みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　純米吟醸　山田穂

アルコール度数13%（原酒）
香りは、レモン、マスカット、乳酸、白玉感もほんのりあり。
味は、レモンのような酸味が最初にきて、その後に甘酸っぱいぶどうのような味、メロン感も少しあります。後味は苦味で締まり、ドライさもあります。
飽きない味わいですね。

みむろ杉 Dio Abita 火入原酒
開栓と共に白桃、ラムネのようなフルーティーな上立香。
フレッシュでジューシーな林檎＆メロン系の甘旨味がパーッと広がってスーッと爽やかにキレる。
13度の低アルコール、盃が止まらないとはこのこと🤣
思わず「うまっ❗️」出ちゃいました〜😊

みむろ杉　純米吟醸　山田錦

ほのかなフルーティーな香り
やや甘口で、米の旨みをしっかり感じます
喉を通れば、口の中に心地よい余韻　長期熟成による長い月日、丁寧な仕事を感じます
重い訳ではないが、酒単体で十分成立する存在感

木桶菩提酛 奈々露 無濾過生原酒 おりがらみ
キレ強めだけど程よい酸味

みむろ杉　菩提酛　奈々露

甘いけど酸味、苦味もあって
深みのあるストライクな味わい
相変わらずバランスが最高

近所の特約店は既に売り切れ
立ち飲み屋で呑めてよかった
最近油断してるとすぐ売り切れる

今西酒造 みむろ杉 奈々露 菩提酛

みむろ杉の新作。帰省の際に買っていったもの。
香りはそこまで強くない。

軽いテイストで甘さもあり、飲みやすい日本酒。
ジューシー感が強く、最後少しのビターさで締まる。
さらに度数も13度とすいすい飲んでしまう。
いつもの酒屋にはもう売ってなかったのでどこかで探しに行かないと、、、
飲みすぎ注意のお酒です。

みむろ杉 木桶菩提もと 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
久しぶりのみむろ杉は菩提もとおりがらみ飲み比べ

開栓したとたんに吹き零れそうになり慌てて開け閉め
前回の七田は吹く吹く詐称疑惑だったが、こちらには注意書きがあっても(-_-;)

上澄みはピチピチフレッシュな甘さ
オリが混ざると細かなガスの清涼感とナチュラルでクリーミーな旨さが加わり菩提もとのニュアンスも感じ取れる
余韻は爽やかな苦酸味で軽快なキレ
木桶感は正直よくわからず？

木桶菩提もとからして勝手にクラシックなイメージを抱いていたが、造りは昔ながらでも味わいはポップなモダン系

奈良のレストラン店主から食事の邪魔をしない食中酒として良いお酒としてすすめられて頂きました。

みむろ杉

今日はこの時間から晩酌です。
今日のお酒はコレ⬇️

みむろ杉　菩提酛　奈々露
軽くて甘めでね、もうスイスイ入っちゃう☺️
みむろ杉、ただでさえ旨いのに、
奈々露でも間違いないのね😋

ラーメンタイム
春木屋　荻窪
東京ラーメンの原点ですよね〜
久しぶりに食べましたけど、
変わらぬ旨さですよ😋