春鹿（はるしか）

3.98

レビュー数： 557

奈良の古き佇まいを残す「ならまち」にある酒蔵。当主の今西家は春日大社の神官として神々に供える酒を醸し、明治の神仏分離令によって職を辞した後、明治17年にならまち福智院で酒造業を始めた。酒銘『春鹿』は春日大社とその神獣である鹿から命名。平安中期から室町末期にかけ、最上級の酒として名声を誇った奈良（南都）僧坊酒「南都諸白」の伝統を継承すべく、口当たりまろやかで綺麗な味わいをモットーとする。醸造アルコールや糖類添加酒がまだ主流だった昭和50年代、さまざまな料理との食べ合わせを考え、日本酒度＋10以上の純米超辛口を発売。穏やかな香りと旨味、凛とした切れ味で“超辛口”という新たなカテゴリーを確立した。世界10数カ国にも輸出するなど、今日に至るまで‟辛口ブーム”を牽引している。（鈴木真弓）

春鹿のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

きゆつか
4.0

香りは、穀物系で穏やか

常温で呑む味わいは、体調によっては少し重みを感じる四段仕込みならではのしっかりとした甘味とそれとなくその甘味を和らげる乳酸系の酸味を少し感じた後、穏やかな少しの苦味がなんとなく渋味に変わり旨味を残し消えていく。　

食後にゆっくりまったりと呑む感じかしら…？
デザート酒としては飲めないと思いますよ〜😅

令和4年1月の終わり、川口市小谷場にある小宮酒店にて購入

特定名称純米

原料米ひのひかり

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年11月13日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.0

春鹿　本醸造　極味　生貯蔵　
精米65%　アルコール13%　奈良
創業100年以上の歴史を持ち大阪でチェーン展開をする昼からも呑める下町居酒屋感満載の大衆居酒屋"赤のれん"で頂きました。　
穏やかで上立香で色味はなく、爽やかな口当たりでフレッシュさも軽く感じ、春鹿らしさあるすっきりとしてキチンと日本酒らしさある味わい。
軽い酸味に少し強めの苦味、低アルで柔らかさも感じ飲みやすく後口はすっきり。
気取らないアテで気軽に呑むのにいい感じです。　#note77

2023年5月24日
recommend ピックアップレビュー

いーじー
4.0

春鹿　超辛口純米酒

冷酒で。
「超辛口」と書かれていながらも、そこまで辛口ではなく、辛口が苦手な人でもおそらく大丈夫かと。
コクとキレのバランスが良かったです。
熱燗だと、キレ味はそのままで体が温まります。冬にはとてもピッタリ。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年8月14日
kyoco
5.0

春鹿立春朝搾り純米吟醸生原酒

2月4日立春
縁起の良い貴重な立春搾りをいただきました✨、朝に搾り上がったばかりのお酒を、
その日のうちにいただけるなんて贅沢✨

とにかくフレッシュでハッとします
余韻は控えめで
お酒がすすみました🥂

春の始まりのおめでたい日
アンリのピスターシュと💚

2026年2月4日
たけ
4.5

角打ちレビューいきます。

春鹿　純米吟醸　封印酒
お米は山田錦を使っています。

春鹿にしては超モダン！
シルキー&フルーティで旨いわ😋
超辛口がメジャーな春鹿ですが、
これはちょっと違う！
このお酒、通常の純米吟醸よりも、
少し磨いてて55%精米歩合！
それだけなのにこんなにも違うのかね🤣

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月28日
左近将監
4.0

春鹿純米吟醸生酒しぼりばな
20260125

特定名称純米吟醸

原料米フクノハナ

酒の種類生酒

2026年1月26日
ガチ
4.0

マジガチガス爆発d=(^o^)=b

ようやくｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
　つか噴き過ぎっしょ( *´艸｀)

開栓まで待つこと１０分…
　上げ⤴️下げ⤵️ハンドサインかい(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

含むとニガニガ((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　チヨツト☆ポク！面喰らったよ( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

混ぜ混ぜ🎵
　つか混ざっちゃってるし( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

甘くないし、酸もないし、旨く🙊💦
　ガス爆発だけぢゃ無く、もう少し味わいがあったら良いと思うのですが🙄

呑みきるまで数日…
　ガスは変わらず絶好調ρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

アレしたら旨くなる筈…
　希望をもって、日々！励みますΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

高の原で地図アプリで最寄り駅を検索…
　西木津駅が近いけど学園都市線💦

奈良線だと平城山駅だけど、みやこ路快速が止まらんちん💧

木津まで走るか😤

年末の２０日の気温は２０度超🥺
　私の昔のレビューでお馴染み？中学校の修学旅行で奈良の山中迷走した記憶が甦りました🤣

おいしいぢゃん😚
　もってるぢゃん🚃
　　汗だく競歩の顔☺️

周りから見たら、相当キモかったでしょうね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

2026年1月12日
ドフラミンゴ
4.4

Nihonshu Shika🍶

2026年1月12日
Sakel
3.3

いちご

2026年1月6日
どてちん
4.0

アルコール分18度と高いが飲みやすい。半音下がるような淡麗辛口で切れ良し。旨い。

2025年12月26日

春鹿が購入できる通販

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¥ 1,320

名称	今西清兵衛商店
特徴	東大寺や、春日大社など「古都奈良の文化財」として世界遺産に登録される建築物が並ぶ奈良県奈良市にて1884（明治17）年より酒造業を開始した今西清兵衛商店（いまにしせいべえしょうてん）。蔵としての歴史は約140年だが、蔵元の今西家は春日大社の神人（じにん）として47代・1300年にもわたり酒造に携わってきた家系である。初代蔵元、今西清一が清酒やみりん、あられ酒の製造を開始したのが始まり。代表銘柄は、春日の神々が鹿に乗って奈良の地へやってきたという伝説から「春日神鹿（かすがしんろく）」と名付け、後に「春鹿（はるしか）」という名に変更した。甘口の日本酒が主流だった昭和60年代に「春鹿　超辛口」を発売。当時にしては大きなチャレンジであったが、ただ辛口というだけでなく、ふくよかな旨みがあり切れ味のよい飲み口は日本酒ファンを魅了し、現在も奈良を代表する辛口の日本酒としてロングセラーを続けている。酒造りにおいて、「米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く」という製造理念を持ち、それに基づいた辛口を中心としたまろやかな酒の醸造に専念している。昭和の時代から海外への輸出を始め、また発泡日本酒にも早くから取り組むなど、常に前進しながら、先進技術と高品質を誇った奈良酒「南都諸白」の伝統を現在に伝えている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	春鹿而妙酒紫蘇酒倭姫白滴鹿鳴
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	奈良県奈良市福智院町２４−１
地図

春鹿 （はるしか）

春鹿のクチコミ・評価

きゆつか

masatosake

いーじー

kyoco

たけ

左近将監

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ドフラミンゴ

Sakel

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春鹿（はるしか）

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