Kaorinrinさん(2025年7月1日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

三諸杉　特別純米酒　山乃かみ酵母

2月に奈良の蔵元で購入した漢字版最後の一本♪
三輪山のササユリの花から採取した、奈良県独自の「山乃かみ酵母」と、奈良県産露葉風を使った特別純米酒。

少し色味のある外観。
香りは青りんご、少々セメ臭有り。
微ガス感、酸、フルーティさで軽やかかと思えば、露葉風の旨味、わずかな渋味で複雑さもあって、今まで飲んだ三諸杉の中ではより個性的かも😌
2日目以降は旨味がまろやかに変化して、ぬる燗にしても美味しくいただけました♪

ようやく購入分全てコンプリート。
またいつか奈良を訪れて、三輪の新しい蔵にお邪魔したいです✨