風の森 （かぜのもり）

雄町　807
こんなに雄町をうまく調理してみせるなんて。
雄町のジューシーさ、濃厚さは確かにあります。
でも精米歩合高めなこともあり、野生感がうまく表現されていて
でもって硬水なこともあってかバランスよくキレよくまとまっている。
最高。

おまかせでたのんでみました　23回目その2
12月だったので3本は恒例の年間売れ筋トップ3をリクエスト。届いたのは寒菊と入れ代わった風の森、今回も来ました飛露喜、安定の廣戸川でした。

ALPHA5 「澗SAKEの探求」
無濾過無加水生酒　菩提元造り
精米歩合:80% アルコール度数:14度

風の森　山田錦　807
久しぶりの風の森です。
相変わらずのラムネ感は健在です。
風の森もスペックによっては、
このラムネ感が強かったり、弱かったりするけれど、
この風の森は中間的な印象です。
やっぱりこのラムネ感は何度飲んでも好きですね🥰

露葉風707 with 妖怪書家 逢香 Ouka。
微発泡、豊かで膨らみあるパイナップルなフルーティさ、爽やかな後口。
年末年始の特別な風の森、ラベルも凝っていて楽しい。

【3年熟成】入口微气泡、清爽梨子甜味，中间有些柑橘、梅子酸味，还伴随着点涩味，后段涩味变强占据主导，收尾一些苦味

風の森 秋津穂 657 純米酒 無濾過無加水生酒

ガス感が強かった。
勧められて飲んでみたけどシュワシュワ感意外にこれといった特徴を感じられなかった。

久々に風の森。
この酒は無難に美味しい。
常備したい日本酒です。
ワダヤのなんちゃらセットに入ってた。

風の森　秋津穂657 極みあらばしり　Alc16度
安定した甘旨苦。

LIQUOR MOUNTAIN KINTETSU NARA🦌🍶