玉川 （たまがわ）

純米吟醸　ふゆこ　うすにごり

玉川　純米吟醸日本晴無濾過生原酒一号酵母60%
久しぶりの玉川。
口当たりのいい程よい酸味にまず刺激され、
余韻の旨みが足長く漂う。
舌というより上顎で味わう心地よさ。
前回この一号酵母のお酒を飲んだ時より
爽やかさが増している印象。
Ice Breakerのスペックで作った、と裏ラベルにありましたが、
そのせいでしょうか、確かに夏っぽい。
大和芋の磯辺揚げと一緒に。
堪りません、うまい。
(酒のアトリエ吉祥)

備忘錄

玉川 純米吟醸 ふゆこ うすにごり

玉川でもこれは初めて

結構、買ったけど長い間開けずに取っておくお酒ってある。これもその一本。去年の正に酒蔵で買って以来、何か、開けるタイミングなく今まで来た。ビンテージは2018か。あれ以来色々あったな。とか思い出しながら、フタをグリッと捻った。

玉川 純米雄町 無濾過生原酒

香り穏やか、遠くに甘いセメダイン的な香り。
口に含むと濃い！凝縮されたような蜜系の甘さと適度な酸、あとは苦み渋みがほどほど。
昔はここにブドウのようなフルーツの香りがあってもっと良かった。

時間がたつと玉川で良く感じる杏みたいな香り。
濃密だが、後半は苦みや渋みが先行して意外にドライなようにも感じる。

お燗は甘さやコクがしっかり出てくるが、ここにジューシーさがあるともっと良い。
濃醇なお酒ですが、塩系のおつまみともが良かったです。

来年も買いますが、やっぱり昔の玉川とは違うなぁと感じました。
　

久しぶりに熟成です、番茶の様な色合いです、もちろん燗で頂いています。いいですね～濃い！の一言です。好き嫌いは分かれると思いますが、この寒い時期、たまに無性に飲みたくなります。

京都の日本酒バーにて。11/2

京都府丹後の木下酒造　純米吟醸玉川　祝米　
黄色味帯びるもののヒネた味で無いふくよかでしっかり芳醇な味
香りは薄いのでどんな料理にも合う　ゆず大根美味しく感じる
料理一口　玉川一口