みむろ杉 （みむろすぎ）

【みむろ杉】
「純米大吟醸　山田錦」
精米歩合50％
アルコール分15度
720ml2,420円

【味】
「みむろ杉」らしい整った甘旨酸のフルーティな日本酒。
純米大吟醸だとよりスッキリ綺麗で上品な飲み心地という印象。
単純に甘フルーティなだけじゃない、甘旨酸のバランスとその奥ゆかしい味わいが素晴らしいです。

みむろ杉　純米吟醸　雄町　ひやおろし　
ひやおろしらしい穏やかな旨酸。軽い甘みがいいです。
１０／１５　天うま②

みむろ杉 Dio Abita

非常にフレッシュで甘味も感じられる。ラムネやメロンのような爽やかさ。
ジューシーで誰にでも飲みやすい万人受けする味。
アルコール分は13度の分、飲み進められる。
流石のみむろ杉！といった味。

純米吟醸　雄町　ひやおろし

5年ぶりの邂逅。記憶の中の印象は文句無し。どれどれ、、、

何となくラベル同様ブドウ系の香りかな。
軽いプチプチからの甘、酸アタックがブアーッと。キタキター！そこから膨らんで軽い苦味からの甘酸が口の中で増幅。んー、うんまい！綺麗＆スムーズに収束してフィニッシュ。甘酸ジューシー、ど真ん中。心地よいな〜。

改めて嗅ぐと、含みからの鼻から抜ける香りはマスカットっぽい。杯が進みますね〜。
次の一口に行きたくなるのは軽くて飲みやすい証拠、もちろん味もこの上なくGood。ラスト10日目はリンゴのフレーバー。丸みのある甘酸って感じで、最後まで大変美味しゅうござんした♬

みむろ杉　純米吟醸　雄町　ひやおろし

芳醇でフルーティー
トロッとした舌触りで旨味が凝縮
とても美味しい
みむろ杉らしいひやおろしで
これは誰からも好まれる

スゴく美味しい！
マスカットを思い出すくらいのフルーティーな一口目
最高評価だわこれ！

【みむろ杉】
「Dio Abita」
精米歩合60％
アルコール分13度
720ml1,760円

【味】
「みむろ杉」らしい甘旨酸が楽しめる「みむろ杉」入門編のような商品。
正直、菩提酛シリーズの奥ゆかしい味わいの方が個人的に好みですが、このレベルの美味しいお酒を1,760円で購入出来るならそりゃ買いますよという感じ。
アルコール分13度の原酒という軽快ながら濃密な味わいという不思議な体験をぜひ。

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
25/9/6購入→10/7開封→10/10完飲

🍌🍈フュージョン甘め香。
注いだ上立ちは🍈🍍系でみむろ杉らしい香りですわ
ひやおろしながら口当たりには仄かにガス感があり、口当たりはむしろ他シリーズより軽やかに流れますわね。

雄町の旨みが奥の方からじんわり広がって、飲み込んだ後に戻り香で華やぎますわ。
雄町らしく甘いですけれど、後口には酸と苦味もほのかにあり、全体のバランスは言わずもがな🙆‍♀️

個人的には雄町の重みがもう少しあっても良かったでしたけれど、この軽やかさで雄町のポテンシャルを存分に引き出し、しかも13度原酒とは感服ですわ…

この洗練された液体にものすごい手間と技術が注ぎ込まれていると思うと、このお酒が飲める時代に生まれて良かったとさえ感じる一本でしたわね😌

まろやかな口当たりながら、喉の奥にきりっとした辛口の酸が残る。
口の中全体に上品な米の旨みが広がり、余韻も長い。
なかなかバランスが取れていて、何にでも合いそう。

【みむろ杉】
「菩提酛　露葉風」
アルコール分13度
720ml1,980円

【味】
「みむろ杉」らしい甘旨酸の味わいを露葉風はより濃密に感じさせながらも、アルコール分13度で軽やかに楽しめる矛盾めいた神業的所業。
あまりに人気すぎて「お一人様一本限り」が当たり前になってしまった「みむろ杉」ですが、その人気も納得の美味しさ。
大当たり枠なので、店頭で見かけたらぜひ。