みむろ杉 （みむろすぎ）

三諸杉　菩提酛　山田錦
無濾過生原酒　三輪伝承蔵誕生祭　記念酒

香りは控えめメロン
口あたりは瑞々しく
甘みと苦味が調和
酸味はわずか
味わいのバランスはさすが

先週のみむろ杉フェスに行ってきました
楽しいひととき
当日注文したお酒が届いたので
冷蔵庫に待機組があるけど
嬉しくて早々に開栓
今日は岐阜で２９度　まだ４月なのに
なので晩ご飯は冷やし中華
暑い日には最高

みむろ杉　菩提酛　奈々露
冷酒。

露葉風と比較して乳酸菌の香りはやや控えめ。
含むとフレッシュな甘旨、と見せかけて飲み終わりには
ゆるやかに酸が引いていきます。
今のところ奈々露は全体的に味が尖っておらず、
穏やかなイメージがありますね。
これから楽しみな酒造好適米です！

みむろ杉　菩提酛　露葉風
無濾過生原酒　おりがらみ

口あたりはシュワシュワで爽快
グレープフルーツのよう酸味と苦味が心地よい
甘みはあまり主張しない
このバランスは好みそのもの
のど越しがよくて
めちゃくちゃ美味しい
杯が進みますね

みむろ杉　Dio Abita ディオアビータ
精米歩合：60%
アルコール分：13度

百貨店のテナントに入っている地酒を多数取り扱う酒屋にて購入。初めて覗いてみたけど品揃え豊富でびっくり！！
みなさんのレポートを参考にしつつ悩んだ挙句のチョイス。
甘い香りに口当たり柔らか、発泡感は控えめながら心地よい米の甘みと風味。後味もさりげなく、どんどん進む。
税込1,810円　アルコール感は全くなく飲みやすさ抜群。

巳年限定酒。
ややバナナ、クリーム風味。飲み飽きないタイプ。
美味いです。今後も定期的に飲んでいきたい。

奈良県桜井市 今西酒造
純米吟醸 ろまんシリーズ 華きゅん
原料米 雄町
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 13度
仕込み水 御神体「三輪山」の伏流水

みむろ杉　特別純米酒　山乃かみ酵母使用

『神様・大神神社の神域において御神花ササユリの花から清酒酵母が発見されました。その名は「山乃かみ酵母」』

百合の花から酵母取れたってなに？
そんなおとぎ話みたいなことあるの？
恭しいにもほどがある。

みむろ杉の中でも比較的スッキリした優しい味わい。
それでもみむろ杉のバランスの良いレイヤーは健在。
上品で雅…みむろ杉、尊い。

みむろ杉　華きゅん
純米吟醸　無濾過生酒　おりがらみ
今西酒造株式会社


春酒まだあったわ～笑
レビュー見直すと去年も似たような感じでした(ﾟ∀ﾟ)

なぜか買っちゃう華キュン💓
ピチシュワ.。o○で軽くて美味い👍
原酒でアル度13はARMSに近くて酸味は少なく癖がない✨
二兎のうすにごりはかなり苦味が強かったので、その違いが良く分かります💪

発泡感は二兎が数倍上ですが、飲みやすいのは華キュンですね～🎶

まあ、どちらが好みかは人それぞれ😜
美味いと思うお酒を飲めたらそれでいい🍶


＃MEN　TIME
＃桜木屋　花輪店（鹿角市）
＃ネギ味噌ラーメン
＃初めて広東麺、ニラそば以外を食べたかも
＃かなり好みの味噌ラーメン
＃でもどこかで食べたような馴染みのある味噌
＃というか、桜野から店名変わってた笑
＃ラーメン総選挙上位なのは納得

みむろ杉　正暦寺　菩提酛純米

菩提酛、かつてはお坊さんが作ってたお酒🍶
菩提酛、水酛が好きだと改めて確信した一本
豊潤でずっと口に含んでいたい旨味。

みむろ杉に死角なし！

みむろ杉　三輪伝承蔵仕込　山田錦60 原酒

う
っ
っ
つ
つ
ま
い
っ
ッ
‼️

愛してやまないみむろ杉、新しくオープンした伝承蔵の一本！
伝統と現代のマリアージュ。
多層なレイヤーに更に加わる杉の香り。
嗚呼、幸✨