みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　純米吟醸　山田錦 火入れ　
若干セメ感ありの旨苦酸。甘味は穏やかです。

みむろ杉
特別純米酒　辛口　露葉風
2025年10月21日購入

みむろ杉
純米大吟醸　山田錦
2025年10月21日購入

みむろ杉
Dio Abita　ディオアビータ
2025年10月21日購入

【みむろ杉】
「純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ」
精米歩合60％
アルコール分13度
720ml2,200円

【味】
まろやかな甘味旨味を感じる、おりがらみ商品の中では比較的落ち着いた味わい。
後味は爽やか。
個人的な体感で言うと「而今」のにごり酒に近いテイストで、そのどちらも「世の中にはこんな美味しいお酒があるのか」と感心するレベル。
そのうち入手困難酒になりそうで戦々恐々。
今のうちに楽しみます。

アテは、ヒラメのエンガワの刺身・ブルーチーズとクラッカー

清冽、清甜，中间一点混合果酸，收尾一点酒精感，还有些回甘

みむろ杉　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ

グラスにプチプチ気泡が着きます。
軽い苦味も感じ、スッキリ飲みやすいです。
13度の低アルで、いつまでも飲んでいられる令和のお酒らしさがあります。

三諸杉　木桶菩提酛　混醸仕込み
三輪伝承蔵誕生祭記念酒

程よい酸味の
後に上品な甘み
甘すぎないのがいい
このバランスが絶妙で
やっぱり美味しい
単体でも飲み飽きなくて
無くなるのが早い

春に参加したみむろ杉フェスで
購入した最後
また三輪に行きたくなりました

みむろ杉 木桶菩提元 山田錦
香りは控えめ、味わいはいちごの様な酸味と甘さを感じます。