千代むすび （ちよむすび）

本年44本目です。
まだまだ残暑が厳しい日々が続いておりますが、
ひやおろしを楽しみたい季節でもあります。
ひさしぶりに辛口がガツンとくる一本でした。
肉料理などで楽しみたいです。
肉コロッケで美味しく頂きました。

【千代むすび 強力60】

やさしい味わいからごつさが垣間見える
米麹様の香りがアルコールと乗って漂ってくるのも良い。
寝かせたい

千代むずび酒造㍿（鳥取県境港市大正町131）
https://www.chiyomusubi.co.jp/
創業：1865年

鳥取の酒はお初～！テレビ番組の受け売りやけど、鳥取では日本酒は熱燗でいただくのが主流なんやそうな。でも、これは冷やで。ちょいと酔いすぎて味の記憶が飛んでます。次回はじっくりといただきたいと思います。

未来日本酒店 渋谷パルコ🍶千代むすび飲み比べ🍶

未来日本酒店 渋谷パルコ🍶千代むすび飲み比べ🍶

ねずみ男　純吟

千代むすび　こなき純米

色はうっすら黄色。
冷酒で呑みましたが、爽やかなのどごしと口中に広がる余韻が強烈なのが印象的でした。

千代むすびといいながら、強力とある、詳しくない
試飲で気に入って購入。
でも夜中3時にひとくち飲んでみると、なんだか難しい味に感じる。日を変えてまた飲んでみたい。

コメントが難しく、味わいのバランスが取れていない印象。
具体的には、綺麗な甘み、キレ、渋さ、それぞれ良いがアンバランスな感じになってしまう。これは大袈裟に言えば作りたい日本酒と、水との相性がミスマッチなのか、私には当然わからない。

山田錦60% 純米吟醸無濾過生原酒
甘味と酸味のバランスが夏みかんを感じさせる。無濾過生らしく薄濁でしっかりとした味わい。後味はスッキリとしている。日本酒だがオンザロックもたしかに合いそう。