風の森 （かぜのもり）

風の森 ALPHA9 風と火との縁 CSW限定

甘味、酸味、旨味の三要素がしっかり感じられる濃醇な味わい。
菩提酛ゆえのボディー感か。
しかし焼酎添加をおこなっているためキレがよくバランスのよい逸品であった。

製造年月2026.02
奈良県 油長酒造 風の森 ALPHA1
純米 秋津穂 菩提酛造り 無濾過生原酒

精米歩合70%

alc.13 ℃

色合い・わずかに黄色味

香り・・若い青リンゴ
含み・・ジュワッと

味わい・酸味主体だが、甘味もしっかり

余韻・・酸で切れる

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13℃とは思えない味わい。
普通に美味しい。
グビグビ系。

久々のアルファ。油長酒造さんの、伝統を守りながら新しさを追求していくといったやり方、とっても良いです！飲む我々のの方も、何を目指して作られているのかをしっかりと意識できるのが、とても勉強になるし、一層美味しくいただける隠し味のような、そんな感じですかね。

風の森　雄町807

先日お店で飲んで一口目に旨いなぁ
と思ったお酒だったので行きつけのお店で見つけて購入

桃かマスカットのような一口目
甘さの中に香りがふわっと香る

綺麗な酸味も加わり心地よい余韻
美味しいと思います

風の森　愛山　807

香りはフルーティー
口に含むと微発泡があり
旨味を感じる
味わいは、濃密なメロンのような
甘味が全面にくる
愛山は少しクセのある感じ

春らしいラベルの一本。ちょい独特の風味があるなあ。今週は米国のゲスト対応で大変だったが大過なく終えられた。また1週間気合い入れて行こう。

風の森　奈々露　657

お店のお姉さんおすすめ。甘さの中にラムネっぽい爽やかさがある。美味しい。

2022.2.5

2736

2026 0408
☆☆☆☆

風の森

妖怪書家 逢香(おうか)
× 風の森 コラボ


露葉風 707

無濾過無加水生酒
精米歩合70%
栽培者 ほたるの郷

油長酒造（ゆうちょう）
奈良県 御所市（ごせし）

風の森　6号への敬意。
風の森が新政の6号酵母への敬意を込めて、6号酵母で醸した酒。想像よりもクラッシック寄り。キレもある。
生酒で、微発泡を感じる事が出来たので、美味しくいただいたけど、これが、火入れバージョンだったら、自分のストライクゾーンには入らないかも？？という印象。