みむろ杉 （みむろすぎ）

奈良県　　みむろ杉　特別純米　辛口

この辛口みむろ杉は、辛口と書いていますが
とても飲みやすく、油断していたら瓶が空いちゃ
うぐらい美味しいです。

奈良県　　みむろ杉　純米吟醸

初みむろ杉でしたが、一緒にマグロの刺身がでて
きて合わなかった。ちょっと迷惑。
後日ツマミ無しで飲んだら美味しかったけど、
どうしても先日のマグロ杉が頭の中に残ってて
なんかダメでした。

フルティーで飲みやすい日本酒。
720mlだと下手したら１日で飲み干してしまうくらい美味い😋
奈良県を代表する素晴らしい日本酒。

みむろ杉　雷来

前に飲み会で菩提酛のスパークリングでやらかしたのでかなり慎重に開栓しましたがポンッという、心地よい音と共に平和に開栓完了。

香りは梨っぽさあり。味わいはガス感に引っ張られ過ぎてドライ感が強いせいでわかりにくかった。思ったより暑い環境だったので氷を入れて冷やしたところ旨味部分が顔を出してくれました。いつものみむろ杉に比べると旨味はフワッと柔らかい印象。スパークリングなのでドライ目に仕上げられているからか味わいはそこまでな感じでしょうか。

個人的はガッツリ冷やしてかなという感じなのと菩提酛スパークリングと比較しての評価という感じです。おりがらみくらいのガス感と味わいのバランスが好きですかね。値段もなかなかですし。

みむろ杉　雷来
シャンパンのような華やかなスパークリング日本酒

みむろ杉　夏純

大学の旧友が久しぶりに集まったBBQ
そこで地酒を普及すべく
推し蔵のお酒を持ち込みました

これはやっぱり美味しんですよね
微シュワで甘いんだけど
苦味と酸味が絶妙のバランス
軽やかで杯が進む
一緒に持ち込んだ岐阜の地酒も
フルーティーだけど
やっぱり、みむろ杉が旨いんですよ

しかしメンバーはビール党ばかりで
イマイチ普及できませんでした
結局ほとんど自分で飲むことに

みむろ杉 sparkling 雷来 -lai lai-

七夕の夜は、みむろ杉初のスパークリング・雷来⚡
土着の乳酸菌と菩提酛を活かした製法で、シャンパーニュ同様、20℃の環境下で約5〜6気圧のガス圧を有する瓶内二次発酵の発泡酒です♪
規格はこのハーフボトルのみ🍾

限られた分量ゆえ、暴発に備えた万全の策を施して挑む緊張のコルク栓。
なんとか豪快なポンにビクッとしただけで無事抜栓完了✌️
フルートグラス越しのきめ細やかな泡とシュワシュワ音にしばらく目と耳で浸ってからのひと口。
弾けるガス感とメロンベースのフレッシュな果実感。
ドライながら米のふくよかさで尖りはなく、爽やかな乳酸際立つ辛口寄りのテイスト♪
クリアな苦みとラムネな感じの喉越しも爽快感を引き立てて、本当に美味しい⋯💞

2杯目の色白美人ぶりは4枚目の画像参照。
傾けきったボトルから、おりがふわりと混ざっていく様も綺麗♪
新たに桃を纏った滑らかな旨味が主役となって、柔らかなプロシュートとの相性もバッチリ👍
夏の雷のごとく刺激的な一面と、根底に凛然たる品格を感じさせるこの雷来もまた、揺るぎなく神宿る酒・みむろ杉でした✨

みむろ杉　夏純　山田錦

香りは乳酸とわずかにマスカット
口に含むとさわやかなマスカット
甘味と酸味が膨らむ

・原料:山田錦
・精米歩合:65%
・alc:13度

（今西酒造/奈良）

なんらかの完熟果実✨
それがいったい何なのかは、永遠にわからない…

みむろ杉 夏純

うまい。
軽やかで澄み切った味わい。
効きすぎない酸と、ラムネみのある甘み。
しっかりと旨みも感じる。
夏酒、最高峰。

所用の関係で、いつもの美容院の予約が取れず、
ともかく髪切りたくて、久しぶりにQBを利用しました。
なぜか武蔵関。
武蔵関といえば、蕎麦・山葵。