みむろ杉 （みむろすぎ）

ろまんシリーズ Dio Abita ディオアビータ

2026/4/14
13本目
本日も打ち合わせが順調に終わり、気分が良かったので帰りにかき沼さんへ直行
土日は駐車場満車になる様ですが、平日はそんなこともなく、ゆったり見れます！

風の森とみむろ杉と悩んだ結果...
今回はみむろ杉に！

開封するとほのかにラムネ？いやパイナップル?ぽい香りがし、一口飲んでみると微発泡でチリチリ感があり甘み旨み酸味苦味が全部一気に感じる不思議な感覚 これは美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

しめ鯖としめ鰯作ったのでアテにして美味しく頂きました

そういえば、日本酒セラー買ってしまいました！
18日に到着予定なので楽しみですჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

三諸杉 純米大吟醸35。

GW 大阪帰省ドライブの途中、今西酒造本店に寄り道。
宇都宮に4本発送した後、実家用に・・・折角の機会だしこのコを購入！
「お～、それいきますかぁ！」なんて声が店員さんからあったので価格的にあまり売れないのかな🤔

グラスに注ぐと、フルーティな香り+ヨーグルトサワーっぽい爽やかな香り。
とてもいい香り🤩

口に含むと、しっかりめのシュワ感とともに甘酸っぱい風味😍
乳酸系の酸味はこれまたヨーグルトサワーのように爽やかですが、出すぎることはなく毎度ながら甘さとのバランスが超絶妙です。
アル14度でボディ軽めですが、さすが原酒、旨味しっかり！

あ～、やはり超美味しいです🥰
モダン寄り「（フルーツヨーグルト風味）芳醇旨中口シュワ」ですね！
過去呑んだみむろシリーズと同じく、上品で甘酸バランスよくヨーグルトっぽい風味はそのままにクリアさがアップしてるように感じます。

これは私的には単体でじっくり味わいたい系一択で、兄と共に二日で完飲です😋
ご馳走様！！

さて昨日無事帰着しました。
延べ1600km走行😅・・・今日はおとなしくしてます。。

みむろ杉　純米吟醸山田錦

透明感と甘みのバランスがとても良い。
食事とともに酒がすすむすすむ。

三諸杉　SPARK LING
辛口の中にほんのり甘み
スッキリと飲みやすい

飲みたかったけど飲めてなかったお酒の一つ、みむろ杉！ついにゲットしました✨香りは洋梨のような爽やかさで、口に含むとスルッと爽やかな味わいと軽快な喉ごしでめちゃくちゃうまい😋💦原酒ながらアルコール分13度とスイスイいけます！少しトロッとした感じも良くて、甘旨軽快で何杯でもいけちゃいます🍶これに合うおつまみは、、、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼなどいかがでしょうか🍅

ややとろみのある感じ
口に含むと広がるのは完熟した果実の蜜のような甘み
余韻の中に優しい酸味
キレるというより優しく染み渡っていく感じ
全体的に丸みのある優しいお酒
勿論、しゅわんでいただきました
ボトルクーラー的なものも購入しました

みむろ杉　ろまんシリーズ　
純米大吟醸 35 高橋活日命に捧ぐ

なぜ我が家にこんな素晴らしいお酒が？

娘の婚約者となる彼氏が
ご挨拶の時にお土産として持参してくれました😊

なかなかセンス良いしやないか〜（笑）
うん、君…好印象👍
娘の笑顔をあてに
大変美味しく頂きました😋🍶

味わいは…
開栓時、甘やかな白桃の香り
でも飲み口は甘すぎることなく心地良く

口に含むと
様々な味覚の要素が
出過ぎることなく
でも存在感はしっかりと
後口スッキリで、いくらでも飲めちゃう😁

お酒をあまり飲まない彼氏が
娘と一緒に、一生懸命選んで来てくれた1本
忘れられないお酒になりました✨

みむろ杉　木桶菩提酛　山田錦

既に、入手困難銘柄と言えるみむろ杉ですが、木桶菩提酛はみむろ杉本来の姿を追求するスタイル。
使用する山田錦は奈良県産で、オール奈良県の一本です。

和梨のような派手ではないが、ほんのり甘い香りがします。
甘いけどベタつかない甘みは、米の旨味を伴って、微かなガス感と共に広がり、穏やかに消えていきます。

13度の低アルらしく、線の細さはあるけれど、品が良くどこまでも飲み続けられる旨味タップリの酒質は、みむろ杉ファンの僕を笑顔にしてくれました。

ゴールデンウィーク初日の穏やかな夕方。
健康で末永くみむろ杉を味わいたいと強く感じる、いい酒。

三諸杉　純米吟醸

奈良県桜井市三輪の今西酒造本店で購入しました。風情のある酒蔵の本店で、創業当時からある地元流通の漢字「三諸杉」ブランド。　
漢字3文字のラベルもレアで良い。

優しい旨味と、フルーティーで上品なお酒。
新鮮なお酒で仕込み水の良さが感じられます。

14度の原酒なので、ほんとに気持ちよくお酒がのどに通っていきます。
720mlは、あっという間です。笑

みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita

上立ち香は熟したバナナを思わせる。
口に含むとしっかりガス感。
甘味はあるが純大吟より少なめなイメージ。
まとまりのある旨味と爽やかな酸味が来て、極わずかな渋みとともに消えるようにキレる。
モダンでフレッシュさが際立つ。
純米大吟醸よりライトで飲みやすさ重視な印象を受ける。
こちらもさすがみむろ杉という期待を裏切らない大変おいしいお酒である。