春鹿 （はるしか）

焼き鳥屋で。
食中酒になるんかな、すごく焼き鳥と合う。
これ単体では超スッキリ、串と合わせると味わいが変わってすごく良い。

春鹿 生酛純米生原酒 露葉風 木桶造り　このサイトでは初春鹿。というか、全然記憶にない。近隣のサザンにゆかりのあるあの例のC市のお店で。オススメいただいて買った。これが、おおお、美味い！甘みと旨味がバランスされている。精米歩合70％。旨味からしたらわかるけど、結構良くまとまってるので少なくとも特純、いや純吟かと。もう一本買おうと思う。

春鹿　純米吟醸　精米歩合60%　15度
1595円（4合）　京阪京橋で購入
苦手な辛口傾向でちょっと好みとは違う
辛口でもドライなもの（三千盛とか）
など、おいしいと感じるタイプもあるの
だが、どこがどう違うのか説明は難しい
春鹿はラインナップ上、比較的 味の
バリエーションがあり、好みに合うもの
とそうでないものがある
好き好きですが

春鹿　純米大吟醸生原酒 無圧搾り
精米歩合50%　17度
多分2000円（4合）くらい（記録なし）
ちょっと古い情報だが忘備録
今年（2023年）3月、ならまち
（奈良市）をブラブラしたつい
でに春鹿の醸造元 今西清兵衛商店
に寄って直に購入
有料で呑めるスペースがあり、
かなりの客（観光客？）でにぎわって
いたので、有料試飲はせず、これを選
んで買って帰った
結果は正解、王道のフレッシュで
香り高い吟醸酒で、生らしさを感じる
キレイ過ぎるほどでもなく適度に幅
もある
同じ春鹿の立春朝搾り純米吟醸生原酒
と良く似た印象
（並べて比べれば何かしらの違いは
　感じるとは思うが）
大満足！

★4.6

春鹿らしいお米の甘味とキリッとした辛口感が同時にやってきます。久々の春鹿もえぇですね～。ついつい飲みが進んでしまいます。

生酛純米　超辛口原酒　鬼斬　春鹿　
精米60%　アルコール18%　奈良
穏やかな上立香で色味があり、すっきりとした口当たりで軽めの甘さに生酛感ある酸味が主張します。軽く熟成感あり旨味がしっかりとした味わいで後口はキレを感じる流石の辛口の春鹿。　#note82　　

春鹿　純米吟醸　吟麗

冷酒で。
春鹿の中では結構華やかな香り。
純米吟醸らしい柔らかな味わいながらも後味は春鹿らしいキリッとした喉越し感。ボディはミディアム。
味の薄い料理と合いそう。
日本酒中級者向け。

春鹿　スパークリング　ときめき

冷酒で。
甘酸っぱい果物の香り。
微炭酸で、酸味がそこまで強くなく、苦味もそこまでないので飲みやすかったです。
余韻はやや短め。
スパイシーな料理と合わせるのがよし。食後酒として飲むのもあり。
日本酒初心者でも楽しめる味わい。

春鹿 純米吟醸生原酒 夏仕込み (3.8)