みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　純米吟醸　山田穂

アルコール度数13%（原酒）
香りは、レモン、マスカット、乳酸、白玉感もほんのりあり。
味は、レモンのような酸味が最初にきて、その後に甘酸っぱいぶどうのような味、メロン感も少しあります。後味は苦味で締まり、ドライさもあります。
飽きない味わいですね。

みむろ杉 Dio Abita 火入原酒
開栓と共に白桃、ラムネのようなフルーティーな上立香。
フレッシュでジューシーな林檎＆メロン系の甘旨味がパーッと広がってスーッと爽やかにキレる。
13度の低アルコール、盃が止まらないとはこのこと🤣
思わず「うまっ❗️」出ちゃいました〜😊

みむろ杉　純米吟醸　山田錦

ほのかなフルーティーな香り
やや甘口で、米の旨みをしっかり感じます
喉を通れば、口の中に心地よい余韻　長期熟成による長い月日、丁寧な仕事を感じます
重い訳ではないが、酒単体で十分成立する存在感

みむろ杉　Dio Abita

アルコール度数13%（原酒）
香りは、レモンキャンディー。乳酸。おだやかに香ります。
味は、レモンっぽい酸味とちょうどよい甘さ。旨みも少し感じながら、余韻がスーッとキレます。ひっかかりのないクリアなお酒という印象です。数年前に飲んだ時よりも甘さ控えめで、よりクリアに感じました。
開栓２日目で青肉メロンのような甘さも出てきました。２日目以降が、より好みです。
みむろ杉の定番品の中で1番好きです。
税込1,980円。

みむろ杉　菩提酛　山田錦　おりがらみ

ストックしていた木桶菩提酛と飲み比べしてみました。

思ったより香りは立つ印象。開けた瞬間のガス感しっかり。木桶よりガス感あるような？

味わいはガス感からのドライさにみむろ杉らしい味わいが乗ってくる感じ。初日の感じはドライさが強くてスッキリ飲める印象が強いです。
木桶は飲んでからの複雑さ、味わい深さ、ガス感との調和もあって3本目ですがやはり美味い！と感じます。好みとしては木桶菩提酛ですね。結構違うんだなぁとしみじみ飲んでます。

価格が味の差というわけではないですが、違いを知れたのは良い経験でした。通常の菩提酛でもかなり美味いので、好みによっては複雑さがない方が好きという人もいるかと思います。

良い肴があったもので日高見開栓直後でしたが飲み比べで2本開栓してしまいました。好みドンピシャなせいもありますが、みむろ杉美味すぎる。

みむろ杉 純米大吟醸 山田錦
精米歩合50%
香りはグラスに注いだ瞬間に白桃や洋梨、マスカットを思わせる瑞々しく上品な吟醸香がふわりと広がり、ほのかに和梨やりんごの様な爽やかさがあり、口に含むと滑らかできめ細かい飲み口で、完熟した白桃の果汁や蜂蜜感のある柔らかな甘みが透明感のある旨みとともに広がります。その後は青りんごを思わせる軽めの酸が全体を心地よく引き締め、余韻はスッと美しく消えていく、華やかでありながら決して派手すぎない果実感でバランスの優れた、上質でエレガントな一本です。
今回は花邑山田錦以来の動物病院編のステップ②③をお届けします😂①②は花邑山田錦レビューを参照下さい🙇‍♂️今回は③④枚目参照

みむろ杉　菩提酛　山田錦　無濾過生原酒　おりがらみ

アルコール13度


うまい！これに尽きます！！

ものすごい発泡でシュワシュワうまうま♪

ほんのりラムネのような味わいですが甘すぎず、こんなに美味しいお酒があったのかと思うくらいの最高の味わい。

いくらでも飲めてしまいますが、もったいないのでチビチビ飲んで毎日楽しみます😁

さて！
　いざパワースポットへ(*^▽^)/★*☆♪


大神神社の鳥居をくぐるとヽ(; ﾟдﾟ)ﾉ ﾋﾞｸｯ
　空気が変わります( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

日中の暑さが嘘のように涼しく感じ…
　なんだか身体が軽くなったような気が( *´艸｀)

みんなで参拝を済まし、おみくじ…
　って誰もひかんの( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

いつもは中吉ばかりですが…
　ここ１番！持ってる🚃はΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ


神社を後に、のんびり駅まで…
　予定を何も決めて無いのが(o^-')b !

どっか行くとか🐱さん言ってたけどf(^_^;

今西酒造の駅前店で、こちらのお酒を見っけて…
　呑んでる方からも、旨いよ！との誘惑に負けて頂く事にd=(^o^)=b

みむろ杉 蔵出し限定酒 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ生
　って、なげぇ長過ぎ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

そして毎度お馴染みの皆でいつもの🤳🍶


お酒の味わいは私が出発前に頂いた山田のおりがらに旨味とガスを減らし、しゃぶくした感じってヾ(´Д｀;●)ォィォィ
　マイナス要素ばっかり( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

まぁ昼間っから、だいぶ呑んでる身としては(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ　

みむろ杉　菩提酛　山田錦
無濾過生原酒　おりがらみ

ちょっと寝かせすぎな生酒おりがらみですが、ハローワールドの余韻と共に味わいたかった、大好きなみむろ杉。
今年は華きゅんが入手できませんでしたが、満を持してみむろ杉の新酒生酒にごりをば。

正直、何の不満もない、めっちゃ美味しいみむろ杉。
香りは穏やかで、フルーティーと言うよりはお米、糠の香りに近く感じます。

味わいはハローと比べるとドライで、甘さの中にも爽やかな辛さが少し。ベタつかず、どこまで飲み続けても美味い以外に感想がない。

さすが、みむろ杉。

最近は手に入れるのが大変なブランドになってしまい、尚さら冷蔵期間が延びがちなお酒ですが、とにかく見つけたら買うを基本姿勢に、これからも楽しみたいと思います。

レマコム~5°保管からの開栓
酒造年度2025年5月
Dio Abita

メロンの甘い香りに少し青いバナナの香り
小さくシュワっとくる舌への刺激
とにかく丸い柔らかさにスーっと入ってくる透明感
少し苦味を纏いながらスッキリと切れる
総体的な感想はラムネの様な美味さ。

かなりの好みだった
他のシリーズも飲みたいが
兎に角九州では手に入りにくいのが難点
これは売れるはずだわ
と思った一本でした