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蒼空

蒼空 (そうくう)

酒蔵サイトへ

京都 / 藤岡酒造

3.74

レビュー数:140

誰もが青空を見上げた時は、ホッとして優しい気持ちになります。そのような酒をめざして命名したのは、酒蔵の5代目となる藤岡正章社長。このブランドを立ち上げ、自身が杜氏として酒造りを行なうまでのストーリーがあります。  かつて伏見の中堅蔵として「万長」の銘柄で全国に販売していましたが、1995(平成7)年に製造を休止。その間「酒類総合研究所」や他の酒蔵で酒造技術を磨き、2002(平成14)年再出発しました。「万長」の頃には数千石あった出荷量も、この年はわずか28石。クラフトスタイルの小さな設備で丁寧な酒造りに徹し、その名の通りやわらかく澄んだ飲み口の酒が評判を呼んでいます。世界的に著名なDJリッチー・ホウティンがプロデュースする日本酒、「ENTER SAKE」とコラボした製品も造られています。  製造しているのは全量純米規格で、業務用に専門酒販店を通して販売する1.8ℓ(1升瓶)以外は、すべて500mlサイズのボトルに詰められています。

蒼空のクチコミ・評価

  • からあげ

    からあげ

    4.0

    蒼空 純米酒 美山錦
    香りはライムの様で味わいは、ミルクの様なほんのりした甘味で後味がビターチョコ、オレンジの様な苦味を感じました。

    2021年10月10日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    5.0

    白ラベルは純米美山錦
    紺ラベルは純米吟醸山田錦

    フルーティーさも感じつつ米の甘味系なのかな。
    美山錦は穏やかさ、山田錦は華やかさ
    がありますね。

    ボトルはベネチアンボトル500ml

    なかなかのお値段します。
    でもコンプリートしたいので頑張ります。
    佇まいがかっこいいのは集めたくなります。

    見たら必ず買うと思うので、評価は「5」にしました。

    2021年9月25日

  • DENVIVO

    DENVIVO

    4.0

    肉と日本酒11

    2021年9月18日

  • 我田飲酒

    我田飲酒

    3.5

    蒼空 吉川山田錦 純米大吟醸 生

    産地のらしさを出す感じなんでしょうか
    吉川って結構好みなお酒が多い気がするんで楽しみ
    4月出荷という点が懸念事項か

    美味しい
    香りはちょっと時間たちすぎかなって心配するくらいに熟れた果実っぽさが見えた
    味の方も結構出てるんだけどなんかスカッと抜け感があって気持ちよい
    そこそこに高めな酸や強めなミネラリーも良い

    時間の影響かちょっと重いかなとは思いますがそれでも美味しいですね
    ツルッとしたテクスチャーかと思いきやラストは粉かかるようなのも面白い

    2021年9月8日

  • hitsujiga11piki

    hitsujiga11piki

    3.5

    蒼空純米生酒美山錦
    伏見にある小さな蔵、藤岡酒造が醸す逸品。

    酒蔵にある日本酒BAR「えん」は今は例の如く営業していなかったが、近くの油長酒店でGETして頂きます。

    口に含むとソレとわかる個性豊かな味わい…
    伏見の水で仕込まれる優しい口当たりは芸術の域。
    自家製の〆さばとぬか漬けにもバッチリ合います。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年8月14日

  • スズ生酛

    スズ生酛

    4.0

    純米酒 かすみ酒 美山錦

    前回の美山錦のかすみからオリを減らして
    スッキリさせたらしいです(≧∇≦)
    確かにスッキリしてますね。前回の僅かな記憶を辿ると
    もう少し味に厚みがあったような。
    これも厚みがありますが、後味がキレイですね(´∀`*)ウフフ

    2021年7月9日

  • kazushi

    kazushi

    3.5

    「蒼空」さんの純米酒。お初です。
    おとなしいめの香りにずっしりした存在感。
    しかし、後口はいつまでも残らずにスッと消える。
    美味い。

    2021年4月14日

  • 我田飲酒

    我田飲酒

    3.5

    前飲んだとき美味しかった蒼空
    今回は美山の火入れという定番?なチョイス

    基本線はキヌヒカリ飲んだときと一緒
    ただ気持ちセメを香りに感じる
    入りは明るいというか、クリアなタッチなのだが、そのあと濃密な甘味
    ミルキーっていうのかな、粉っぽさ手前の際な感じ
    酸もあいまって癖感が強い気もする

    どうでしょう
    ちょっと甘味が強いのが気にならないでもないですが、総合的には全然悪くない
    生だとどうなるのかな

    2021年4月9日

  • パープルヘイズ

    パープルヘイズ

    4.0

    蒼空の純米美山錦かすみ酒。
    オリなしの前回よりもマイルドで柔らかい。
    にごり酒質だけど食中酒として料理の邪魔しない。

    開栓後はどんどん辛味と渋味も出てくるけど
    甘味と旨味のバランスも壊れない程度。
    はんなり京都ってイメージのお酒。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年4月5日

  • str

    str

    3.5

    備忘録として

    蒼空 純米吟醸 山田錦 生

    コルク栓で高級感あり、期待が膨らんだが、飲んでみるとあまり特徴のない純米吟醸酒な感じ。

    生だけど、シュワ感は無し、フレッシュ感はすごい。
    後は平坦な感じで、その辺のお酒よりは美味しいけど、価格と量に見合う味ではないかな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年4月2日

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容量 :全て | 1800ml |

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
蒼空 そうくう 純米酒 美山錦 1800ml 【藤岡酒造】【京都府】 3,520円 蒼空 そうくう 純米酒 美山錦 1800ml 【藤岡酒造】【京都府】 (楽天市場) 店舗へ行く
蒼空 そうくう 純米吟醸 山田穂 1800ml 【藤岡酒造】【京都府】 4,800円 蒼空 そうくう 純米吟醸 山田穂 1800ml 【藤岡酒造】【京都府】 (楽天市場) 店舗へ行く
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蒼空の酒蔵情報

名称 藤岡酒造
酒蔵
イラスト
蒼空の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 蒼空
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 京都府京都市伏見区今町672−1
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