玉川 （たまがわ）

たまがわ　じゅんまいぎんじょー　みゃー

精米歩合 60%
アルコール分 14度

コタニさんで購入


冷酒　玉川らしい酸っぱさと米の旨みの混じったええ香り
加水 & 火入れ酒なので生原酒と比較したら、ジューシーさとフレッシュさの欠けた旨辛～酸味～僅かな苦味の余韻

常温　一口目は少し柑橘ぽい酸味～ちょい辛～旨苦の余韻

ぬる燗　スーとアル臭と酸っぱい香り
旨～強めの酸味～芳ばしい旨苦酸味


２日目　冷酒　玉川にしたらペラいですが、昨日よりバランス良くなって旨くなりました😋

常温　昨日より熟成感のある酸味～甘味で旨くなってる🤔

人肌燗　スーとおだやかな甘酸っぱい熟成香
旨甘～酸辛～酸苦で旨～😋


開栓日は玉川にしたら加水している分ペラくいまいちでガッカリ😞💨しましたが、２日目はバランスが良くなり美味しさアップ⤴️したので 3.9 → 4.2

玉川　2022BY 特別純米
香ばしい香り、ふんわりと古酒風味（少し）風味が一層広がる。

手つけず原酒
原酒でアルコール感がトロリと濃厚に
感じられる。山廃のしっかりしたボデイ
そして無濾過生原酒のつよい味わいは
とてもクセになります。

　　　　　自然仕込 シリーズ

玉川　純米酒 (山廃) 玉栄　無濾過生原酒


コタニさんで購入

生酒ですが、一升瓶だと冷蔵スペースがないので熟成してなんぼの玉川だから大丈夫だろうと納戸で２週間ほど常温保存 (気温20度の日はビビりましたが😰)してました！


常温　プシュッと開栓🤤
玉川の山廃らしい酸味の効いたええ香り😍
甘～ジューシーで玉川らしい癖のある刺激的な強い酸味～辛苦でキレ、苦酸味の余韻で旨め～～🥰

上燗　ツ～んとアル臭と炊きたてのご飯のええ香り😍
ちょい甘～刺激的な強い酸味～苦酸味の余韻がスーと消え旨い🥰


２日目　冷酒 & ぬる燗　どちらも後味に強い苦味を感じ😰
畑仕事で疲れたのかな❓️🤔自覚は無いのですが…


３日目　冷酒 & ぬる燗　今日は昨日より苦味が少し弱まったような🤔


７日目　冷酒　３日目と殆ど変わらず安定した旨さ

ぬる燗　スーとアル臭と酸っぱさが鼻を突きます
旨酸辛～酸苦味の余韻


初めて【玉栄】のお酒を呑みました
後味の苦味が強めと思いましたが、家族は苦くないと言うので僕の👅が惜しいのか😓

開栓日は、そんなに苦くなかったのにな🤔

『玉川 無濾過生原酒 2025』
2025.12.8〜常温熟成しておりました。
が、昨年と異なりアミノ酸は結晶化せず。
2025から特定名称の記載が無くなりました。

透明感がある。
淡い。
ゴールド、クリスタル。

熟成香を感じる、芳醇な香り。
腐葉土、ビターチョコ、カラメル、ヨーグルト、炊いた米、朝鮮人参、紅茶、バナナ。

やや強い。
まろやかな甘味。
爽やかな果実味の面影があるが熟成による甘香ばしさ。
酸味は滑らかな印象。
全体的に渋味と香ばしさを感じる。
コクを与える苦味が最後に顔を出すがすぐ消える。
ねっとりとした厚みのあるバランス。
余韻は長め。
生熟成らしい若々しさと熟成の両方がある。
ビターチョコ感。コーヒー。

たまがわ じゅんまいぎんじょー みゃー

2月22日の猫の日に購入。
保護猫活動応援とのことなので満点。
味わいも私好みの酢酸イソアミル系で美味しい、大満足。

出荷時期：数量限定 (2026年2月 発売)
原材料：米、米こうじ
精米歩合：60 %
アルコール分：14度以上15度未満

購入：大丸

皆さん今晩は♪今日久しぶりに行った高崎の酒屋さんでちょっと気になっていた酒に出会いました、うちのプーちゃんも元野良猫だった事もあり購入してきました😁
派手さはありませんが濃厚な米の旨みと甘み😁肴はスーパーの寿司とホタルイカ😁旨いです。😁👍

玉川 しぼりたて 生原酒
一升瓶2,970円
京都のお酒

玉川 自然仕込 生酛純米酒 コウノトリラベル 2018BY

紹興酒のような綺麗な熟成香、ソトロンと言うらしい。
私の苦手な老ね香とは全く別物です。

原材料　米、米こうじ
原料米　五百万石（無農薬・兵庫県）
精米歩合　77%
アルコール分　15～15.9%

購入　ユナイテッドファーファ

三益倶楽部🍶新年会🎍クアドイチナナ