風の森 （かぜのもり）

風の森　秋津穂657
精米65％　16度　奈良県五條市産秋津穂100％

口開けにちょっとポンッっと鳴って、飲み始めたらお米のフレッシュ炭酸ジュース
アテ無しでどんどん行けちゃうタイプでした、それでも食事に合わせると肉でも魚でもきっちり合うのは超硬水仕込みということからなのでしょうかね。
3日（1日休肝日挟む）掛けて飲み切りましたが微発泡の元気の良さは最後まであり、3日目にはいい感じの酸味が出てきてまた違うおいしさが出てきました。
磨き100の奴も飲んでみたいです。

風の森アルファ

かがた屋さんで風の森取扱開始ということで。少しお高いやつをゲットしました。
これは風の森なのにガス感なし。美味しいんですが、風の森らしさもあまり感じないし、個性がない印象は否めません。

5/25 ★4.0→★4.3
時間経ったらほんのりガス感が出てきて、甘酸の輪郭も少しクッキリ。これはウマい！

秋津穂657 純米生酒　無濾過

風の森 秋穂津 657

実家に買っていった風の森。
相変わらずの美味しさでした。スタンダードな分類なので甘さや酸味もどれも非常にバランスが良いです。
初日開栓時は少し炭酸感が出てましたが2日目になると甘さがまして非常に飲みやすくなってました。

やっぱり風の森好きですわ。

風の森 総の舞 山田錦 SakeBase Ver.
CFの返礼がｷﾏｼﾀﾜｰ!
総の舞x山田錦のスペシャル配合
蓋に吹き出し注意を書かれてるので
ビビりながら開封しましたが
普通にポンっと開きました
グラスに注ぎ口に含むと
ピリピリとしたフレッシュな
感覚と後からジワジワと
ほろ苦い味わいが口に拡がり
もっすっごい風の森って感じですね〜
いいモノを貰ったぁ〜〜

お待たせしました
ハム競馬のお時間です
毎年クッソ荒れるんで
馬連Box 4 8 12 16
で穴狙いで行きます
今回は強気です

#218　風の森　奈々露　657
2026年4月開栓
奈良県で開発された新たな酒米「奈々露」。秋津穂に比べて甘味と酸味がいずれも強調されたように感じます。

間違いなく美味しいハズなのに、仕事で疲れ過ぎて心にゆとりが無い時は感動を味わえない事が判明しました😅いつも通り安定していて美味しいんですけど、なぜか舌と脳がリンクしません💦最大限嗜む為には心の余裕って大切ですね😩

風の森　秋津穂　八釣山　無農薬栽培米
最近の風の森の中でも、超硬水感を感じ、うまいな〜と感じました。当然かも知れませんが、米、水にこだわる真摯な姿勢があるからこそかと思いました。

（★4.2）風の森 秋津穂 657　純米無濾過生酒

微発泡。あまうま。いつもの風の森。

四ツ谷「肉や しるし」にて。

2787

2026 0511
☆☆☆☆

風の森（かぜのもり）

秋津穂 657 （あきつほ）

生酒
精米歩合65%
純米酒
無濾過生原酒
アルコール16%
タンク106
秋津穂 100%使用
栽培者 山田義隆

油長酒造（ゆうちょうしゅぞう）
奈良県 御所市（ごせし）