春鹿 （はるしか）

香りは、穀物系で穏やか

常温で呑む味わいは、体調によっては少し重みを感じる四段仕込みならではのしっかりとした甘味とそれとなくその甘味を和らげる乳酸系の酸味を少し感じた後、穏やかな少しの苦味がなんとなく渋味に変わり旨味を残し消えていく。　

食後にゆっくりまったりと呑む感じかしら…？
デザート酒としては飲めないと思いますよ〜😅

令和4年1月の終わり、川口市小谷場にある小宮酒店にて購入

春鹿　本醸造　極味　生貯蔵　
精米65%　アルコール13%　奈良
創業100年以上の歴史を持ち大阪でチェーン展開をする昼からも呑める下町居酒屋感満載の大衆居酒屋"赤のれん"で頂きました。　
穏やかで上立香で色味はなく、爽やかな口当たりでフレッシュさも軽く感じ、春鹿らしさあるすっきりとしてキチンと日本酒らしさある味わい。
軽い酸味に少し強めの苦味、低アルで柔らかさも感じ飲みやすく後口はすっきり。
気取らないアテで気軽に呑むのにいい感じです。　#note77

春鹿　超辛口純米酒

冷酒で。
「超辛口」と書かれていながらも、そこまで辛口ではなく、辛口が苦手な人でもおそらく大丈夫かと。
コクとキレのバランスが良かったです。
熱燗だと、キレ味はそのままで体が温まります。冬にはとてもピッタリ。

春鹿 純米吟醸。

先月末、久しぶりの大阪出張。
訪問当日は打ち合わせ＆会食で、翌日は宇都宮に戻るだけだったので、奈良県三輪に寄ることにしました。
土地勘がなく、どの電車に乗ればいいのか悩みましたが、何度か乗り換えして漸くたどり着きました。。
このコはその途中、桜井駅のコンビニでお試し購入したもの。

グラスに注ぐと、砂糖菓子のような甘い香り。ラムネっぽい？

口に含むと、ほんのり甘酸っぱい風味！
お米由来の優しい甘み+酸味のバランスがよく、味筋はやや甘口♥
ボディ普通ですが、お米の旨味がじんわり来ますねぇ♥♥
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

クラシックとモダンの中間的な「芳醇やや甘口」でしょうか。
香りから甘重かな？と予想しましたが、甘さ控えめですっきりした酸のおかげで単体でスイスイ進みます。
フルーティさや華やかさは希薄ですが、これは美味しい♥♥♥

300ml瓶なので単体でテイスティングをしてるうちに無くなっちゃいましたが、食中もいけそうです。ご馳走様！！

なお、3枚目は顧客オフィス（35階）から眺めた大阪の夕景。
で、三輪と言えば今西酒造！ これはまた後日。。

しばらく更新してなかったので、記録です。
10/18に自宅にて。近所のスーパーの安売りコーナーで購入。
大阪にいる頃はよく飲んでたんだけど久しぶりに飲んだ。

春鹿　純米吟醸　生原酒　零下二百十日熟成

含むとまろやかさから始まり、次にバナナ
フレッシュさもあるのに、
熟成酒の深みもちゃんとあるのが不思議
そこに透明感まで感じちゃうんです

甘さは控えめなのに、
しっかりと主張あり
高アルなパンチ力も頼もしく、
まっさきに思うのは、、深酒危険⚠️

冷酒 4.3
常温 4.2
お燗 4.3
炭酸 4.3

あっためると、
バナナからメロンにかわりましたが、
まろやかさと、米のうまさのほうが際立ちます

炭酸も期待通り
はじけるうまさの余韻を楽しみながら、
少しのクセが妙にアクセント✌️

このコ、シークレット福袋購入、、３本の内の2本目

純大吟 南都極上諸白　720㎖
使用米　：山田錦
精米歩合：50
酒渡　　：-4
ＡＣＬ ：15°
製造年月：2025.7

7/15に頂いた物を11/16開栓。
初日：出来立ての味は(・・?ですが、香ばしさの中にほんのり甘味も感じスッキリキレる。
3日目：天ぷらに合わすと、さらに甘味が増していい感じ。
円やかさに加え、バランスもいい感じじゃないかと👍
これは食中向きだと思いますね。
これからの季節に大活躍の🍲🍳にも合いそうです😍
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
⭐4.2
去年と同じ物で2本目。

春鹿 純米超辛口 熟成中取り生原酒

口に含むとガツンと米の旨みと酸味。
しかしキレは良く、後味はスッキリ。
肉料理とよく合うと思いました。

春鹿　純米　春麗
お米はひのひかりを使っています。
これはちょっぴり残念😔
薄くて印象に残らなかったです😢

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️

春鹿　白滴　純米吟醸
熟成したふくよかな香り。口に含むと甘さを感じ、後味もまったり。