みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉 夢ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦。
「みむろ杉」は皆様のレビューでよく見かけるので、気になって壬生町/ましだやで購入したもの。

グラスに注ぐと、酸味（生酛ではないと思いますが乳酸チック？）を感じさせるやや甘い香り♥

口に含むと、かすかなプチプチ感+ほんのりしたお米の甘みを感じますが、味筋は中口～やや辛口。
酸味が立ってすっきりしてますが、この酸味もやや乳酸チックに感じます。
ボディは普通で、最後はかすかな苦味でフィニッシュ。
なるほど、これは単体でもかなり美味しいですね♥♥♥

表現が難しいですが、「芳醇中旨口＋僅かにヨーグルト風味」ですかねぇ？
重厚な雰囲気を醸し出しつつもエレガントなスタンダード系純吟ですが、私的にはかすかに乳酸系の風味を感じるのが特徴的だと思います。

香りや味を探りつつ何度もおかわりしたので単体で結構呑んじゃいましたが、すっきりした味わいなので食中向き！　ローストビーフ、刺身、天ぷらなどと美味しく頂きました♥♥♥

栃木県内ではあまり見かけませんが、他の「みむろ杉」も是非試してみたいです。ご馳走様！！

甘さが控え目で、さっぱりしてて、非常に飲みやすい！
ラベルからも爽やかな印象もあり、大人のラムネって感じですね！
あっという間に飲んじゃいます！

みむろすぎ　蔵出し限定酒　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ　今西酒造(株)
シュワシュワ〜うまうま〜
2025.05.30　GWの奈良旅行で行った大神神社の参道店にて購入

みむろ杉　夏純　山田錦
すっきりシュワ感ありの甘旨酸。
５／２８　氏金④
料理
あぶらぼうず煮付け
握り
鯛
金目
赤身
中トロ
大トロ
イワシ
ホタテ
北海道産北寄
シャコ
煮穴子

夏純 山田錦
ラムネのような香りから酸味と旨味。
甘味は控えめでほんのりドライ、さっぱりしてて夏には最高！

みむろ杉　Dio Abita

念願の飲み比べ！
小瓶が小分けにした夏純
（ある程度飲むと一升瓶邪魔になる

爽やかさと甘み（＝ラムネ感）は、
Dio Abitaの方が上ですね。
夏酒は酸味があって少し主張が弱い。
どっちも美味しいけど、ピンならabitaかな？
記憶を上回る美味しさで、
酒屋レビューなどを見ても
今年は出来が良いのかも。

近所の酒屋でも人気でたぶん3営業日も
しないうちに一升瓶は残り3本くらい。
冷蔵庫の関係でいったん四合瓶にしましたが、
一升瓶は買えなさそうですね。
辛口だけ少しの間は残りそうだけど、
みむろ杉の勢いを感じます。

みむろ杉　夏純　山田錦

大好き、みむろ杉。
以前呑んで美味くてリピートしました。
栃木県の「ましだや」さんで購入。

香りは控えめ。
くどくない甘さの後に柑橘系の酸味と微かな苦味。
山田錦らしいクリアな味わい。
初夏から梅雨にかけてピッタリのお酒です。

アルコール14度。
モダンテイストのライトボディ。

これはスイスイいけてしまいますw
食中にも良いかなと思いました。

個人的には理想的な夏酒。
お試しを！！

みむろ杉　夏純　山田錦

美味い。口当たりがとても良い。この節にピッタリ来る爽やかな口当たり。後味も甘ったるい感じは無く、少しだけ苦味にも似た柑橘系の味わい。
爽やかな青空をイメージ出来る色合いのラベルもGood。

お気に入り銘柄の一つ、みむろ杉。やっぱり美味い。

「みむろ杉Dio Abita(ディオ アビータ)」

Dio Abitaはイタリア語で「神宿る」という意味。
神＝日本最古の神社である奈良・三輪の大神（おおみわ）神社。
香りはフレッシュでラムネのよう。
ジューシーで果実感のある甘みが特徴。

原料米 : 山田錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 13%

みむろ杉
夏純（なつじゅん）山田錦
夢（ろまん）シリーズ
精米歩合　65%
アルコール分　14度

メロンのような香り
軽快な飲み口で
旨みもある
美味しいお酒でした