一白水成 （いっぱくすいせい）

純米吟醸　酒未来

令和4酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会🍶北海道・東北Ⅰ

一白水成　愛山
まろやかーな感じ？

一白水成　酒未来　純米吟醸
旨み◯、飲みやすさ◯
毎年若干のクセを感じますが、基本旨いです。

飲んだ瞬間甘口と思いきや心地よい辛味で締める。
米どころは酒どころ、秋田万歳！

一白水成 Moving Saturday

本日はこちら♪
一白水成さんの貴醸酒に初トライ
このタイトルを見るたびに松山選手の
海外メジャー日本人初勝利の感動が甦る
上立ちは貴醸酒らしい甘酸香
含むと舌先の甘みしっかりながら
甘ダレすることなく米の旨みと
心地よい辛みの余韻がイイ感じ
全米OPの出だしは苦戦してるけど
Moving Saturdayに期待♪

備忘錄

昨夜の仙禽貴醸酒に続き、今夜は一白水成の貴醸酒！仙禽に比べ旨味が今一つ、甘さは有るのだが…？やはり、貴醸酒は"陽乃鳥"‼️
二日目、少しツンと来るものがあります…"旨いなぁ"とはなりません。

一白水成　純米吟醸　酒未来　3.9
すっきり旨渋。酒未来っぽくない？
6/8　氏金④

◆ 一白水成 純米吟醸（1,650円）

香りやボリュームのバランスがよく、スタンダードな味わい。静かな印象ですが、正統派な美味しさ。色々なつまみを受け止めてくれますね。気取らずに安心して楽しめました（少し前の記録です)@自宅_20230501