てきて、不思議と苦味もなく化ける。2023年9月23日
![十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)_930243]()
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すだちうどん
4.53年熟成生酛づくり純米酒。驚いたことに熟成香はほとんどなくて、代わりに完熟桃のような濃厚な甘い香り。口に含むと僅かなピリピリ感。ブランデーのようなとろみと濃醇な旨味。これは美味い。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1700円（税別）。
特定名称 純米
原料米 金紋錦
酒の種類 古酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2023年9月23日
![十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)_930196]()
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ghji
4.5低アル純米山廃。美山錦使用。2年くらい熟成で、旨みがきちんとのって、ワインのような酸味で非常に綺麗な山廃です。長野で注目の銘柄。
特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 原酒 山廃
2023年9月21日
![十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)_929029]()
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左近将監
3.5十六代九郎右衛門純米東条産山田錦
20230917特定名称 純米
原料米 山田錦
2023年9月19日
![十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)_928459]()
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左近将監
3.5十六代九郎右衛門山廃純米秋あがり
20230917特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
2023年9月19日
![十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)_928461]()
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不沈艦
3.5十六代九郎右衛門 山廃純米 美山錦
軽いシュワ感のある口当たり。酸味が経っている軽快な甘酸味と少し穀物感を感じる旨味でいわゆる「白ワインのような味わい」。今回はほぼ単体でいただきましたが、生牡蠣などと合わせると美味しそうです。2023年9月19日
![十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)_928417]()
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左近将監
3.5十六代九郎右衛門純米東条産山田錦
20230902特定名称 純米
原料米 山田錦
2023年9月5日
![十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)_923277]()
十六代九郎右衛門が購入できる通販
![十六代九郎右衛門 山廃純米 秋あがり 2022BY 仕込41号 [720ml] [湯川酒造店] [長野]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake5/fw006.jpg?_ex=128x128)
![十六代九郎右衛門 山廃純米 秋あがり 2022BY 仕込41号 [1800ml] [湯川酒造店] [長野]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake5/fw007.jpg?_ex=128x128)
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十六代九郎右衛門の銘柄一覧
十六代九郎右衛門の酒蔵情報
| 名称 | 湯川酒造店 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 木曽路 十六代九郎右衛門 燦水木 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県木曽郡木祖村薮原１００３−１ |
| 地図 |
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