帆波 （ほなみ）

帆波 純米吟醸 秋田酒こまち オレンジ

週末は健康診断的なアレなため、日本酒の日ではあるが先週末飲んだお酒を。

こちらも事業停止の噂が流れた翌日に定価よりちょい割高だがとあるお店で購入したお酒、なお帆波は後日アンテナショップにもあったのでその際購入した分は別途開栓予定。

ラベルの通り、フレッシュで爽やかなオレンジの様な甘酸っぱい香り。
口当たりもフレッシュで広がる香りと甘旨味。
ジューシーで後から辛口感もあり、良い生感。
個人的には結構好みな味わいではあるので、事業継承などなんとか残って欲しいお酒ではある。

帆波
ピンク 雄山錦

分類:純米吟醸 無濾過生原酒
原料米:雄山錦
精米歩合:55%
日本酒度:-6
酸度:1.6
酵母:協会701号

秋田県の特約店さんで聞いた話ですが、帆波を作っている魚津酒造さんが事業停止してしまっているそうです。
代表取締役の方の事故での急逝、原材料価格の高騰などが理由らしく、今あるのはこのロットで最後でこれからは入荷するかも分からないとの事で慌てて購入させて頂きました。秋田県でも経営難に陥った酒蔵さんの話は耳に挟みます。何年も続く歴史と伝統が途絶えてしまうのは寂しいですよね。微々たる力ですが、商品を購入して応援させて頂きます。

酒タイムの皆ー！魚津酒造さんに力を分けてくれーーー！って事で？味の話！

香りは甘く華やかな吟醸香。ふわりと花の香りがします。
口に含むととろみのあるまったりとした重めの口当たり。スッキリとした甘さに穏やかな酸味と苦味。辛さもあり中庸な味わいです。余韻は重めのボディから想像できないほどスっと消えるようにキレていきます。

100年以上続く酒蔵さんの歴史を味わえるとなると感無量です。どうか良い方向に落ち着くのを願うばかりです。

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の有名酒屋さん厳選の限定！特選飲み比べセット🍶
帆波 純米吟醸 秋田酒こまち オレンジ

あますっきり

雄山錦　ピンク
ほのかにシュワ感
セメ臭あり

初しぼり　アクア

飲みやすく1本そのまま飲めました。

Shibuya SAKE Scramble🍶
SAKEの楽しみ方を発見する
冒険の始まりは渋谷から！ 2025.10.11

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の有名酒屋さん厳選の限定！特選飲み比べセット🍶

帆波α　無濾過生原酒　純米大吟醸

香り
引きこもり？　甘酢

味わい
フレッシュ、ジューシー　フワリとビネガー　リンゴ酢

感想
呑めるカクテルビネガー