みむろ杉 （みむろすぎ）

ドライな中にキュートな甘が…ハーモニー奏でてやがる♪

みむろ杉 醸無濾過生原酒 おりがらみ

透明度の高い
しゅわしゅわ
美しき
みむろ杉

美味

みむろ杉　木桶菩提元　山田錦

個人的に昨年1番美味しかった1本。

先日飲んだおりがらみと比較して注いだ時のシュワシュワなしは昨年と同じ。香りも乳酸感ありますがそこまで香らず。

飲み口はキレイで、舌先でガス感を伴って甘旨、苦酸の複雑味がしっかり主張して軽さの中にも満足感ある味わいがあり、余韻も含めて嫌なところがない印象。通常のおりがらみに比べてガス感弱いので爽快感では譲りますが菩提元の重さも生酒のフレッシュさが中和してかなり飲みやすいです。

レビュー書きながら半分空けてるくらい飲みやすくて満足度高い1本です。元々人気ですが入手困難になりつつあるのが悩みですね。

【みむろ杉】
「木桶菩提酛　山田錦　無濾過生原酒　おりがらみ」
アルコール分13度
720ml2,970円

【味】
「みむろ杉」ならではの綺麗な甘旨+木桶菩提酛シリーズの奥ゆかしい複雑味+にごり酒特有のシルキーさ＝この世のものとは思えない美酒。
この日本酒はガチで美味い（小並感）。
今年の代表的なにごり酒・おりがらみ酒は大体飲んだと思いますが、「みむろ杉 木桶菩提酛 おりがらみ」「而今 特別純米　にごり酒生」　「廣戸川　純米にごり生酒」の三強かなと思いました（あくまで個人の感想）。
日本酒の頂上決戦があっても、テッペン取れそうな美味しさでした。

酒商山田京王新宿店にて購入。
1人1本まででした。
こちらの銘柄は何回か見かけて気になっていたので
購入してみました。
澱を廻して開栓し、酒器に注ぐと水面がとても綺麗です。
柔らかい飲み口で、
後から香りが追いかけてくるのが良いです。
ついつい進むので、ベロベロにならないように気をつけます。

みむろ杉　純米吟醸　おりがらみ

今期から山田錦→露葉風になったのとこと。
一昨年購入してみむろ杉に沼ってしまった時の1本がおりがらみ。

香りはラムネ感あり、ガス感と相まってジューシーながら適度な甘旨。
みむろ杉らしい味わいを出しつつ、前と比べると軽やかで飲みやすいような印象です。個人的には軽やかですが物足りなさもなくかなり好みな味わいでした。

菩提元のおりがらみの方が好みでしたが今期のこちらはかなり美味い。菩提元への期待感が高まりました。

みむろ杉　特別純米辛口
辛口と謳っているので当然甘くはありません。
香はラムネのような感じで特徴的なのがノドを通るときの引っかかりの無さ。
また、アルコールが喉を通るときのカラッとした感覚も無し。
甘くはないけど飲みやすいお酒です。

蔵出し限定酒
酒蔵訪問の思い出。なんでも品薄になってしまったとかで、たまたま店頭に並んでいた、かなりレアと思しき一本です。業務用なのかという淡白なエチケットがあの凝ったウサギちゃん柄のと対照的。肝心のお味は、ソガペにも似た特有の香り、安定のみむろ杉味、半年以上寝かせてたムロカナマゲンですが、フレッシュで素晴らしいです。精米歩合60% 720mlで¥2100（税別）

三諸杉 純米 初しぼり 無濾過生原酒。

先月末、大阪出張の翌日はフリーだったので宇都宮に戻る前に奈良県三輪へ。
まずは荘厳な大神神社を参拝し、そのあと今西酒造 参道店と三輪伝承蔵を訪問。
いかにも関西人！って感じの軽妙なトークの店員さんと談笑しつつ、このコは5本購入したうちの1本。

さて、グラスに注ぐと、砂糖菓子のような甘い香り。少しナッツっぽい香り+爽やかな乳酸チックな香りも？

口に含むと、まずは強めのシュワ感！+すっきり爽やかな酸味の立った甘酸っぱい風味♥♥
過去呑んだみむろ杉は乳酸系酸味の出し方が絶妙でしたが、本品はそれより抑えられていてクセは皆無です。
で、甘さはスッと引いて味筋は中口～やや甘口。
ボディ軽めですが、さすが無濾過生原酒、ペラい感じはしません！
キレもいいです！

これは、モダン寄り「（かすかにヨーグルト風味）淡麗中口シュワ」ですね。
強めのガス感とフレッシュな酸味は如何にも新酒らしくて美味しい♥♥♥
単体でどんどん進んじゃいます！

味筋的に食中も当然OKで、舞茸天ぷら、合鴨炙り焼きなどと超美味しく頂きました！
ご馳走様！！

奈々露