ピヨじいさん(2026年4月14日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

今西酒造さんの　みむろ杉　純米吟醸　おりがらみを飲んだ感想を私なりに語っていこうかと思います🥰

酒器はプルゴーニュグラスで頂きました🍷

香り

フレッシュなメロンと澱由来のほのかな乳酸系の香りが合わさって、メロンクリームソーダのような香りが鼻を抜けていきます😄

味わい

香りと同じ新鮮なメロンをかじったような甘味と若干の青味、そしてガスとおり由来のヨーグルトサワーのような口あたり🍦
メロンの皮近くの身のような軽やかな苦味で切れてゆき、余韻もメロンを食べたときのソレで、アルコール13%のお酒とは思えない、危険な飲みやすさだと思いました😄

合わせたい料理

食後に生ハムやチーズなどと楽しみのがベストだと思いますが、

軽い味付けの和食全般、ガス感や乳酸系の飲み口から、カレーや麻婆豆腐などのスパイスの効いた料理との相性も良いと思います🍛

スイーツはガス感由来の苦味、澱由来の酸味によって、大抵の物にしっかりと寄り添ってくれると思います🍰

とにかく飲み物としての完成度が非常に高いので、日本酒だけでなく、お酒初心者にも安心して進められる、素晴らしいお酒だと思いました🥰