みむろ杉 （みむろすぎ）

華きゅん

毎年！楽しみにしてますイベントです( *´艸｀)


たくさんの蔵元さんが来てるので全てのお酒を頂けないのが残念ですがρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

全部の🍶呑んぢゃるΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ
　なんてしたら間違いなく！また？ピーポさん🏥🚑に迷惑が( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

蔵元様のアピールタイム？と冊子のスペックを見ながら…
　これはマジたまらんちん♥️だろうなぁ☺️

な🍶と🍴を楽しみ😋蔵元様との裏話を引き出せたら😁
　って、🚃も少しは大人の階段を登って来てるかしら🙄


こちらは会に初参加の奈良みむろ杉さん…
　アピールタイムや〆の挨拶のような軽快なお話しと同じく？酒質も軽快で…

私が知ってる菩提酛の味わいとは真逆？な軽やかな味わいにスッキリとした綺麗な呑み口(o^-')b !
　更に乳酸の旨味を感じられたら満足ですが( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

トーク出来るチャンスの時に釣り球を投げてみたのですが…
　今西さんには🚃の釣り球は見送られてしまい😅

まぁ懲りずに！行くか？諦めるか😝
　造りについては興味津々なので、また投げれる機会がありましたらクセ玉を準備しないとですね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

開栓！仙臺一升♬純米吟醸山田錦♬
爽やか酸味のあるフルーツ香♬
フレッシュパイナップル甘酸♬
フレッシュパイナップルから温度でぶどうに♬
会えたら次も仙臺一升で行こう♬

木桶菩提酛　奈々露
久しぶりに菩提酛シリーズをいただきました。
軽やかで爽やか、そんな印象の味わいです。

奈良県　　みむろ杉　純米大吟醸

ウワサのみむろ杉を３種飲んでみて、１番好きな
のはこの純米大吟醸です。
これがいい日本酒ってやつですね。美味しいです

主人がいつも買ってくるので、日本酒は三諸杉しか飲んだことはありません。
年間を通して100本近く開けており、一通り 飲んだと思います。
山田、奈々露、露葉風あたりが美味しく、おりがらみはすぐ苦みがでるので苦手です。
味に関してはよく分かりませんが、皆美味しいと思います。

みむろ杉　純米吟醸　山田錦
2026年1月製造

上立ち香は柑橘系の甘酸にブラスしてメロンのような香り。

含むと発泡感を伴ったすっきりしたメロンの旨味。
甘酸がゆっくりじわぁ～っと膨らんでくる。
ピークを過ぎるとすぅっと切れていく。

三諸杉 三輪伝承蔵仕込み 露葉風65

連休中に遊び(呑み)に来た息子の為に、貴重な伝承蔵のストック残２本の内の一本を放出✌️
グラスを握って待つ息子に、蔵の画像とうんちくをひとしきり披露してから開栓しました🤭

甘さを含んだ優しい香り。
細やかなガス感、品のある和三盆の甘みに白ぶどうやメロンのニュアンス。
複雑味のある旨味と柔らかな酸、穏やかに存在感を増す渋苦は露葉風らしいアクセント。
これまでの木桶仕込みの中でも、より明確に感じられた杉の余韻が印象的で、含む毎の微妙な変化も楽しい🤗
伝承蔵仕込みの想像を超えた奥行きと、根底にある三諸杉の普遍性が織り成す味わいは、やはり、まさしく〝唯一無二〟✨️

そんなお酒の素晴らしさがどこまで伝わったかは別として、惜しげもなく飲み干していく我が子の呑みっぶりを見られただけで、みむらーママとしては大満足のひと時でした😚♪

みむろ杉 木桶菩提もと 奈々露
みむろ杉らしい白桃のような甘味の後にスッキリとした酸味に加えて、杉木桶の香り。アルコールも13%と軽い。

みむろ杉 ろまんシリーズ　純米大吟醸35　高橋活日命に捧ぐ。みむろ杉の中でもかなりのハイスペック。みむろ杉らしい青リンゴ、バナナ、ラムネ感のバランスの良さがさらに洗練されていてめちゃくちゃ美味しい。