春鹿 （はるしか）

杜氏のひみつ酒

春鹿＝辛口ってイメージがあるけど、
これはとろりと甘く。
旨い。

春鹿　純米吟醸　ひやおろし

冷酒で
芳醇な甘い香り
味わいは芳醇ながらも春鹿らしい果実っぽくはない特徴的なジューシーな甘味あり
トロッとして円やかな口当たり
きのこ鍋ととても合いました

春鹿　立春朝搾り　純米吟醸生原酒
精米歩合55%　17度
1980円（4合）　小西酒店で購入

2月に2本買った内の2本目を3か月
後の今、開栓
本来なら半年か1年後に開けるところ
なんだけど、開けてしまった。。。

冷やした状態で
立春直後に開けたものと比べ、特に
熟成感は無いのは当たり前か
グレープフルーツの様な香りと苦みは
変わらないと思うが、当初殆ど感じら
れなかった甘みが出て来て、辛みもあ
るけどバランスが取れて良い感じ
好みの問題と思うけど、こっちの方が
好き

春鹿　純米吟醸　生酒　(株)今西清兵衛商店
2025.05.10　GWの奈良旅行で行った酒蔵にて購入

春鹿　超辛口　純米吟醸生原酒　(株)今西清兵衛商店
2025.05.05　GWの奈良旅行で行った酒蔵にて購入

春鹿　SAKURA SAKE　(株)今西清兵衛商店
2025.05.02　GWの奈良旅行で行った酒蔵にて購入

裏春鹿

春鹿　木桶造り　四段仕込み　純米生原酒
お米はヒノヒカリを使っています。
甘味もあるけど酸味が特徴的でしょうかね。
少し甘酸っぱく感じますがそこそこドライですね。

2025 0328
☆☆☆☆

春鹿 （はるしか）

純米酒
超辛口
精米歩合 60%
くらすし
180ml

奈良県 奈良市
今西清兵衛商店
(いまにし せいべ しょうてん)

春鹿　純米超辛口

名前の通り、奈良シリーズの中での辛口担当。
刺身に合わせたい。
春鹿🌸🦌なんてフワッと穏やかな勝手な名前イメージを持ってるのに味はスパッとしたドライというギャップが好き。

とは言いつつもドライの隙間隙間から、奈良独特の品の良さのようなものを感じるなぁ…と思ったりしたりする。