風の森 雄町807 真中採り《95》
25/9/13購入→10/8開封→10/11完飲
みむろ杉雄町と飲み比べ!煙をあげポンと開栓。奈々路系の🍓系の香りですわね〜
グラスに注いだ上立ちは秋津穂様ですけれど、若干🍌みもありますわ。口当たりは真中採りらしく、風の森にしては非常に丸く、軟水のような柔らかさですわ。
ガス感とともに流れるような飲み口は低精米なのが全く分からない綺麗さながら、後口には舌に乗る雄町米の甘み旨みと、戻り香で広がる複雑味香が絡み合い、奥行きがあって非常に面白いテイスト。
雄町807は初めてでしたけれど、雄町の個性を最大限表現しながら、ちゃんと"風の森"の味わいは保つ技術力に敬服ですわ🫡
レベルが高うございますわ本当に…
安定かつ期待を裏切らない美味しさでしたわ👊👊
原料米
雄町
酒の種類
無濾過 生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通