風の森(かぜのもり) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

日本酒を嗜むお嬢様bot
4.7

風の森 ALPHA1 夏の夜空
25/9/21購入→9/21開封→9/22完飲

リリース時に気になっておりましたスペック、よしむら様にラス1ありましたので実家飲みに仕入れましたわ！

上立ちは風の森にしては控えめ
秋津穂のメロン香は抑えめながら、歩合70なので米の旨味はしっかり乗っており、かなり丸めの輪郭で入ってくるも後味はスッと抜けていき、戻り香も控えめ

超硬水でもこの丸く柔らかいテクスチャーというのは菩提酛の成せる表現技法でしょうか…

2日目はより落ち着いた甘みがふわりと拡がって、じんわり味わえましたわ！

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月24日
わふ
4.5

Freeze 秋津穂 657

透き通る甘旨味

風の森weeks→こい串

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年9月23日
わふ
4.0

Freeze 露葉風 507

キレイ。深みのある上品な甘旨。熟成感はゼロ。

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月23日
わふ
4.5

山田錦507

爽やかな甘味と仄かな苦味

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月23日
わふ
4.0

愛山607
わりと濃いめの甘甘渋
807より雑味は少なめ

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年9月23日
masa
4.4

風の森露葉風 507

奈良県のみで栽培されている酒米・露葉風を50％精米で使用！
7号酵母と超硬水の仕込み水を用いて長期低温発酵させており、心地よいガス感があり甘酸っぱい香りを楽しめる1本。

2025年9月21日
惣Ｎ郎
4.5

Alpha1 2024
時々頂きたくなる、奈良は油長さんの次章シュワシュワです。ルート開拓できたという安心感もあって、入手してからほぼ寝かせず開栓することに。あー早めに開けるとこんなにフレッシュで、ストロベリー感のあるお酒だったのねーと今更ながら再発見。フルーティー、低アル、四合と、気をつけないと一瞬でなくなる系ですので、重た目のと交互にがおススメ。精米歩合70% 720mlで¥1500（税別）

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年9月20日
Kaorinrin
4.1

風の森 ALPHA 夏の夜空2024

旅の最後の一杯はやっぱり日本酒で締めたいねってことで牧志のお店で風の森♪
夏酒もきっとこれが飲み納め😌

ほど良い酸とミネラル感、マスカットや青いメロンの風味。
微発泡、ドライで低アルなこの感じが、泡盛その他に侵食された身体をじんわりリセットしてくれるよう✨
ほんと日本酒ってどこで呑んでも期待を裏切りませんね〜😊

原料米露葉風

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年9月20日
556
4.4

いつもの風の森よりも、まぁるい感じの味わい。尖ったところが全く無く、複雑な味を感じられました。旨い！！

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月20日
日本酒を嗜むお嬢様bot
4.4

風の森 WEEKS2025 山田錦507《94》
1980円油長酒造住吉酒販
25/8/2購入→9/15開封→9/19完飲

先行発売分。心斎橋乗り込む前に味わいますわ！レギュラーには無い山田錦の50%ですわよ💛
香りは奈々露系の甘めの🍓系。微ガスはきめ細かく、舌触りはすこし酸味を感じるかなりドライよりのテイストですわね。山田錦の綺麗な旨みが後からじわりと感じられ、最後はほんのり苦味とともにゆっくりキレますわ。

全体的に穏やかで繊細さも感じられ、綺麗に流れていくようなタイプ。能登の酒を止めるな！の山田錦も似たような印象を抱きましたけれど、レギュラー商品の山田錦807はまだ飲んだ事がありませんので試してみとうございますわ。2日ほど経つと🍈様の甘みが出てきてより🙆‍♀️。
風の森WEEKSの会場で飲む予定ですけれど、愛山657も楽しみですわ！

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月20日