風の森 （かぜのもり）

久しぶりに栓が吹っ飛びましたd=(^o^)=b

口に含むと、すっぺぇ～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
　ドライぢゃないっしょ((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

乳酸菌だいぶマシマシ(o^-')b !
　葡萄の酸味に、味わいはヤクルトそのもの😅

福井の舞美人さんにガス増しした感じかしら(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
　
ノーマルのALPHA１も甘旨サイダーで大好きですが…
　やっぱり個人的には乳酸系はマジたまらんちん♥️


ヌクいの(^_-)

すっぺぇ～にも程があるっしょ🤣
　もうね！すっぺぇ好きには🙆‍♂️な！こんなん☺️顔になっちゃう味わいが😚

含み香が力強く、鼻から渋旨が抜けていきます…
　ゴクゴクいつまでも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


２月が終わってしまい３月に入りました💧
　こう書くのは、昨日で私が高校の頃から通うラーメン屋さんが閉店してしまいました🥺

皆さんにもそんなお店がありましたら、どうかたくさん通ってあげて下さい！
　閉店を知ってからは忙しく食べに行けなかったので理由はわかりませんが…

昨今の仕入れ値の高騰など色々あるのかも😢

いつまでもマンザイ🍜は心の中で営業します(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

風の森　露葉風807
ハッキリと分かるリンゴの香、当然の如くガス感がありジューシー。
酸味無しの甘苦渋。
余りにも予想通りの美味しさ、ハズレなしです。

風の森 山田錦 807

無濾過無加水生酒。
微発砲。
香りは弱い。
甘すぎず、米の旨味も感じる複雑な味わい。

風の森シリーズ 初の菩提元造りを飲みました。

13度で低アルコールの為軽やかで飲みやすかったです。

そやし水使ってるのか酸味もあってガス感あり、完成度は高かったです。

セメ系の香りと苦味が秀逸！皆様好き好きあるかとは思いますが、吟香に特化した純米大吟醸以上の満足度です👍試験醸造酒に留めておくのは勿体無いくらいに好みでしたので、通年販売を希望します！いやーマジで美味かった…。

美味いなぁ、安いなぁ。

秋津穂507。精米歩合50%、アルコール度数は15度なので、飲みやすいです。無濾過生原酒なので発泡感何あり、キレのあるテイストです。2026.2.23自宅にて

『風の森 露葉風507 奈良酒 純米無濾過無加水生酒』
ふくよかな米の香りと華やかな苺のような甘い香り。
炊いた米、生クリーム、黄色いりんご、メロン。

ややジューシー。
フレッシュで瑞々しいアタック。
上品な果実味、イチゴのような甘味とシャープな酸味。
綺麗な米の旨みが主張する。
若干のガス感と渋みでドライにキレていく。

純米大吟醸ながら、しっかりボディ。
渋みありつつフレッシュな甘酸っぱさを主張。
主張のあとは、儚くキレていく。

クリアでやや軽やか。
含むとフレッシュジューシーな米の味わい。
そこと同時に苺のような華やかな甘味。
そしてきめ細かい酸味が広がる。
後半でコクを与える苦味が広がりやや長めの余韻。

米の味わいと果実味をシャープにまとめ上げる

秋津穂　試験醸造酒

風の森のピチピチ超硬水な口当たりから、青リンゴのフルーティな甘さと最後に苦味のアクセント。ひとくち飲むごとに美味いなぁ〜と感じてしまいました
これで税込1540円は今の時代嬉しすぎます

風の森 未来予想酒Ⅲ

色々と凄いお酒なので恐る恐る飲みました。
濃厚なカラメルの様な味わい。
毎日飲んでいるので日本酒は飲み慣れていますがそれでも喉がカーっとします。
貴醸酒好きとしては最高のお酒でした。
貴醸酒はバニラアイスにかけるのがオススメです。