みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　夢（ロマン）シリーズ
特別純米酒　辛口　露葉風

ロマンシリーズは、僕が買いに行く桜本商店ではあっという間に売れてしまい、このほか純吟やディオアヴィータなどの人気酒は、週末しか買いに行けない僕には遠い存在。
唯一残っていたこの子を持って帰りましたが、これはいい経験になりました。

辛口や食中酒としてバランスをとるのが得意なお蔵さんほど、甘い味わいの生酒が旨いって感じますが、さすがみむろ杉、その逆で辛口にもちゃんと回答を持っていますね。

グラスに口を近づけると、香りがまさにみむろ杉。
確かに辛くて、どんな食事もかかってこいや〜って感じですが、ジューシーな辛さで、みむろ杉ならではの旨さ、仄かな酸味が味わえます。

辛くても、みむろ杉。

価値ある体験で、やっぱり力量が違う蔵なんだと感動した、ヤクルトスワローズ首位独走の夜です。

明日はショウヘイで乾杯＠大阪杯♪

開栓！純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ華きゅん♬
炭酸ピーチの香り♬
シュワ旨甘綿飴ふわり甘消え♬
口いっぱいまで入れ替え2週間後もシュワシュワ♬
また来年も迷わず仙臺一升で会いましょう♬

みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ 華きゅん
予想以上の発泡感と甘みは大人のラムネといった趣。
おりが混じると甘みと旨味がより一層感じられるのですが、ガス感と酸味で爽快で切れの良い飲み口。

三諸杉 純米吟醸
穏やかできれいな甘旨酸。上品なバランス酒。
４／１　静岡　梟師③　青春１８旅⑥

うまし

みむろ杉　華きゅん

爽やかな、香りと一口目。
レモンスカッシュのようでした。
飲み進みていくうちに甘味や甘酸っぱさが感じるといった、コロコロ表情が変わる春らしく可愛らしい一本です。
スッキリさわやかで、とてもおいしく、飲みやすく、飲み飽きず、おすすめです！

みむろ杉 華きゅん 純吟 無濾過生原酒

上澄みはドライでシュワシュワラムネ
撹拌してもシュワシュワ
控えめな梨の甘味
オリの旨味で軽快なドライ酸
炭酸すごくてゲップ出る

コチラもくろーばーさんから頂いたお酒
華きゅんは5年振りに頂きましたがこんなシュワシュワだとは驚き
くろーばーさんが炭酸注入したのかなと思うぐらいw
ライトなお酒なので杯が進みます

アテはスシローテイクアウト
家族でスシロー行って嫁子は食べるものの私は軽くつまむだけでテイクアウトして晩酌へ
子にスシローに日本酒あるから飲めばいいじゃんって
いやいやそれは違うのよ
華きゅんは単品向けですが、寿司と北斗随想がたまらんです

桜、もう少しで満開というとこで雨ですかー

純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ
わくわくする吟醸香、さくらんぼや白桃のニュアンスがあり、しっかりめのガス感と適度な酸味に13度の低アルでするする飲んでしまう、とても美味しい。

木桶菩提酛おりがらみです。
菩提酛ではなく木桶菩提酛をセレクトしました。

自分的には
久しぶりにとっておいたちょっといいやつを…

みむろ杉はとても好きな銘柄ですが、こちらは初めてです。

皆さんの評価も軒並み高いので期待が高まりますが、酒タイムは割と甘い初心者向けのお酒が高評価の傾向があるので、そこは少し心配なところではあります。
甘くてシュワシュワしてたらみなさん4くらいはつけるので、あまり当てにはできません笑

結果的には…
とても美味しいのですが、期待値が高すぎたというか、
それなりに自分の好みがハッキリしているからなのか、少し予想とは違う感じでした。
というか…よく飲んだことがあるようなテイストでした。天美と同じ感じです。
コスパ的にも英勲や紀土のにごりなら3本くらい買えちゃうくらいですからね…
まぁあちらがコスパ良すぎるんですけど笑

同じようなうすにごり系ばかり飲んでいるので、よく似た感じの印象で、特に驚きもなく…でした。
控えめな甘さでやや複雑な味なんだけど、甘いまま終わり、みたいな。
来年の自分自身への忘備録として。
明日以降、少し味の変化を追ってみたいと思います。

みむろ杉 純米大吟醸 山田錦
令和8年1月、関東の酒屋さんから販売条件にあわせて購入。

みむろ杉は、昨秋ひやおろしに続いて二度目の購入。
とちらもバランス良く美味しいですが、こちらはより透明感があります。

アボガド🥑とエリンギのソテー、ジャガイモ🥔とほうれん草のグラタン風、牛皿、ポトフ🍲、といったまとまり切れてない夕食でしたが、上手く〆てくれました。