みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ

まずは、一口目から美味い😋と思える分かりやすい美味しさから始まります。これ嫌いと言う人がいるのだろうか⁈シルキーなおりは結構多く、にごり酒に分類？してもいいくらいです。

とにかく口の中で米の旨みがすぐにひろがり、自然な甘味と13度のアルコール感のなさが危険です❗️予想どおりすぐに空になりました😅

年末年始のにごり系に飲みたいお酒がまた一本増えてしまった😓

1年冷藏熟成

みむろ杉　華きゅん
一年近く寝かせていました

ガス感があって
甘酸っぱくて
後にくる苦味がのどごしよくて
めちゃくちゃ美味しい

私を日本酒の沼に引き入れた銘柄の一つ
当時はなんて飲みやすいのかと驚きました
あれから２年ほど
いろいろなお酒を飲みました
（サケタイマーの皆さんには程遠いですが）
美味しいお酒もたくさんありました
でも、結局これが一番好みかも

フレッシュ&ジューシーで、メロンのような甘味が感じられ、非常に完成度が高い印象！
アルコール度数が13度の低アルコールということもあり、するする飲んでしまう！
こりゃ万人受けするわけですね！

みむろ杉 純米吟醸 山田錦

精米歩合:60%
アルコール度：15度

程よい酸味にフルーティな甘味。
軽い口当たりにグレープフルーツのような
果実感と優しい苦味が広がります。
フレッシュな旨味で
とても美味しいお酒でした。

純米吟醸　山田錦

香りは穏やかだが、口に含むと甘くフルーティな旨みが広がる
飲み終わりは更に巨峰のような重厚な甘さの余韻
みむろ杉は初めてだが、人気が出るのがこの1本飲んだだけで分かる

みむろ杉 純米吟醸 山田錦

三諸杉 山田錦60 無濾過生原酒 三輪伝承蔵仕込み
精米歩合60%
香りはリンゴにバナナの様な香りはその前の奈々露と露葉風と同様で味もバナナ系で基本は同じ様に感じたので、今回飲んだお酒は水も含めて酵母も同じなのかなと思って3杯目を飲みました。日本酒度的には 甘 奈々露＜山田錦＜露葉風 辛 に感じました。
今日市内で4本買って、伝承蔵ではTシャツを買い、山道店で2本買って濃い1日でした😄ストックが一升瓶換算で計算したら飲んでるはずなのに30本超えでヤバいです…💦
今回は愛犬はスペースが無いのでお休みです😂

三諸杉 露葉風60 無濾過生原酒 三輪伝承蔵仕込み
精米歩合60%
香りは奈々露同様にリンゴにバナナの様な香りがしてきて味に関してもバナナの様な味がして基本は同じベクトルですが明確に辛口なのてが分かります。
店内に入った時は殆ど人が居なかったのに2杯目を飲んでるタイミングではめちゃくちゃいっぱい人で溢れていました😅基本うちの家族は何処でも行った時は人が殆どいないのにうちらが入るといつも人が後からめちゃくちゃ増える体質を持ってます😂

三諸杉 奈々露60 無濾過生原酒 三輪伝承蔵仕込み
精米歩合60%
香りはリンゴにバナナの様な香りがしてきてこのタイミングで何処かで香った覚えがあるなぁと思い、そのまま口に運んでバナナの様な味がした瞬間に風の森に凄く似てると思いました。
後で考えたら同じ奈良県のお蔵さんだから水の兼ね合いでこの様な感じになったりするのかなぁと思いました。