かわぴーさん(2025年6月25日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

【みむろ杉】
・木桶菩提酛奈々露
アルコール度数13度
720ml2,750円

【味】
雑味のない柔らかな甘旨フルーティ。
アルコールのくどさもなく、全体的に穏やかな味でスルスル飲める。
後味にほんのりお米の旨味。
尖ったところのない万人受けする味。
あえて強い言葉を使うなら、これほど美味しい日本酒は他にそう多くないのではないかと思うほど見事な味。

「みむろ杉」は奈良県の酒蔵で、奈良県は日本酒発祥の地と言われています。
また「菩提もと」は室町時代に奈良県で確立された日本酒の酒母の製法で、現在の清酒造りの原型と言われています。
近年の日本酒（地酒）はその酒蔵の地域性や歴史性をアイデンティティとして作品に落とし込むことで独自性を出す傾向が見られる気がします。
日本酒に多様性が見られて喜ばしい事だと思います。
発売日当日、普段見られない数のお客さんが行きつけの酒屋に押し掛けており、皆「みむろ杉」のこのお酒がお目当てだった模様。
「みむろ杉」に関しては年々入手困難になり始めているのを肌で感じます。
入手できるうちにこのハイレベルな日本酒を楽しんでおきたいと思います。