みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　夏純　山田錦

日本酒は夏シーズン入り。
いわゆるラムネ系の低アル酒。
今年はグレープフルーツ味があります。

同じ蔵のdio abitaと飲み比べたいんだけど、
最近みむろ杉人気なのか、
定番も入ったらすぐなくなってご無沙汰。
Amazonみたら、プレ値になっていました。
私の中でdioabitaが
どんどん美味しくなってます笑

2025 0515
☆☆☆☆☆

みむろ杉

三輪山に降る清き雨
めぐりて湧き出す、三輪の酒
ろまんシリーズ
夏純
山田錦100%
精米歩合 65%
アルコール14%（原酒）

今西酒造
奈良県 桜井市

みむろ杉　菩提酛

しっかりとした飲みごたえがありながらもくどくない甘さが広がるお酒！これは海鮮に合います！

入口强劲气泡，有淡淡蜜瓜甜味，后段有些涩苦味

最高の夏酒のアテは、アスパラサラダ・筍と和牛炒め　旨い！

【三諸杉 Dio Abita（今西酒造／奈良）】
“神が住まう”という名にふさわしく、静かで清らかな甘みが印象的。
低アルとは思えない旨みの厚みがあり、軽やかなのに飲みごたえもある。
香りは穏やかで、白い花や果実のようなニュアンスがふんわりと広がる。
するすると杯が進み、これは一升瓶でもすぐなくなってしまいそう。

みむろ杉 Dio Abita（ディオアビータ)

『みむろ杉 木桶菩提酛 山田錦』
透き通った米のふくよかな香り。
マスカット、炊いた米、生クリーム、石灰。

なめらかジューシー。
若干とろみのあるテクスチャー。

米の綺麗な旨みと甘味。
青っぽい果実感。菩提酛らしい力強く優しい酸味。
木桶由来の風味による渋み。

全てのバランスが素晴らしい。
飲み込むとほんのり渋みと苦味が残るがすっと引いていく。

みむろ杉　華きゅん　無濾過生原酒


発泡がすごく軽くてすごく飲みやすいです！
13度と低アルコールでいくらでもいけてしまうので危険です（笑）

ラムネのようなフルーティーな感じですが、
甘すぎずすっきりもしてるので、
春酒でおりがらみならではの深みがあると感じました(⁠^⁠^⁠)


日本酒はどのお酒も個性があり楽しいです(⁠^⁠^⁠)

正暦寺🍶